De Dietrich DCM1550W Guide D'utilisation
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Cuisinière

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Sommaire des Matières pour De Dietrich DCM1550W

  • Page 1 GUIDE D'UTILISATION Cuisinière...

  • Page 2: Table Des Matières

    SOMMAIRE 1 / Comment se présente votre cuisinière ? 2 / Caractéristiques gaz 3 / Comment utiliser votre four ? 6-12 4 / Modes de cuisson du four 13-14 5 / Guide de cuisson du four 15-16 6 / Entretien et nettoyage de votre four 18-19 7 / En cas d’anomalies de fonctionnement de votre four 8 / Entretien et nettoyage de votre cuisinière...

  • Page 3: Comment Se Présente Votre Cuisinière

    1 / COMMENT SE PRESENTE VOTRE CUISINIERE ? Brûleur double couronne Brûleur rapide Brûleur semi-rapide Brûleur auxiliaire Manette du brûleur arrière droit Manette du brûleur Programmateur avant droit électronique Manette du brûleur avant gauche Manette du brûleur arrière gauche Allumage des brûleurs de table avec sécurité - Tournez la manette en position grande flamme, et maintenez la manette appuyée fortement pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à...

  • Page 4: Caractéristiques Gaz

    2 / CARACTERISTIQUES GAZ G A Z Butane Propane Appareil avec et sans sécurité Naturel Naturel FR…………….…………….Cat : II2E+3+ Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar 28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar Bruleur Double Couronne Repère marqué sur l'injecteur Débit calorifique nominal (kW) 3,15...

  • Page 5: Comment Utiliser Votre Four

    3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ? PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR Affichage des modes de cuisson Affichage de l’horloge Indicateur de durées de cuisson Indicateur de montée en température Affichage durée de cuisson/minuterie Indicateur de gradins Indicateur de minuterie Indicateur de verrouillage clavier (sécurité enfant) Indicateur fin de cuisson Affichage de la température du four...
  • Page 6 3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ? fig.1 fig.2 fig.2 Attention S’il n’y a pas de validation par la fig.3 touche l’enregistrement automatique au bout de quelques secondes.

  • Page 7: Cuisson Immédiate

    3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ? •Cuisson immédiate — Le programmateur ne doit afficher que l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter. Appuyez sur la touche puis sélectionnez avec les touches + ou - la cuisson choisie (fig.1). Exemple: fig.1 —...
  • Page 8 3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ? CUISSON PROGRAMMEE • Cuisson avec départ immédiat et durée programmée - Choisissez le mode de cuisson souhaité et ajustez la température (voir paragraphe: cuis- son immédiate). - Appuyez sur la touche fig.1 L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.
  • Page 9 3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ? CUISSON PROGRAMMEE • Cuisson avec départ différé et heure de fin choisie Procédez comme une cuisson programmée. - Appuyez sur la touche pour faire clignoter “ fig.1 l’indicateur de fin de cuisson L’affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.

  • Page 10: Utilisation De La Fonction Minuterie

    3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ? UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE • Le programmateur de votre four peut être uti- lisé comme minuterie indépendante permettant de décompter un temps sans fonctionnement du four. Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est prio- fig.1 ritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.

  • Page 11: Personnalisation De La Temperature Preconisee

    3 / COMMENT UTILISER VOTRE FOUR ? • PERSONNALISATION DE LA TEMPERATURE PRECONISEE Sélectionnez la fonction de cuisson : - Appuyez sur la touche OK. Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée : - Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter la température. - Appuyez sur la touche + ou - jusqu’à...

  • Page 12: Modes De Cuisson Du Four

    4 / MODES DE CUISSON DU FOUR CHALEUR TOURNANTE (température préconisée 190°C mini 35°C maxi 250°C) •La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de bras- sage d’air. •Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid. •Recommandé...
  • Page 13 4 / MODES DE CUISSON DU FOUR MAINTIEN AU CHAUD (température préconisée 60°C mini 35°C maxi 100°C) •Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élément situé au fond du four associé au brassage d’air. •Recommandé...

