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Manuels Connexes pour Siemens HB672GB 1F Serie
Sommaire des Matières pour Siemens HB672GB 1F Serie
- Page 1 Four encastrable HB672GB.1F fr Mode d’emploi...
- Page 3 Table des matières f r M o d e d ’ e m p l o i Utilisation conforme ..... . 4 Réglage fonctionnement continu .
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de accessoires dans le bon sens dans le rechange et services sur Internet sous : www.siemens- compartiment de cuisson. ~ "Accessoires" home.bsh-group.com et la boutique en ligne : à la page 10 www.siemens-home.bsh-group.com/eshops...
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer Un appareil défectueux peut provoquer un Risque de brûlure ! Risque de choc électrique ! ■ ■ dans un compartiment de cuisson chaud. choc électrique. Ne jamais mettre en Ne jamais préparer de plats contenant de service un appareil défectueux.
- Page 6 Causes de dommages adhérent des plaques et des moules est ]Causes de dommages détruit et il se dégage des gaz toxiques. Ne jamais nettoyer les plaques et moules à G énéralités revêtement anti-adhérent avec la fonction de C a u s e s d e d o m m a g e s nettoyage.
- Page 7 Protection de l'environnement Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez Retirez du compartiment de cuisson tous les ■ ■ pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée accessoires qui ne sont pas nécessaires. ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.
- Page 8 Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles et d'un sélecteur rotatif. L'écran vous P r é...
- Page 9 Présentation de l'appareil Dû à l'inertie thermique, la température Ligne d'état Remarque : affichée peut être légèrement différente de la La ligne d'état se situe en haut dans l'écran. Elle affiche température réelle dans le compartiment de cuisson. l'heure et les fonctions de temps réglées. Pendant la chauffe, vous pouvez appeler la température de chauffe actuelle à...
- Page 10 Accessoires Gril grande surface Positions gril: Pour griller des pièces peu épaisses, telles que des steaks, saucisses ou des 1 = faible toasts et pour gratiner. 2 = moyen Toute la surface en-dessous de la résistance du gril est chauffée. 3 = fort Position Pizza 30-275°C...
- Page 11 Accessoires Insertion de l'accessoire Exemple illustré : lèchefrite Le compartiment de cuisson possède 5 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut. Sur certains appareils, le niveau d'enfournement supérieur est repéré par un symbole de gril au niveau du compartiment de cuisson.
- Page 12 Avant la première utilisation KAvant la première Grille d'insertion Pour la viande, la volaille et le poisson. utilisation À placer dans la lèchefrite pour récupérer la graisse et le jus de viande qui s'écoule. A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Poêle professionnelle avec grille d'insertion A v a n t l a p r e m i è...
- Page 13 Avec la touche on/off vous allumez l'appareil. on/off au-dessus de la touche est éclairé en bleu. Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un mode de cuisson et une température. Passer à la température au moyen de la flèche ¿...
- Page 14 Fonctions temps Appuyer sur la touche start/stop. OFonctions temps V otre appareil dispose de différentes fonctions de F o n c t i o n s t e m p s temps. Fonction de temps Emploi Minuteur Le minuteur fonctionne comme un minu- teur de cuisine.
- Page 15 Fonctions temps prêt à 10 h 15. Mais vous souhaitez qu'il soit prêt à 12 Modifier le temps du minuteur h 45. Ouvrir le menu des fonctions du temps à l'aide de la touche et, dans les secondes suivantes, modifier le Effleurez la flèche jusqu'à...
- Page 16 Sécurité-enfants ASécurité-enfants Durée du signal sonore Court (30 s) Moyen (1 m) A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil Long (5 m) S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil Tonalité...
- Page 17 Réglage fonctionnement continu Appuyer sur la touche menu. .Fonction nettoyage Dans l'écran apparaît Mémoriser ou Rejeter. Coupure de courant N ettoyez le compartiment de cuisson avec le mode de F o n c t i o n n e t t o y a g e fonctionnement «...
- Page 18 Nettoyage des accessoires en option. ~ "Accessoires" Corriger la position de nettoyage à la page 10 Après la mise en marche, la position de nettoyage ne peut plus être modifiée. Mise en garde Risque d’incendie ! Vous pouvez programmer de sorte que le nettoyage se Le jus de cuisson, la graisse et les restes de déroule la nuit ■...
- Page 19 Nettoyage cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser Surfaces émail- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés. lées eau vinaigrée : Cet appareil et ses parties accessibles deviennent Nettoyez avec une lavette et séchez avec un chif- chauds pendant leur utilisation.
- Page 20 Supports L'émail est cuit à des températures très élevées. Soulever un peu le support à l'avant et le ‚ ■ Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce décrocher (fig. ƒ phénomène est normal et n'a aucune incidence sur Tirer ensuite tout le support vers l'avant et l'enlever le fonctionnement.
- Page 21 Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre P o r t e d e l ' a p p a r e i l En accrochant la porte de l'appareil, veiller à...
- Page 22 Porte de l'appareil Enlever le recouvrement de la porte Dépose et pose des vitres de la porte L'insert en inox du recouvrement de la porte peut se Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les décolorer. Pour un nettoyage à fond, vous pouvez vitres de la porte de l'appareil.
