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32 FONCTIONNEMENT
Sonde thermique
La sonde thermique mesure avec précision la température
interne de la viande, de la volaille et des plats mijotés. Elle ne
doit pas être utilisée pendant le grillage, l᾿autonettoyage, le
réchaud ou le levage du pain. Toujours débrancher et retirer
la sonde thermique du four lors du retrait des aliments. Avant
d᾿utiliser la sonde thermique, l᾿insérer dans le centre de la
partie la plus épaisse de la viande ou à l᾿intérieur de la cuisse
ou de la poitrine de la volaille, sans toucher le gras ou les os.
Placer les aliments dans le four et brancher la sonde thermique
dans la prise. Garder la sonde aussi loin que possible des
sources de chaleur.
Utilisation de la fonctionnalité sonde à viande
1
Insérer la sonde thermique dans la viande.
2
Brancher la sonde thermique dans la prise.
3
L᾿icône de la sonde thermique clignote sur l᾿afficheur si
la sonde est adéquatement branchée.
Réglage de la fonctionnalité sonde à viande (exemple :
Conv. par convection à 350 °F et température de la sonde à
160 °F)
1
Sélectionner le mode de cuisson. Tourner le bouton de
mode four pour sélectionner Conv. Roast.
2
Appuyez sur plus (+) ou moins (-) jusqu'à ce que 375
s
᾿
affiche à l
᾿
écran.
3
Appuyez sur Probe.
4
Appuyez sur plus (+) ou moins (-) jusqu᾿à ce que 160
s
᾿
affiche à l
᾿
écran.
5
Appuyez sur Start.
La température par défaut de la sonde est de 150 °F (65 °C),
mais elle peut être réglée à une température située entre 80 °F
(27 °C) et 210 °F (100 °C). L᾿affichage indique le changement
de température de la sonde. Lorsque la température réglée par
la sonde est atteinte, le four s᾿éteint automatiquement.
Modification de la température de la sonde pendant la
cuisson
1
Appuyez sur Probe.
2
Réglez la température de la sonde.
3
Appuyez sur Start.
REMARQUES IMPORTANTES
Appuyez sur le bouton Clear/Off en tout temps pour annuler la
fonctionnalité sonde à viande. Pour éviter de casser la sonde,
s'assurer que les aliments sont entièrement décongelés avant
de l'insérer.
MISE EN GARDE
• Toujours utiliser un gant de cuisine pour retirer
la sonde thermique. Ne pas toucher l'élément de
grillage. Le non-respect de cette mise en garde peut
entraîner des blessures graves.
• Afin d'éviter d'endommager la sonde thermique, ne
pas utiliser de pinces pour la retirer des aliments.
• Ne pas ranger la sonde thermique dans le four.
Tableau des températures recommandées pour la sonde
Cuisson
Bœuf, agneau et veau
Saignant
Mi-saignant
Moyen
Bien cuit
Porc
Bien cuit
Volaille
Poitrine, bien cuit
Cuisse, bien cuit
Farce, bien cuit
°F
°F
Temp. de la sonde
130 °F (54 °C)
140 °F (60 °C)
150 °F (66 °C)
160 °F (71 °C)
170 °F (77 °C)
170 °F (77 °C)
180 °F (82 °C)
165 °F (74 °C)
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