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Réglez la température sur 120 °C.
Steaks
Filet de bœuf
Rôti de bœuf
Rôti de veau
12.6 Décongélation
Poulet
Viande
Crème
Truite
Fraises
Beurre
Gâteau
12.7 Stérilisation
Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.
N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
(kg)
0.2 - 0.3
1 - 1.5
1 - 1.5
1 - 1.5
(kg)
Durée de dé‐
congélation
(min)
1
100 - 140
1
100 - 140
0.5
90 - 120
2 x 0,2
80 - 100
0.15
25 - 35
0.3
30 - 40
0.25
30 - 40
1.4
60
(min)
20 - 40
90 - 150
120 - 150
120 - 150
Décongélation
complémentaire
(min)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
Utilisez le premier niveau de la grille.
Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
Remplissez les bocaux au même niveau
et enclenchez le système de fermeture.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
3
3
1
1
Placez le poulet sur
une sous-tasse re‐
tournée, posée sur
une grande assiette
Retournez à la moi‐
tié du temps.
Retournez à la moi‐
tié du temps.
La crème fraîche
peut être battue
même si elle n'est
pas complètement
décongelée.
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