- Page 23 Porte de l'appareil Pose sur l'appareil En posant la vitre intérieure, veillez à ce que la flèche sur la vitre se trouve en haut à droite et qu'elle coïncide avec la flèche sur la tôle. Introduire la vitre intermédiaire en bas dans la fixation (fig.
- Page 24 Anomalies, que faire ? conseils et astuces. ~ "Testés pour vous dans notre 3Anomalies, que faire ? laboratoire" à la page 26 Mise en garde – Risque de choc électrique ! U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due A n o m a l i e s , q u e f a i r e ? Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux.
- Page 25 Service après-vente Changer l'ampoule au plafond dans le 4Service après-vente compartiment de cuisson Si la lampe dans le compartiment de cuisson est S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service défectueuse, vous devez la changer. Des ampoules S e r v i c e a p r è s - v e n t e après-vente se tient à...
- Page 26 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur deux niveaux : JTestés pour vous dans Lèchefrite : niveau 3 ■ Plaque à pâtisserie : niveau 1 notre laboratoire Moules sur la grille ■ première grille : niveau 3 V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages deuxième grille : niveau 1 T e s t é...
- Page 27 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un trouverez des informations supplémentaires dans les enfournement du plat dans le compartiment de cuisson astuces sur la cuisson juste après les tableaux de froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent réglages.
- Page 28 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Strudel, sucré Poêle universelle 170-180 50-60 Strudel, congelé Poêle universelle 200-220 35-45 Petites pâtisseries Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 160** 20-30 Petits gâteaux...
- Page 29 Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau est trop clair dans Si le niveau d'enfournement et l'accessoire sont corrects, augmentez la température ou rallongez le temps de l'ensemble. cuisson. Le gâteau est trop clair sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau au-dessus. mais trop foncé...
- Page 30 Testés pour vous dans notre laboratoire Les produits congelés sont précuits partiellement de accessoires uniquement une fois le préchauffage manière inégale. Le brunissement irrégulier demeure terminé. Certains plats sont mieux réussis lorsqu'ils sont même après la cuisson. cuits en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le tableau.
- Page 31 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Toast Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 190-210 10-15 Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 230-250 10-15 Faire dorer des toast (ne pas préchauffer) Grille...
- Page 32 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos d'énergie. accessoires uniquement une fois le préchauffage Modes de cuisson utilisés : terminé.
- Page 33 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Lèchefrite Remarque : Enfournez la lèchefrite jusqu'à la butée, en orientant la réduits en augmentant les températures. Le gratin ou le partie biseautée vers la porte de l'appareil. soufflé...
- Page 34 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors enfournement de la volaille non remplie et prête à cuire, d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que à...
- Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion min. nement gril Oie, 3 kg Grille 160-180 120-150 Cuisses d'oie, pièce de 350 g Grille 210-230 40-50 Dinde Dindonneau, 2,5 kg Grille 180-200...
- Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire Placez la pièce à griller directement sur la grille. dans le compartiment de cuisson froid. Vous Introduire également la lèchefrite universelle, biseau économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si vers la porte de l'appareil, au moins à un niveau vous préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les d'enfournement en dessous.
- Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Veau Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 160-170 100-120 Jarret de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 200-210 100-120...
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson et étuvée dans un récipient Valeurs de réglage recommandées Utilisez seulement un récipient adapté pour le four. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson Vérifiez que le récipient peut être logé dans le optimal des plats de poisson.
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion min. nement gril Filet de poisson, gratiné Grille 200-220 45-60 Bâtonnets de poisson (retourner entre- Lèchefrite 200-220 20-30 temps) * préchauffer...
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Yaourt Pour le lait UHT, faites-le chauffer à 40 °C. Délayez 150 g de yaourt (température réfrigérée). Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des Remplissez des tasses ou des petits verres et yaourts. recouvrez de film alimentaire.
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Convection naturelle eco ■ Chaleur tournante eco ‘ ■ Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Gâteau dans moules Cake dans un moule Moule à...
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire L'acrylamide dans l'alimentation toasts, les petits pains, le pain et autres produits de boulangerie fine (gâteaux secs, pain d'épice, L'acrylamide se retrouve principalement dans les spéculoos). produits de pommes de terre et de céréales chauffés à forte température, comme les chips, les frites, les Astuces de préparation faibles en acrylamide Généralités...
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Mise en conserve Essuyez les bords du pot, ils doivent être propres. Placez un joint en caoutchouc et un couvercle sur Avec votre appareil, vous pouvez mettre des fruits et chaque pot. Fermez les pots avec des pinces. Placez des légumes en conserve.
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Laisser lever la pâte Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil, sous peine de laisser échapper l'humidité. Recouvrez la Avec votre appareil, la pâte monte nettement plus pâte d'un chiffon humide. rapidement qu'à température ambiante. Utilisez le mode Fermentation individuelle de cuisson par convection naturelle.
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Maintien au chaud Plaque à pâtisserie : niveau 5 ■ Lèchefrite : niveau 3 ■ Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud Plaque à pâtisserie : niveau 1 ■ avec le mode de cuisson par convection naturelle, à 70 °C.
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Grillades Gril grande surface Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est ■ récupéré et le compartiment de cuisson reste propre. Plat Accessoires Niveau Mode de Posi- Durée en d'enfour- cuisson tion min.
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