Electrolux CMP6084X Manuel D'entretien
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 ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A.
Corso Lino Zanussi, 30
I - 33080 PORCIA /PN (ITALIE)
Tél +39 0434 394850
Fax +39 0434 394096
SOI
Édition: 06.2004
SOI 06.04 FV
MANUEL D'ENTRETIEN
Numéro de
publication
599 36 07-64
IT/SERVICE/FV
1/43
CUISSON
Fours encastrables
MANUEL GÉNÉRAL
FOURS
AUTONETTOYANTS
PAR PYROLYSE
599 36 07-64

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Manuels Connexes pour Electrolux CMP6084X

Sommaire des Matières pour Electrolux CMP6084X

  • Page 1 MANUEL D’ENTRETIEN CUISSON Fours encastrables MANUEL GÉNÉRAL  ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A. Numéro de FOURS publication Corso Lino Zanussi, 30 AUTONETTOYANTS I - 33080 PORCIA /PN (ITALIE) 599 36 07-64 PAR PYROLYSE Tél +39 0434 394850 Fax +39 0434 394096 IT/SERVICE/FV Édition: 06.2004...
  • Page 2 SOI 06.04 FV 2/43 599 36 07-64...

  • Page 3: Table Des Matières

    SOMMAIRE 1 - INTRODUCTION ........................4 1.1 - BUT DE CE MANUEL ......................... 4 2 - QU’EST-CE QUE LA PYROLYSE ..................... 4 2.1 - LA SÉCURITÉ EN MODE PYROLYSE ..................4 3 - LE FOUR PYROLYSE .......................5 3.1 - DIFFÉRENCES PAR RAPPORT À UN FOUR NORMAL ............5 3.2 - SCHÉMA FONCTIONNEL ......................

  • Page 4: Introduction

    INTRODUCTION 1.1 - BUT DE CE MANUEL Le but de ce Manuel est de présenter, d’une manière générale, le système de nettoyage du four dénommé «pyrolyse». Ce nouveau système comporte des différenciations de matériel et logiciel en fonction des applications (par ex.

  • Page 5: Le Four Pyrolyse

    LE FOUR PYROLYSE 3.1 - DIFFÉRENCES PAR RAPPORT À UN FOUR NORMAL Un four doté de la fonction d’autonettoyage par pyrolyse diffère d’un four normal pour la présence d’un dispositif de verrouillage de la porte qui s’active pendant la fonction pyrolyse; la capacité d’atteindre environ 500°C à...

  • Page 6: Schéma Fonctionnel

    3.2 - SCHÉMA FONCTIONNEL 3.2.1 - DIAGRAMME FONCTIONNEL VERSIONS SANS AFFICHEUR ACTIONNEURS DE COMMANDE ÉLECTEURS THERMOSTAT ROTATIFS CARTE DE PUISSANCE CAPTEURS CHARGES µ P (sonde four, (résistances, sonde viande, ventilateurs etc. ) etc.) SERRURE Fig. 2 PORTE 3.2.2 - DIAGRAMME FONCTIONNEL VERSIONS AVEC AFFICHEUR UNITÉ...

  • Page 7: Ventilation

    3.3 - VENTILATION La fonction pyrolyse comporte une montée en température supérieure à celle d’un four normal, c’est pourquoi le système de ventilation a, lui aussi, un fonctionnement différent. Le ventilateur de refroidissement peut fonctionner à deux vitesses. Au cours des fonctions de cuisson, le ventilateur est alimenté...