  • Page 14: Guide Des Fonctions Basse Temperature

    4 / GUIDE DES FONCTIONS BASSE TEMPERATURE UTILISATION DE LA FONCTION “BASSE TEMPERATURE” • La cuisson “BASSE TEMPERATURE” doit absolument débuter four froid. - Sélectionnez avec les touches - et + le mode de cuisson “Basse température” (fig 1). - Validez la selection en appuyant sur OK . - Le four propose un choix de 8 plats: - Rôti de veau (4h30) fig.1...
  • Page 15 LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE. CUISSON TRADITIONNELLE CUISSON MULTIFONCTION PLATS VIANDES Rôti de porc(1kg) ajoutez un peu d’eau Rôti de veau (1kg) 60-70 *240 30-40 conseils au verso Rôti de boeuf Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) *220 50-55 Volaille (1 kg)
  • Page 16 PATISSERIES Biscuit de Savoie - Génoise 35-45 Biscuit roulé *220 5-10 Brioche *180 25-30 Brownies *180 25-30 grand plat en verre Cake - Quatre-quarts *180 55-60 Clafoutis 35-45 Crèmes 20-45 bain-marie Cookies - Sablés *200 15-18 plat multiusages Kugelhopf 45-50 moule spécial Meringues plat multiusages...

  • Page 17: Entretien Et Nettoyage De Votre Four

    6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR FAIRE UNE PYROLYSE • •Pyrolyse immédiate Attention Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire. - Vérifiez que le programmateur affiche l’heure du jour et que celle-ci ne clignote pas. Vous avez la possibilité...

  • Page 18: Pyrolyse Différée

    6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR FAIRE UNE PYROLYSE • •Pyrolyse différée - Suivre les instructions décrites dans le paragraphe “Pyrolyse immédiate” Avant de valider le cycle de pyrolyse . - Appuyez 1 fois sur la touche pour fair clignoter l’indicateur de fin de cuis- “...

  • Page 19: En Cas D'anomalies De Fonctionnement De Votre Four

    7 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT DE VOTRE FOUR Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants : VOUS CONSTATEZ LES CAUSES QUE FAUT-IL FAIRE ?

  • Page 20: Entretien Et Nettoyage De Votre Cuisinière

    8 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIERE Attention Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l’appareil et vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET. - Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre.

  • Page 21: Nettoyage De La Porte

    8 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIERE NETTOYAGE DE LA PORTE • Attention Avant de procéder au déclippage de la glace, laissez refroidir l’appareil. Avant de retirer la paroi du fond, l’appareil doit être mis hors tension. Après le nettoyage, la paroi du fond doit être remise en place conformément aux instructions.

  • Page 22: Service Après-Vente

    > Par e-mail à l’adresse suivante : tirez le tiroir). relations.consommateurs@groupebrandt.com > Par courrier à l’adresse postale suivante : Service Consommateurs DE DIETRICH 5, avenue des Béthunes CS 69 526 95060 CERGY PONTOISE CEDEX > Par téléphone du lundi au vendredi de 8h30 à...

  • Page 23: Cuisinière Mixte

    GUIDE D'INSTALLATION Cuisinière Mixte...
  • Page 24 SOMMAIRE 1 / CONSIGNES DE SECURITE ______________________________________ _________ • Respect de l’environnement 2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL ___________________________________________ • Encastrement _________________________________ • Raccordement électrique _______________________________________ • Raccordement gaz _____ _____________ • Changement de gaz 3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL _______ •...

  • Page 25: Consignes De Securite

    1 / CONSIGNES DE SECURITE — Cet appareil peut être utilisé — Le four doit être branché par des enfants âgés de 8 ans avec un câble d'alimentation et plus, et par des personnes normalisé dont le nombre de aux capacités physiques, conducteur dépend du type de sensorielles ou mentales raccordement...
  • Page 26 1 / CONSIGNES DE SECURITE — Dans fonction hermétiquement nettoyage, les surfaces peuvent risquent d’exploser. devenir plus chaudes qu'en — Si l’appareil n’est pas usage normal. maintenu dans un bon état de recommandé d'éloigner propreté, sa surface pourrait les jeunes enfants (suivant se dégrader et af fecter de modèle).

  • Page 27: Respect De L'environnement

    1 / CONSIGNES DE SÉCURITÉ RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT — Les matériaux d'emballage appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à protection l'environnement en les déposant dans conteneurs municipaux prévus à cet ef fet. — Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables.

  • Page 28: Installation De Votre Appareil

    2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL ENCASTREMENT • 3 TYPES D’ENCASTREMENT POSSIBLES Vous devez respecter cotes d’encastrement suivantes (fig.1 et 2): - 10 mm entre les côtés de l’appareil et les murs ou les meubles. - 30 mm entre le mur et l’arrière de l’appareil, couvercle fermé.
  • Page 29 2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL fig.1 RACCORDEMENT ELECTRIQUE • - Ouvrez la trappe en plastique située en bas à droite du capot arrière. Pour cela : - Enfoncez un tournevis entre la tôle du capot et la trappe puis faites pivoter la trappe (fig. 1). - Désserrez les vis du serre-câble (fig.2).

