Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Siemens HB675GB 1 Série
Sommaire des Matières pour Siemens HB675GB 1 Série
- Page 1 Four encastrable HB675GB.1 fr Mode d’emploi...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières f r M o d e d ’ e m p l o i Utilisation conforme ..... . 4 Réglage fonctionnement continu . -
Page 4: Utilisation Conforme
Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de compartiment de cuisson. ~ "Accessoires" rechange et services sur Internet sous : www.siemens- à la page 10 home.com et la boutique en ligne : www.siemens- eshop.com (Précautions de sécurité... -
Page 5: Ampoule Halogène
Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlures ! Mise en garde – Danger par magnétisme ! Les éléments accessibles deviennent Le bandeau de commande ou les éléments de ■ chauds pendant le fonctionnement. Ne commande contiennent des aimants jamais toucher les éléments chauds. -
Page 6: Causes De Dommages
Causes de dommages L'extérieur de l'appareil devient très Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ■ ■ ou support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et chaud lors de la fonction de nettoyage. Ne de s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas jamais toucher la porte de l'appareil. -
Page 7: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles et d'un sélecteur rotatif. L'écran vous l ' a p p a r e i l P r é... -
Page 8: Menu Des Modes De Fonctionnement
Présentation de l'appareil Dû à l'inertie thermique, la température Ligne d'état Remarque : affichée peut être légèrement différente de la La ligne d'état se situe en haut dans l'écran. Elle affiche température réelle dans le compartiment de cuisson. l'heure et les fonctions de temps réglées. Pendant la chauffe, vous pouvez appeler la température de chauffe actuelle à... -
Page 9: Autres Informations
Présentation de l'appareil Gril petite surface Positions gril: Pour griller des petites quantités, telles que steaks, saucisses ou toasts et pour gra- 1 = faible tiner. 2 = moyen La partie centrale sous la résistance du gril est chauffée. 3 = fort Position Pizza 30-275°C Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beaucoup de chaleur par le... -
Page 10: Accessoires
Accessoires Remarques _Accessoires Veillez à toujours introduire les accessoires dans le ■ bon sens dans le compartiment de cuisson. Enfournez toujours complètement l'accessoire dans Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous ■ A c c e s s o i r e s le compartiment de cuisson afin qu'il ne soit pas en trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de contact avec la porte de l'appareil. -
Page 11: Accessoires En Option
Avant la première utilisation Exemple illustré : lèchefrite Cocotte en verre (5,1 litres) Pour des plats cuits à l'étouffée et des soufflés. Idéale pour le mode de fonctionnement "Plats". Tablette en verre Pour de gros rôtis, gâteaux fondants et soufflés. Lèchefrite en verre Pour des soufflés, plats aux légumes et pâtisseries. -
Page 12: Nettoyer Le Compartiment De Cuisson Et Les
éclairé en bleu. Avant de préparer pour la première fois des mets avec Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un l'appareil, nettoyez le compartiment de cuisson et les mode de cuisson et une température. -
Page 13: Chauffage Rapide
Fonctions temps Exemple : Convection naturelle avec 180°C Un signal retentit lorsque le chauffage rapide est terminé. Le symbole s'éteint. Enfourner votre plat. Modifier le mode de cuisson à l'aide du sélecteur rotatif. Remarques Une durée réglée s'écoule immédiatement après le ■... -
Page 14: Après Écoulement Du Temps
Fonctions temps Heure de fin Le symbole pour le minuteur et le temps qui s'écoule sont affichés à gauche dans la ligne d'état. Lorsque vous différez l'heure de fin, veuillez tenir compte du fait que les aliments facilement périssables Après écoulement du temps ne doivent pas rester trop longtemps dans le Un signal retentit. -
Page 15: Sécurité-Enfants
