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REcOmmANDATIONS EN mATIÈRE DE BROYAGE
Avant le broyage, il est recommandé de couper les ingrédients en morceaux de 2×2×2 cm. La quantité maximale
d'ingrédients est indiquée dans le tableau. Suivez les recommandations du livre de cuisine.
Utilisation
Smoothies et milk-
1500 ml
shakes
Purée de fruits frais,
1500 ml
baies et légumes
Purée de fruits cuits,
750 ml
légumes et soupes
Pétrissage de pâte
à crêpes, omelettes,
1250 ml MOY (3-4)
etc.
Préparation des
sauces et des vinai-
grettes avec ajout
1500 ml
d'herbes fraîches
et d'ail
Préparation d'en-cas
tels que pâtés, pâtes,
mousses, légumes et
750 ml
caviar de cham-
pignons, pâtes à
tartiner, etc.
Préparation de
hachis de viande /
750 ml
poisson / volailles
Préparation de fruits
/ baie / mousse et
sorbet
Broyage de glace
Préparation
750 ml
de la mayonnaise
Préparation de
750 ml
crèmes et desserts
Moudre de l'ail
(oignon)
200 g.
Préparation des repas pour bébé
Utilisation
Purée de légumes bouillis
Purée de viande, poisson,
volaille bouillis
Préparez les repas pour
bébé à partir de mélanges
secs pour bébé.
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60 s.
30 à
MAX (5)
45 s.
30 à
MAX (5)
45 s.
30 à
45 s.
30 à
MAX (5)
45 s.
MIN (1-2)/
90 à
MOY(3-4)/
120 s.
MAX(5)
MIN (1-2)/
90 à
MOY(3-4)/
120 s.
MAX(5)
MIN (1-2)/
750 g
MOY(3-4)/
60 s.
MAX(5)
10-15
mor-
15 s.
ceaux
MAX (5)/
90 à
MOY (3-4)
120 s.
MIN (1-2)/
MOY(3-4)/
60 s.
MAX(5)
100-
20 s.
300 g.
MAX (5)
300 g.
MAX (5)
MIN (1-2)/
100-200 ml
MOY (3-4)/
MAX (5)
Remarque
Les ingrédients doivent être mous ou en jus (bananes, fraises,
concombres, etc.)
Ne réduisez pas en purée des ingrédients à une température
supérieure à 95
C
o
Adapté à tout type de pâte liquide
Il est recommandé de passer l'ail au presse-ail, et les herbes
doivent être coupées.
Découpez les ingrédients épais en morceaux (viande bouillie,
foie poêlé, etc.).
Il est recommandé d'ajouter plus de liquide dans le hachis (eau,
lait, crème) comparé à la préparation du hachis traditionnel.
Idéal pour cuisiner des boulettes, des beignets de foie).
Les fruits et baies gelées devraient dégeler un moment, de
sorte qu'ils puissent être coupés avec un couteau.
Il est recommandé d'installer à la place du verre doseur, un
verre en plastique avec un petit trou sur la partie inférieure, de
sorte que l'huile arrive dans le bol d'un mixeur en un mince filet
et s'incorpore mieux dans le mélange à base d'œuf.
Utilisez de la crème entière réfrigérée, du beurre ramolli, de
la crème anglaise à température ambiante, faites passez les
grumeaux à travers un tamis.
Utilisez le mode impulsion, appuyez et tournant le bouton à la
position
pendant 2 secondes (10 à 15 fois)
Remarque
Recommandée pour les bébés jusqu'à 18
30 s.
mois. Avant de servir, passez à travers un
tamis
60 s.
Se réfère aux produits chauds
Se réfère au nombre moyen de portions,
en fonction de l'âge du bébé. Vous pouvez
30 s.
préparer un maximum de 1 500 ml de lait.
Suivez les instructions relatives au mélange
sec pour bébé.
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