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Lebensmittelart
Butter
Rind- und Wildfleisch, klei‐
ne Fleischstücke, Geflügel
Tomatensoße
Fisch, Krustentiere, ge‐
kochte Fleischgerichte
Gekochte Meeresfrüchte
Salat, Gemüse
Karotten, Kräuter, Rosen‐
kohl, Sellerie
Artischocken, Blumenkohl,
Chicorée, Eisbergsalat, En‐
divien, Feldsalat, Kopfsalat,
Lauch, Radicchio
Brokkoli, Chinakohl, Grün‐
kohl, Kohl, Rettich, Wirsing
Erbsen, Kohlrabi
Frühlingszwiebeln, Radies‐
chen, Spargel, Spinat
Obst
Birnen, (frische) Datteln,
Erdbeeren, Pfirsiche
Pflaumen
Rhabarber, Stachelbeeren
Äpfel (keine kälteempfindli‐
chen Sorten), Quitten
Aprikosen, Kirschen
Zwetschgen, Trauben
Brombeeren, Johannisbee‐
ren
Feigen (frisch)
Blaubeeren, Himbeeren
Einstellung der Luftfeuch‐
tigkeit
„trocken"
„trocken"
„trocken"
„trocken"
„trocken"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
„feucht"
Lagerzeit
bis zu 1 Monat
bis zu 7 Tage
bis zu 4 Tage
bis zu 3 Tage
bis zu 2 Tage
bis zu 1 Monat
bis zu 21 Tage
bis zu 14 Tage
bis zu 10 Tage
bis zu 7 Tage
bis zu 1 Monat
bis zu 21 Tage
bis zu 20 Tage
bis zu 14 Tage
bis zu 10 Tage
bis zu 8 Tage
bis zu 7 Tage
bis zu 5 Tage
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