  • Page 8: Serrure À Bimétal

    3.4 - SERRURE À BIMÉTAL Les appareils dotés du système d’autonettoyage par pyrolyse sont équipés d’un système spécial de verrouillage de la porte (voir Fig. 6 et 7). Ce système empêche l’ouverture de la porte quand la fonction pyrolyse est activée. Le verrouillage de la porte est assuré...
  • Page 9 SERRURE À BIMÉTAL Fig. 10 1 - SERRURE 2 - CROCHET DE VERROUILLAGE 3 - MICRORUPTEUR PRÉSENCE PORTE 4 - FEUILLE ISOLANTE 5 - CÂBLES DE CONNEXION DU MICRORUPTEUR 6 - CONTACTS DE LA SERRURE SOI 06.04 FV 9/43 599 36 07-64...
  • Page 10 Quand la tension à 230V est appliquée aux contacts 3 et 4, après 2 – 10 secondes, la barre “A” se déplace dans l’autre sens et bloque le crochet de verrouillage. Dans cette condition, il est impossible d’ouvrir la porte. Ensuite, quand la barre “A”...

  • Page 11: Contacts D'activation De La Serrure

    3.4.1 - CONTACTS D’ACTIVATION DE LA SERRURE Les différents contacts électriques de la serrure sont indiqués ci-après. Fig. 13 1 - CROCHET DE VERROUILLAGE 2 - INTERRUPTEUR CONTACTS 3 - 2 3 - INTERRUPTEUR CONTACTS 3 - 4 4 - INTERRUPTEUR CONTACTS 33 - 34 A - BARRE DE COMMANDE SOI 06.04 FV 11/43...

  • Page 12: Positions De La Serrure Avec La Porte Débloquée

    3.4.2 - POSITIONS DE LA SERRURE AVEC LA PORTE DÉBLOQUÉE POSITION DU CROCHET AVEC LA PORTE DÉBLOQUÉE Fig. 14 1 - CROCHET DE VERROUILLAGE OUVERT (PORTE DÉBLOQUÉE) 2 - BOUTON ACTIONNEUR DU MICRORUPTEUR 3 - MICRORUPTEUR EN POSITION FERMÉE SCHÉMA POSITION CONTACTS AVEC LA PORTE DÉBLOQUÉE Fig.

  • Page 13: Positions De La Serrure Avec La Porte Bloquée

    3.4.3 - POSITIONS DE LA SERRURE AVEC LA PORTE BLOQUÉE POSITION DU CROCHET AVEC LA PORTE BLOQUÉE Fig. 17 1 - CROCHET DE VERROUILLAGE FERMÉ (PORTE BLOQUÉE) 2 - BOUTON ACTIONNEUR DU MICRORUPTEUR 3 - MICRORUPTEUR EN POSITION OUVERTE SCHÉMA POSITION CONTACTS AVEC LA PORTE BLOQUÉE Fig.

  • Page 14: Serrure Motorisée

    3.5 - SERRURE MOTORISÉE Ce système agit, lui aussi, au cours du cycle de pyrolyse indépendamment de la tension électrique d’alimentation. Dans ce système, la commande mécanique du crochet de verrouillage s’effectue à l’aide d’un moteur électrique. Le verrouillage de la porte s’active à une température en milieu de four d’environ 325°C. Le déverrouillage de la porte s’effectue à...
  • Page 15 SERRURE MOTORISÉE Fig. 24 1 - MOTEUR 2 - CROCHET DE VERROUILLAGE 3 - LEVIER DÉTECTION PORTE 4 - CORPS 5 - VIS DÉBLOCAGE MANUEL 6 - LEVIER DÉBLOCAGE MANUEL 7 - AXE DE ROTATION 8 - COULISSEAU POSITION DE 9 - MICRORUPTEUR PRÉSENCE PORTE VERROUILLAGE 10- MICRORUPTEUR POSITION CROCHET...

  • Page 16: Contacts D'activation De La Serrure

    3.5.1 - CONTACTS D’ACTIVATION DE LA SERRURE Les différents contacts électriques de la serrure motorisée sont indiqués ci-après. Fig. 26 1 - CONTACTS D’ALIMENTATION MOTEUR M1 ET M2 2 - CONTACT DE TERRE MT 3 - CONTACTS DU MICRORUPTEUR PRÉSENCE PORTE DP1 ET DP2 Fig.

