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Tabella sformati e gratin
Piatto
Pasta al forno
Lasagne
Gratin di verdure
Baguette condite
con formaggio fuso
Sformati dolci
Sformati di pesce
Verdure ripiene
1) Preriscaldare il forno
COTTURA PIZZA
Tipo di cottura al
forno
Pizza (sottile)
Pizza (molto guar-
1)
nita)
Torte
Flan di spinaci
Quiche Lorraine
(torta salata)
Flan al formaggio
Cheesecake
Torta di mele, rico-
perta
Torta di verdure
Pane non lievitato
Tortino di pasta
sfoglia
Flammekuche
Piroggen (versione
russa del calzone)
1) Usare una leccarda profonda
2) Preriscaldare il forno
Posizioni del ri-
piano
1
1
1
1
1
1
1
Posizione della
griglia
1)
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
Temperatura in
°C
180 - 200
180 - 200
1)
180 - 200
1)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
Temperatura in
°C
2)
200 - 230
180 - 200
170 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 200
140 - 160
150 - 170
160 - 180
2)
230 - 250
2)
160 - 180
2)
230 - 250
2)
180 - 200
Tempo in min.
45 - 60
35 - 50
15 - 30
15 - 30
40 - 60
40 - 60
40 - 60
Tempo in minuti
10 - 20
20 - 35
35 - 55
45 - 60
45 - 55
35 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
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