Siemens EF6 BNN Serie Manuel D'utilisation page 49

1. Rijst, suiker en zout toevoegen aan de melk. Onder voortdu-
rend roeren verwarmen tot de melk 90 °C is.
2. Op een lagere kookstand zetten en zacht laten koken.
Rijst koken
Watertemperatuur: 20 °C
Recept: 125 g langkorrelige rijst, 300 g wa-
ter, 1 snufje zout
1. Water, rijst en zout samen verwarmen.
2. Zachtjes gaar laten koken tot de rijst het water volledig
heeft opgenomen.
Recept: 250 g langkorrelige rijst, 600 g wa-
ter, 1 snufje zout
1. Water, rijst en zout samen verwarmen.
2. Zachtjes gaar laten koken tot de rijst het water volledig
heeft opgenomen.
Varkenslendesteaks braden
Varkenslendesteaks: 7 °C
Recept: 3 lendesteaks van 1 cm dikte en in
totaal 300 g, 15 g zonnebloemolie
1. De braadpan met zonnebloemenolie ver-
warmen tot de pan heet is.
2. De lendesteaks braden tot deze gebruind
zijn. De lendesteaks hierbij eenmaal keren.
Pannenkoeken bakken
Pannenkoekenbeslag: 20 °C
Recept volgens DIN EN 60350-2
Hoeveelheid: 55 ml beslag per pannenkoek
1. De braadpan verwarmen tot deze heet is.
2. Het deeg in de pan doen en de pannen-
koeken bakken tot deze goudbruin zijn. De
pannenkoeken hierbij eenmaal keren.
Diepvriesfrites frituren
Frites: -18 °C
9
2
Vormen Kookstand
Kookzone
Kookpan
Kookzone:
Ø 14,5 cm
9
2
Kookpan
Kookzone:
Ø 18 cm of
Ø 17 cm
9
Vormen Kookstand
Kookzone
Braadpan
Kookzone:
Ø 18 cm of
Ø 17 cm
9
7
Vormen Kookstand
Kookzone
Braadpan
Kookzone:
Ø 18 cm of
Ø 17 cm
9
afhankelijk van
de bruining
Vormen Kookstand
Kookzone
Testgerechten nl
ca. 8:00 Nee
ca. 50:00 Nee
Duur (min:s) Deksel
ca. 2:48 Ja
ca. 20:00 Ja
ca. 3:15 Ja
ca. 20:00 Ja
Duur (min:s) Deksel
ca. 2:40 Nee
elke kant Nee
ca. 3:00
Duur (min:s) Deksel
ca. 2:40 Nee
1e kant: ca. Nee
1:00
2e kant: ca.
0:20
Duur (min:s) Deksel
49