  • Page 17: Séquence Positions Des Contacts

    3.5.2 - SÉQUENCE POSITIONS DES CONTACTS PORTE OUVERTE ET DÉBLOQUÉE Fig. 28 PORTE FERMÉE ET DÉBLOQUÉE Fig. 29 PORTE FERMÉE ET BLOQUÉE Fig. 30 SOI 06.04 FV 17/43 599 36 07-64...

  • Page 18: Positions De La Serrure Avec La Porte Ouverte

    3.5.3 - POSITIONS DE LA SERRURE AVEC LA PORTE OUVERTE POSITION DU CROCHET AVEC LA PORTE OUVERTE Fig. 31 1 - MOTEUR DE COMMANDE 2 - COULISSEAU DE COMMANDE 3 - LEVIER DE BLOCAGE 4 - CROCHET DE VERROUILLAGE 5 - LEVIER DÉTECTION PORTE 6 - MICRORUPTEUR PRÉSENCE PORTE SCHÉMA POSITION CONTACTS AVEC LA PORTE OUVERTE Fig.

  • Page 19: Positions De La Serrure Avec La Porte Fermée Et Débloquée

    3.5.4 - POSITIONS DE LA SERRURE AVEC LA PORTE FERMÉE ET DÉBLOQUÉE POSITION DU CROCHET AVEC LA PORTE FERMÉE ET DÉBLOQUÉE Fig. 33 1 - MOTEUR DE COMMANDE 2 - COULISSEAU DE COMMANDE 3 - LEVIER DE BLOCAGE 4 - CROCHET DE VERROUILLAGE 5 - LEVIER DÉTECTION PORTE 6 - MICRORUPTEUR PRÉSENCE PORTE SCHÉMA POSITION CONTACTS AVEC LA PORTE FERMÉE ET DÉBLOQUÉE...

  • Page 20: Positions De La Serrure Avec La Porte Bloquée

    3.5.5 - POSITIONS DE LA SERRURE AVEC LA PORTE BLOQUÉE POSITION DU CROCHET AVEC LA PORTE BLOQUÉE Fig. 35 1 - MOTEUR DE COMMANDE 2 - COULISSEAU DE COMMANDE 3 - LEVIER DE BLOCAGE 4 - CROCHET DE VERROUILLAGE 5 - LEVIER DÉTECTION PORTE 6 - MICRORUPTEUR PRÉSENCE PORTE SCHÉMA POSITION CONTACTS AVEC LA PORTE BLOQUÉE Fig.

  • Page 21: Cycle De Pyrolyse

    CYCLE DE PYROLYSE Pour effectuer le nettoyage du four au moyen du processus de pyrolyse, il faut sélectionner l’un des programmes correspondants. Étant donné la nécessité d’un contrôle précis des différentes fonctions au cours du cycle de nettoyage, l’activation du processus de pyrolyse n’est possible qu’au moyen du l’un des programmes prévus à cet effet. Les programmes de nettoyage par pyrolyse doivent garantir: le verrouillage de la porte pendant toute la fonction à...

  • Page 22: Schéma Fonctionnel

    SCHÉMA FONCTIONNEL VERSION AVEC SERRURE À BIMÉTAL Fig. 37 LÉGENDE SCHÉMA AFFICHEUR L3 - UNITÉ DE SP06 - RELAIS GÉNÉRAL DE SÉCURITÉ CONTRÔLE KRONOS NIVEAU 3 SP20 - RELAIS DE COMMANDE - ENSEMBLE SERRURE RÉSISTANCE DE CONVECTION GRILL PCB - CARTE RELAIS GRIL SP30 - RELAIS DE COMMANDE - LAMPE FOUR...
  • Page 23 VERSION AVEC SERRURE MOTORISÉE Fig. 38 LÉGENDE SCHÉMA AFFICHEUR L3 - UNITÉ DE SP20 - RELAIS DE COMMANDE CONTRÔLE KRONOS NIVEAU 3 RÉSISTANCE DE CONVECTION - ENSEMBLE SERRURE SP30 - RELAIS DE COMMANDE GRILL PCB - CARTE RELAIS GRIL RÉSISTANCE INFÉRIEURE - LAMPE FOUR SP35 - RELAIS DE COMMANDE...

