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Tipo di cottura al
forno
Torta Madeira/Tor-
te alla frutta
Fatless sponge ca-
ke
Base flan – pasta
frolla
Base per flan - pan
di Spagna
Apple pie (2 teglie
del diametro di 20
cm, spostate dia-
gonalmente)
Torta salata (ad es.
quiche Lorraine)
Torta al formaggio
1) Preriscaldare il forno
Torte/dolci/pane su lamiere dolci
Tipo di cottura al
forno
Pane intrecciato/
Corona di pane
Dolci di Natale
Pane (di segale):
1.
Prima parte
della procedu-
ra di cottura al
forno.
2.
Seconda parte
della procedu-
ra di cottura al
forno.
Bigné/pastine
Rotolo dolce
Torta con parte su-
periore sbriciolata
(secca)
Torta alle mandorle
al burro/torta allo
zucchero
Posizione del ri-
piano
1 - 2
3
2
2
1 - 2
1
1 - 2
Posizione del ri-
piano
2
2
1 - 2
3
3
3
3
Temperatura in
°C
150 - 170
1)
170
1)
190 - 210
170 - 190
180
180 - 220
160 - 180
Temperatura in
°C
170 - 190
1)
160 - 180
1.
1)
230
2.
1)
160 - 180
1)
190 - 210
1)
180 - 200
160 - 180
1)
190 - 210
Tempo in min.
50 - 90
25 - 40
10 - 25
20 - 25
60 - 90
35- 60
60 - 90
Tempo in min.
40 - 50
50 - 70
1.
20
2.
30 - 60
20 - 35
10 - 20
20 - 40
20 - 30
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