Table des Matières
Publicité
Utilisation des fonctions four
Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:
Fonction du four
VAPEUR INTENSE
VAPEUR COMBINEE
VAPEUR ALTERNEE
CHALEUR TOURNANTE
CHAL.TOURN. HUMIDE
SOLE PULSEE
BASSE
CUISSON TRADITION
TURBO GRIL
MAXI GRIL
GRIL
MAINTIEN AU CHAUD
DECONGELATION
CHALEUR DE SOLE
Pour les fruits, les légumes, le poisson, les pommes de terre, le
riz, les pâtes ou autres accompagnements.
Pour les plats à haut degré d'humidité et pour reconstituer des
plats.
Pour cuire et rôtir et pour réchauffer les plats froids et
congelés.
Pour faire cuire simultanément sur plusieurs voire trois ni-
veaux à la fois.
Sélectionnez une température inférieure de 20 à 40 °C à celle
de la fonction Voûte/sole.
Pour la cuisson économique notamment des gâteaux secs, ainsi
que des gratins cuits dans des plats sur un seul niveau.
Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage
intensif et un fond croustillant
Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles
de la voûte et de la sole.
Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.
Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.
Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un
seul niveau.
Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des
gratins et faire dorer le dessus des aliments.
Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité
et pour faire des toasts.
Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au
milieu de la grille et pour faire des toasts.
Maintenir des plats au chaud.
Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des
fruits ou d'autres produits alimentaires congelés.
Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.
Commande du four
Utilisation
17
Publicité
Table des Matières