Sécurité-enfants Appuyer sur la touche Réglage Sélection Démarrer à l'aide de la touche start/stop. Sélection de la langue D'autres langues sont disponibles La durée s'écoule immédiatement. Heure Régler l'heure actuelle Date Régler la date actuelle Durée du signal sonore Court (30 s) ASécurité-enfants Moyen (1 m) Long (5 m) -
Page 16: Réglage Fonctionnement Continu
Réglage fonctionnement continu Appuyer sur la touche on/off. .Fonction nettoyage Appuyer sur la touche menu. Sélectionner "Réglages" avec le sélecteur rotatif. Effleurer la flèche ¿ jusqu'à atteindre "Heure". Avec le mode de fonctionnement "Autonettoyage" vous F o n c t i o n n e t t o y a g Modifier l'heure au moyen du sélecteur rotatif. -
Page 17: Réglage De L'autonettoyage
Nettoyants Vous pouvez programmer de sorte que le nettoyage se Mise en garde déroule la nuit Risque d’incendie ! Le jus de cuisson, la graisse et les restes de Dans le chapitre Réglages de temps est décrit ■ nourriture épars peuvent s'enflammer au cours de la comment reporter l'heure de la fin. -
Page 18: Remarques
Nettoyants Niveau Nettoyage Couvercle en Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : verre de l'éclai- Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- Extérieur de l'appareil rage du comparti- fon doux. ment de cuisson En cas de salissures importantes, utiliser un pro- Façade en inox Eau chaude additionnée de produit à... -
Page 19: Supports
Supports Accrocher les supports pSupports Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche. Veillez pour les deux supports à ce que les Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre barres coudées se trouvent à l'avant. S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Engager le support d'abord au milieu dans la prise opérationnel. -
Page 20: Enlever Le Recouvrement De La Porte
Porte de l'appareil Ouvrir complètement la porte de l'appareil. Refermer Mise en garde les deux leviers de verrouillage (fig. " Risque de blessure ! Les charnières peuvent se fermer violemment si ■ elles ne sont pas bloquées. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte de l'appareil. -
Page 21: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte
Porte de l'appareil Dépose et pose des vitres de la porte Pose sur l'appareil En posant la vitre intérieure, veillez à ce que la flèche Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les sur la vitre se trouve en haut à droite et qu'elle coïncide vitres de la porte de l'appareil. -
Page 22: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? conseils et astuces. ~ "Testés pour vous dans notre 3Anomalies, que faire ? laboratoire" à la page 25 Mise en garde – Risque de choc électrique ! Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. -
Page 23: Couvercle En Verre
Service après-vente Étaler un torchon dans le compartiment de cuisson 4Service après-vente froid afin d'éviter des endommagements. Dévisser le cache en verre en tournant à gauche (fig. Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service S e r v i c e a p r è s - v e n Retirer l'ampoule - ne pas la tourner (fig. -
Page 24: Plats
Plats Régler un plat PPlats L'appareil vous guide tout au long du processus de réglage de votre mets sélectionné. Effleurez toujours la Avec le mode de fonctionnement "Plats" vous pouvez flèche ¿ P l a t s préparer des mets les plus différents. L'appareil sélectionne à... -
Page 25: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur deux niveaux : JTestés pour vous dans Lèchefrite : niveau 3 ■ notre laboratoire Plaque à pâtisserie : niveau 1 Moules sur la grille ■ première grille : niveau 3 Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages deuxième grille : niveau 1 a t o i r e d a n s n o t r e l a b o r... - Page 26 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un trouverez des informations supplémentaires dans les enfournement du plat dans le compartiment de cuisson astuces sur la cuisson juste après les tableaux de froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent réglages.
