Table des Matières
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11/04/03
C
omment nettoyer la cavité de votre four ?
Q
1.
u'est-ce qu'une pyrolyse ?
-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température
qui permet d'éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou
des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage
dans un catalyseur.
- La pyrolyse n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement
si le degré de salissure le justifie.
- Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après blocage
automatique de la porte. Dès que la température à l'intérieur du four dépasse les
températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en
positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.
2. Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?
Votre four fume lors d'un préchauffage ou fume énormément lors d'une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades...).
CUISSONS PEU
Biscuits, légumes, patisseries
SALISSANTES
CUISSONS
SALISSANTES
(dans un plat) légumes farcis
CUISSONS TRES grosses pièces de viandes
SALISSANTES
Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour
effectuer ce nettoyage.
C
3.
omment faire une pyrolyse ?
1) Faire une pyrolyse immédiate
a) Retirez la casserolerie du four et
enlevez les débordements importants qui
auraient pu se produire
b) Vérifiez que le programmateur
affiche l'heure du jour et que celle-ci ne clignote pas.
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quiches, soufflés
viandes, poissons,
à la broche
Cuissons sans éclaboussures
une pyrolyse n'est pas justifiée
la pyrolyse peut se justifier
toutes les 3 cuissons
la pyrolyse peut se faire après
1 cuisson de ce type si les
projections sont importantes
START
STOP
ECO
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