  • Page 24: Séquence Du Cycle De Pyrolyse

    SÉQUENCE DU CYCLE DE PYROLYSE Nous récapitulons ci-après la séquence des actions selon la progression du temps et des différentes températures. TEMPÉRATURE CAPTEUR ACTION 120°C Activation du ventilateur à faible vitesse. 305°C Le Triac TP54 bloque la porte. 310°C Le Thermostat TH3 active le ventilateur à vitesse élevée (TH3 se ferme). 380/400°C Le Thermostat TH2 s’ouvre afin d’éviter des faux signaux d’ouverture porte.

  • Page 25: Diagramme Des Séquences Du Cycle De Pyrolyse

    DIAGRAMME DES SÉQUENCES DU CYCLE DE PYROLYSE Le diagramme reporté ci-après indique la séquence des différentes actions: TEMPS PYROLYSE OUVERTURE PORTE INTERDITE VITESSE ÉLEVÉE VENTILATEUR PORTE BLOQUÉE VENTILATEUR Fig. 39 LÉGENDE ACTIVATION DU VENTILATEUR À FAIBLE VITESSE VENTILATEUR LE VENTILATEUR PASSE À LA VITESSE ÉLEVÉE LE VENTILATEUR PASSE DE NOUVEAU À...

  • Page 26: Programmes De Nettoyage Avec Cycle De Pyrolyse

    PROGRAMMES DE NETTOYAGE AVEC CYCLE DE PYROLYSE PROGRAMME P1 TEMPS Env. 30’ 30’ Fig. 40 REFROIDISSEMENT PRÉCHAUFFAGE PYROLYSE À 480°C PROGRAMME P2 TEMPS 1 h et 30’ 30’ Env. 30’ REFROIDISSEMENT Fig. 41 PYROLYSE À 480°C PRÉCHAUFFAGE SOI 06.04 FV 26/43 599 36 07-64...

  • Page 27: Tableau De Fonctionnement Programme P1

    TABLEAU DE FONCTIONNEMENT PROGRAMME P1 PHASE 0 PHASE 1 PHASE 2 PHASE 3 PHASE 4 PHASE 5 PHASE 6 PHASE 7 PHASE 8 PHASE 9 Veille Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse (1 heure) AFFICHEUR 12:00 Pyro 1 Pyro 1 Pyro 1 Pyro 1...

  • Page 28: Tableau De Fonctionnement Programme P2

    TABLEAU DE FONCTIONNEMENT PROGRAMME P2 PHASE 0 PHASE 1 PHASE 2 PHASE 3 PHASE 4 PHASE 5 PHASE 6 PHASE 7 PHASE 8 PHASE 9 Veille Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse Pyrolyse (1 heure et 30’) AFFICHEUR 12:00 Pyro 2 Pyro 2...

  • Page 29: Diagramme De Flux De La Pyrolyse

    DIAGRAMME DE FLUX DE LA PYROLYSE PRÉ-ALLUMAGE FONCTION PYROLYSE INTERRUPTEUR PORTE OUVERT LAMPE TEMPS MAXIMUM FOUR ÉTEINTE? 5 MINUTES ? DÉBUT FONCTION PYROLYSE TEMPS RÉSISTANCES MAXIMUM ACTIVÉES? 10 MINUTES? CODE ERREUR “80” À 305°C VENTILATEUR SURCHAUFFE THERMOSTAT DE REFROIDISSEMENT DES COMPOSANTS SÉCURITÉ...
  • Page 30 À 325°C TEMPÉRATURE CROCHET PORTE SUR CAPTEUR FERMÉ? > 340°C ? CODE ERREUR “20” MICRO TEMPÉRATURE PRÉSENCE SUR CAPTEUR PORTE FERMÉ ? > 330°C ? CODE TEMPÉRATURE ERREUR “40” = 465°C ? SIGNAL ACOUSTIQUE TEMPÉRATURE SURCHAUFFE CODE < 500°C ? ERREUR “20”...

