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TABLE DE CUISSON - CONSEILS
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consi-
gnes de sécurité ».
USTENSILES DE CUISSON
• Le fond de l'ustensile de cuisson
• Les récipients de cuisson avec
ÉCONOMIES D'ÉNERGIE
• Si possible, couvrez toujours les
• Déposez toujours le récipient sur
• Désactivez les zones de cuisson
• Veillez à ce que le fond du plat
Ni-
veau
de
cuis-
son
1
1-2
1-2
2-3
3-4
doit être aussi plat et épais que
possible.
un fond en émail, en aluminium
ou en cuivre peuvent causer une
décoloration des zones de cuis-
son vitrocéramiques.
récipients de cuisson avec un
couvercle pendant la cuisson.
la zone de cuisson avant de
mettre celle-ci en fonctionne-
ment.
avant la fin du temps de cuisson
pour utiliser la chaleur résiduelle.
de cuisson corresponde à la di-
mension de la zone de cuisson.
Utilisation :
Maintenir au chaud les plats que
vous venez de cuire
Sauce hollandaise, faire fondre :
du beurre, du chocolat, de la gé-
latine
Solidifier : omelettes baveuses,
œufs au plat
Cuire à feu doux le riz et les plats
à base de produits laitiers ; ré-
chauffage des plats cuisinés
Cuire les légumes, le poisson, la
viande à la vapeur
EXEMPLES DE CUISSON
Les valeurs figurant dans le tableau suivant
sont fournies à titre indicatif.
Durée
Conseils
selon
Mettez un couvercle sur le plat
les be-
de cuisson
soins.
5-25 m
Remuez de temps en temps
in
10-40
Couvrez pendant la cuisson.
min
25-50
Ajoutez au moins deux fois
min
plus d'eau que de riz. Remuez
car les aliments à base de lait
se séparent durant la cuisson.
20-45
Ajoutez quelques cuillerées à
min
soupe de liquide
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