Table des Matières
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Conseils pratiques concernant l'utilisation des zones de
cuisson
I Les conseils ci-après vous
permettent de faire des
économies en énergie et de
rendre le nettoyage plus
facile.
!
Le récipient doit couvrir l'inté-
gralité de la zone. Il peut éven-
tuellement être un peu plus grand
que celle-ci. N'oubliez pas qu'un
grand récipient peut ne contenir
que peu de nourriture.
!
Le fond du récipient doit être
plat. Il peut éventuellement être
très légèrement concave. Si le
fond est convexe, la durée de
cuisson en sera considérablement
prolongée. Un fond déformé peut
entraîner une augmentation de la
consommation en électricité de
50 %.
!
Mettez un couvercle bien
emboîté sur les casserole: Les
cuissons sans couvercle consom-
ment 3 fois plus d'électricité.
!
Économisez l'eau : Faites
bouillir les pommes de terre et
les légumes,par exemple, dans
une quantité d'eau aussi petite
que possible : 1, 2 ou 3 dl d'eau.
Utilisez 1 dl d'eau sur la zone de
14 cm.
Utilisez 2 dl d'eau sur la zone de
18 cm.
Utilisez 3 dl d'eau sur la zone de
21 cm.
!
Mettez un couvercle bien
emboîté sur la casseroles.
Mettez à ébullition en réglant sur
la position supérieure et baisser la
chaleur le plus possible quand
des vapeurs importantes se déga-
gent au niveau du couvercle.
Calculez la durée de cuisson à
partir du moment où vous baissez
la chaleur. Ne levez pas le cou-
vercle pour vérifier l'état des
pommes de terre ou des légumes
avant que se soit écoulé le temps
de cuisson.
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!
Baissez tout de suite la chaleur
quand le liquide est arrivé à
ébullition. Sélectionnez le régla-
ge correct. Pour commencer, met-
tez la position supérieure pour
baisser ensuite la chaleur le plus
possible sans que la cuisson s'ar-
rête.
!
Profitez de la chaleur résiduel-
le: Éteignez la zone 5 minutes
avant la fin de la durée de cuis-
son.
!
Servez-vous de la zone chaude
pour la préparation suivante.
!
Commencez par faire décongeler
les congelés au réfrigérateur.
!
Pour économiser l'électricité, au
lieu de préparer votre plat dans le
four, préparez-le dans une casse-
role placée sur une zone de cuis-
son.
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