  • Page 31: Signaux De Verrouillage / Déverrouillage Porte

    LA SERRURE LE SYMBOLE LE FOUR S’OUVRE CLÉ RESTE REFROIDIT À 320°C? AFFICHÉ LA SERRURE S’OUVRE SIGNAUX DE VERROUILLAGE / DÉVERROUILLAGE PORTE Le signal de commande du verrouillage porte est envoyé par la carte de puissance au moyen de la broche 1 du connecteur BP21.

  • Page 32: Les Différentes Applications

    LES DIFFÉRENTES APPLICATIONS Dans les appareils, les fonctions précédemment indiquées peuvent être exécutées par différents contrôles électroniques: Application sur KRONOS Application sur versions sans afficheur avec commandes rotatives Application sur RHEA 4.1 - APPLICATION SUR KRONOS 4.1.1 - SCHÉMA FONCTIONNEL APPLICATION SUR KRONOS NIVEAU 1 Fig.

  • Page 33: Description Fonctionnelle Four Pyrolyse Kronos Niveau 1

    4.1.2 - DESCRIPTION FONCTIONNELLE FOUR PYROLYSE KRONOS NIVEAU 1 L’alimentation générale du système arrive à la carte de puissance, cette dernière alimente ensuite en basse tension l’unité de contrôle. Tout le circuit du four est protégé par un thermostat de sécurité TH1 qui coupe le circuit d’alimentation en cas de surchauffes provoquées par des anomalies de fonctionnement du système électronique.

  • Page 34: Schéma Fonctionnel Application Sur Kronos Niveau 2

    4.1.3 - SCHÉMA FONCTIONNEL APPLICATION SUR KRONOS NIVEAU 2 Fig. 43 LÉGENDE SCHÉMA AFFICHEUR L2 -UNITÉ DE CONTRÔLE KRONOS SP20 - RELAIS DE COMMANDE NIVEAU 2 RÉSISTANCE DE CONVECTION - ENSEMBLE SERRURE SP30 - RELAIS DE COMMANDE GRILL PCB - CARTE RELAIS GRILL RÉSISTANCE INFÉRIEURE - LAMPE FOUR SP35...

  • Page 35: Description Fonctionnelle Four Pyrolyse Kronos Niveau 2

    4.1.4 - DESCRIPTION FONCTIONNELLE FOUR PYROLYSE KRONOS NIVEAU 2 L’alimentation générale du système arrive à la carte de puissance, cette dernière alimente ensuite en basse tension l’unité de contrôle. Tout le circuit du four est protégé par un thermostat de sécurité TH1 qui coupe le circuit d’alimentation en cas de surchauffes provoquées par des anomalies de fonctionnement du système électronique.

  • Page 36: Schéma Fonctionnel Application Sur Kronos Niveau 3

    4.1.5 - SCHÉMA FONCTIONNEL APPLICATION SUR KRONOS NIVEAU 3 Fig. 44 LÉGENDE SCHÉMA AFFICHEUR L3 -UNITÉ DE CONTRÔLE KRONOS SP06 - RELAIS GÉNÉRAL DE SÉCURITÉ NIVEAU 3 SP20 - RELAIS DE COMMANDE - ENSEMBLE SERRURE RÉSISTANCE DE CONVECTION GRILL PCB - CARTE RELAIS GRIL SP30 - RELAIS DE COMMANDE...

