Table des Matières
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Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz :
Utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz double de
volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert. Une fois le temps de
cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez
des herbes et du beurre. Remarque : il est possible que le riz n'ait pas
absorbé toute la quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes :
Utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une
pincée de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir. Remuez de
temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert,
puis égouttez soigneusement.
Aliment
Quantité
Riz blanc
250 g
(étuvé)
375 g
Consignes
Ajoutez deux volumes d'eau froide. Servez après avoir laissé
reposer 5 minutes.
Riz complet
250 g
(étuvé)
375 g
Consignes
Ajoutez deux volumes d'eau froide. Servez après avoir laissé
reposer 5 minutes.
250 g
Riz mélangé
(riz + riz
Consignes
sauvage)
Ajoutez 500 ml d'eau froide. Servez après avoir laissé reposer
5 minutes.
Céréales
250 g
mélangées
Consignes
(riz + céréales)
Ajoutez 400 ml d'eau froide. Servez après avoir laissé reposer
5 minutes.
Pâtes
250 g
Consignes
Ajoutez 1 litre d'eau chaude. Servez après avoir laissé reposer
5 minutes.
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Puissance
Temps (min)
900 W
15-16
17½-18½
900 W
20-21
22-23
900 W
16-17
900 W
17-18
900 W
10-11
Aliment
Quantité
Nouilles
1 Petit emballage (80 g)
instantanées
1 Grand emballage
(120 g)
Consignes
Utilisez une cocotte en Pyrex. Mettez les nouilles et ajoutez
350 ml d'eau à température ambiante dans le bol. Cuisez en
couvrant avec un film que vous percez plusieurs fois. Après la
cuisson, videz l'eau et mélangez avec des épices pour nouilles
instantanées.
Réchauffage
Votre four micro-ondes permet de faire réchauffer les aliments bien plus
rapidement que le four traditionnel ou la table de cuisson.
Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau ci-
dessous. Le calcul des temps de réchauffage dans le tableau est basé sur une
température ambiante comprise entre +18 et +20 °C pour les liquides et sur une
température comprise entre +5 et +7 °C pour les aliments réfrigérés.
Disposition et cuisson à couvert
Évitez de faire réchauffer de trop grandes quantités d'aliments seul d'un coup (ex. :
grosse pièce de viande) afin de garantir une cuisson uniforme et à cœur. Il vaut
mieux faire réchauffer de petites quantités en plusieurs fois.
Puissances et mélange
Certains aliments peuvent être réchauffés à 900 W alors que d'autres doivent l'être
à 600 W, 450 W ou même 300 W.
Consultez les tableaux pour plus de renseignements.
Pour faire réchauffer des aliments délicats, en grande quantité ou se réchauffant
très rapidement (ex. : tartelettes), il est préférable d'utiliser une puissance faible.
Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauffage pour obtenir de
meilleurs résultats. Si possible, remuez de nouveau avant de servir.
Puissance
Temps (min)
900 W
7-7½
9-9½
Français 33
2015-11-18
2:31:53
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