Table des Matières
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Changement de conexión Triphasée 400 Vac à triphasée 230 Vac
Retirez le couvercle arrière du four.
Déconnectez la phase R aux bornes de conexion.
Connectez le pont qui est fourni avec ce manuel et connectez-le comme indiqué.
5.2 Sortie des vapeurs de la chamber de cuisson
Les gaz de sortie peuvent être humildes et atteindre une température élevée, ainsi pour les canaliser n'utilisez pas
des tubes en matériaux qui ne garantissent pas una stabilité thermique absolue de jusqu'à 250ºC.
Pour le traitement des vapeurs de la cuisson il est possible d'adapter un condensateur qui permettra de condenser
les vapeurs et de les expulser à une sortie d'eau.
Important: Ne canalisez pas plus de 50 centimètres la sortie des vapeurs de la chambre de cuisson à cause d'un
risque de condensation. Ce pipeline doit être vertical et aussi droit que posible.
5.3 Entrée de l'eau
Lorsque l'appareil incorpore un humidificateur, il est conseillée d'utiliser un filtre anticalcaire à l'entrée de
l'alimentation en eau et un clapet anti-retour. Le four est doté d'une connexion pour l'entrée de l'eau de ¾ ".
De plus, il est conseillé d'installer un « digimeter » ou un instrument digital pour mesurer les litres d'eau
consommées par le four, et de cette manière, savoir quand il faudra remplacer le filtre.
Ed.:21 – Ver.:01 – 01/01/2021
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