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Page 27: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Strudel, sucré Lèchefrite 170-180 50-60 Strudel, congelé Lèchefrite 200-220 35-45 Petites fours Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 160** 20-30 Petits gâteaux Plaque à... -
Page 28: Pain Et Petits Pains
Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau est trop clair dans Si le niveau d'enfournement et l'accessoire sont corrects, augmentez la température ou rallongez le temps de l'ensemble. cuisson. Le gâteau est trop clair sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau au-dessus. mais trop foncé... -
Page 29: Valeurs De Réglage Recommandées
Testés pour vous dans notre laboratoire Les produits congelés sont précuits partiellement de accessoires uniquement une fois le préchauffage manière inégale. Le brunissement irrégulier demeure terminé. Certains plats sont mieux réussis lorsqu'ils sont même après la cuisson. cuits en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le tableau. -
Page 30: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Toast Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 190-210 10-15 Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 230-250 10-15 Faire dorer des toast (ne pas préchauffer) Grille... -
Page 31: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos d'énergie. accessoires uniquement une fois le préchauffage Modes de cuisson utilisés : terminé. -
Page 32: Récipients
Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Lèchefrite Remarque : Enfournez la lèchefrite jusqu'à la butée, en orientant la réduits en augmentant les températures. Le gratin ou le partie biseautée vers la porte de l'appareil. soufflé... -
Page 33: Remarques
Testés pour vous dans notre laboratoire d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que Les valeurs de réglage s'entendent pour un le couvercle soit adapté et ferme bien. Placez le enfournement de la volaille non remplie et prête à cuire, récipient sur la grille. -
Page 34: Viande
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion min. nement gril Cuisses d'oie, pièce de 350 g Grille 210-230 40-50 Dinde Dindonneau, 2,5 kg Grille 180-200 70-90 Blanc de dinde, sans os, 1 kg Récipient fermé... - Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de vous préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme temps de cuisson indiqués de quelques minutes. et resteront bien fondants. Posez les morceaux à griller Dans le tableau, vous trouverez des indications de directement sur la grille.
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Page 36: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Jarret de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 200-210 100-120 Agneau Gigot d'agneau sans os, médium, 1,5 kg Récipient ouvert 170-190 50-80... - Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Un récipient en verre est plus adapté. Posez le récipient temps de cuisson dépendent de la quantité, de la en verre chaud sur un dessous-de-plat sec. Si le nature et de la température de l'aliment. C'est pourquoi support est humide ou froid, le verre peut se fissurer.
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Page 38: Légumes Et Garnitures
Testés pour vous dans notre laboratoire Légumes et garnitures Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à Vous trouverez ici des indications de préparation des la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte légumes grillés, des pommes de terre et des produits à... -
Page 39: Yaourt
Testés pour vous dans notre laboratoire Yaourt Pour le lait UHT, faites chauffer à 40 °C. Délayer 150 g de yaourt (température réfrigérée). Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des Remplir des tasses ou des petits verres et recouvrir yaourts. -
Page 40: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable Ø26 cm 160-170 30-45 ‘ Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 150-160 50-60 ‘... -
Page 41: Cuisson Basse Température
Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces de préparation faibles en acrylamide Petits gâteaux secs En convection naturelle, 190 C max. En chaleur tournante, 170 °C max. Un œuf ou un jaune réduit la formation d'acrylamide. Frites au four Répartissez-les uniformément sur la plaque et sur une seule épaisseur. Cuire au moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas. -
Page 42: Astuces De Cuisson À Basse Température
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson cuisson en ture en °C min. nement min. Tournedos/Rumsteck, 4 cm d'épais- Récipient ouvert 30-60 seur Veau Rôti de veau, 4-5 cm d'épaisseur, Récipient ouvert 8-10 210-240... -
Page 43: Mise En Conserve
Testés pour vous dans notre laboratoire Fruits, légumes et herbes Accessoires Mode de Tempéra- Durée en cuisson ture en °C heures Champignons en rondelles 1-2 grilles Herbes, nettoyées 1-2 grilles Mise en conserve Essuyez les bords du pot, ils doivent être propres. Placez un joint en caoutchouc et un couvercle sur Avec votre appareil, vous pouvez mettre des fruits et chaque pot. -
Page 44: Laisser Lever La Pâte
Testés pour vous dans notre laboratoire Mettre en conserves Récipient Niveau Mode de Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Fruits à pépins, p. ex. pommes, Bocaux de 1 litre 160-170 Jusqu'à ébullition :30-40 fraises Chaleur rémanente : 25 Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil, Laisser lever la pâte sous peine de laisser échapper l'humidité. -
Page 45: Maintien Au Chaud
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Gâteau Gâteau, fondant Plaque à pâtisserie 70-90 Gâteau, sec Plaque à pâtisserie 60-75 Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur trois Maintien au chaud niveaux : Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud... -
Page 46: Mode De Cuisson Utilisée
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Biscuit de Savoie sans graisse Moule démontable Ø26 cm 160-170** 30-40 Biscuit de Savoie sans graisse, 2 niveaux Moule démontable Ø26 cm 150-170** 30-50 Tarte aux pommes... - Page 48 *9000992963* 9000992963 960414...