Sortie Des Vapeurs De La Chamber De Cuisson - FM ST Serie Manuel D'instructions

5.4 Sortie des vapeurs de la chamber de cuisson

Les gaz de sortie peuvent être humides et atteindre une température élevée, ainsi pour les canaliser n'utilisez-pas
de tubes en matériau qui ne garantissent pas une stabilité thermique absolue de jusqu'à 250ºC.
Pour le traitement des vapeurs de la cuisson, il est possible d'adapter un condensateur qui permet de condenser
les vapeurs et de les expulser à une vidange.
Important: Ne canalisez-pas plus de 50 centimètres la sortie des vapeurs de la chambre de cuisson en raison d'un
risque de condensation. Cette canalisation doit toujours être verticale et la plus droite possible.
Ed.:21 - Ver.:01 - 01/01/2021
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