  • Page 37: Description Fonctionnelle Four Pyrolyse Kronos Niveau 3

    4.1.6 - DESCRIPTION FONCTIONNELLE FOUR PYROLYSE KRONOS NIVEAU 3 L’alimentation générale du système arrive à la carte de puissance, cette dernière alimente ensuite en basse tension l’unité de contrôle. Tout le circuit du four est protégé par un thermostat de sécurité TH1 qui coupe le circuit d’alimentation en cas de surchauffes provoquées par des anomalies de fonctionnement du système électronique.

  • Page 38: Application Sur Versions Sans Afficheur

    4.2 - APPLICATION SUR VERSIONS SANS AFFICHEUR 4.2.1 - SCHÉMA FONCTIONNEL APPLICATION SUR VERSIONS SANS AFFICHEUR Fig. 45 LÉGENDE SCHÉMA - DIODE TEMPERATURE SP06 - RELAIS GÉNÉRAL DE SÉCURITÉ - DIODE ALLUMAGE SP20 - RELAIS DE COMMANDE - ENSEMBLE SERRURE RÉSISTANCE DE CONVECTION GRILL PCB - CARTE RELAIS GRIL...

  • Page 39: Description Fonctionnelle Four Pyrolyse Versions Sans Afficheur

    4.2.2 - DESCRIPTION FONCTIONNELLE FOUR PYROLYSE VERSIONS SANS AFFICHEUR L’alimentation générale du système arrive à la carte de puissance qui alimente en basse tension l’unité de contrôle. Tout le circuit du four est protégé par un thermostat de sécurité TH1 qui coupe le circuit d’alimentation en cas de surchauffes provoquées par des anomalies de fonctionnement du système électronique.

  • Page 40: Application Sur Rhea

    4.3 - APPLICATION SUR RHEA 4.3.1 - SCHÉMA FONCTIONNEL APPLICATION SUR RHEA Fig. 46 LÉGENDE SCHÉMA AFFICHAGE R.H.E.A. - UNITE DE CONTROLE R.H.E.A. SP30 - RELAIS DE COMMANDE - ENSEMBLE SERRURE RÉSISTANCE INFÉRIEURE GRILL PCB - CARTE RELAIS GRIL SP35 - RELAIS DE COMMANDE - LAMPE FOUR RÉSISTANCE SUPÉRIEURE...

  • Page 41: Description Fonctionnelle Four Pyrolyse Rhea

    4.3.2 - DESCRIPTION FONCTIONNELLE FOUR PYROLYSE RHEA L’alimentation générale du système arrive à la carte de puissance, cette dernière alimente ensuite en basse tension l’unité de contrôle. Tout le circuit du four est protégé par un thermostat de sécurité TH1 qui coupe le circuit d’alimentation en cas de surchauffes provoquées par des anomalies de fonctionnement du système électronique.

  • Page 42: Codes D'erreur

    CODES D’ERREUR Un codage unifié pour les erreurs est utilisé sur les modèles avec afficheur. L’introduction de modèles dotés de la fonction de pyrolyse a déterminé l’exigence d’implémenter les codes d’erreur avec des codes d’erreur spécifiques concernant la fonction pyrolyse. Nous reportons ci-après le tableau des codes d’erreur pour les fours pyrolyse: CODE ERREUR DESCRIPTION DE LA CAUSE DE L’ERREUR...

  • Page 43: Organisation Des Manuels D'entretien Four Pyrolyse

    6 - ORGANISATION DES MANUELS D’ENTRETIEN FOUR PYROLYSE La fonction pyrolyse concerne différents types de fours. De même que pour les Manuels d’Entretien KRONOS /ACCESS, les informations qui concernent des concepts généraux sont contenues dans un Manuel d’Entretien général; celui-ci est ensuite intégré par les informations spécifiques, reportées dans les Manuels d’Entretien spécifiques pour les groupes d’appareils.

Table des Matières