  • Page 30: Raccordement Gaz

    2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL RACCORDEMENT GAZ Conseil Attention Vous pouvez vous procurer les tuyaux L’installation est normalement flexibles avec embouts mécaniques auprès réservée aux installateurs et techniciens du SAV constructeur (coordonnées qualifiés. obtenues auprès du Service L’appareil est livré pré-réglé en gaz de Consommateurs de la marque).

  • Page 31: Changement De Gaz

    2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL CHANGEMENT DE GAZ • Cette cuisinière est livrée pré-réglée pour le ASSAGE DU GAZ DE RESEAU EN GAZ BUTANE PROPANE gaz de réseau (gaz naturel). Attention GAZ DE Pour tout changement de gaz, vous RESEAU BUTANE/PROPANE devez impérativement effectuer les trois...

  • Page 32: Changement Des Injecteurs

    2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL CHANGEMENT DE GAZ • • Changement des injecteurs Chaque injecteur est identifié par un numéro gravé dessus. - Changez les injecteurs avec une clé à angle, en procédant comme suit : - Retirez les grilles, les chapeaux et les têtes de tous les brûleurs (fig.
  • Page 33 2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL • Réglage du ralenti des robinets des brûleurs de table (il n’y a pas de réglage du ralenti à effectuer sur le grilloir) Gaz de réseau (Gaz naturel) ➡ Gaz butane / propane - Retirez les manettes. - Avec un petit tournevis, vissez à...
  • Page 34 2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL CHANGEMENT DE GAZ • Nota : après réglage, lors du passage en débit réduit, la flamme des brûleurs ne doit pas s’éteindre. Le brûleur de four ne doit pas s'éteindre à la suite de la fermeture de la porte du four. Evitez néanmoins la fermeture trop brutale de la porte, et vérifiez par le trou d'allumage la présence de la flamme.

  • Page 35: Utilisation De Votre Appareil

    3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL UTILISATION DES BRULEURS • DE TABLE • Allumage avec sécurité gaz Chaque brûleur est contrôlé par un robinet avec un verrouillage de sécurité qui, en cas d’extinction accidentelle de la flamme (débor- dement, courant d’air...) coupe très rapide- ment l’arrivée de gaz et empêche celui-ci de s’échapper.

  • Page 36: Conseils Pour Utiliser Les Brûleurs De Table

    3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL UTILISATION DES BRULEURS • DE TABLE • Conseils pour utiliser les brûleurs de table - Lorsque votre préparation arrive à ébullition, il est inutile de laisser bouillir à gros bouillons ; EBULLIT MIJOTAGE ÉBULLITION MIJOTA les aliments ne cuisent pas plus vite.
  • Page 37 3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL UTILISATION DES BRULEURS • DE TABLE • Conseils pour utiliser les brûleurs de table Pour obtenir un allumage correct de vos brû- leurs, nous vous conseillons : - de veiller régulièrement au parfait état de pro- preté...

  • Page 38: Utilisation De La Plaque Fonte (Suivant Modèle)

    3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL UTILISATION DE LA PLAQUE • FONTE (SUIVANT MODELE) Il existe deux sortes de commandes de plaques (suivant modèle) : - plaque fonte rapide à limiteur de température avec manettes de commande repérées de 0 à - plaque fonte rapide commandée par doseur d’énergie avec manettes de commande repérées de 0 à...

  • Page 39: Utilisation Du Four

    3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL UTILISATION DU FOUR • • Conseils pour utiliser le four Attention - Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ; ceci afin que le joint - Première utilisation : avant d’utiliser votre d’étanchéité...

  • Page 40: Accessoires

    3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • ACCESSOIRES (suivant modèle) • Grille sécurité anti-basculement fig.1 La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser di- rectement dessus).

  • Page 41: Accessoires (Suivant Modèle)

    3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL ACCESSOIRES (suivant modèle) • • Plat creux fig.6 Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuis- son réalisées en gril fort et en gril pulsé (selon modèle). Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appropriant la taille du morceau à...

  • Page 42: Entretien Et Nettoyage De Votre Appareil

    4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL COMMENT PROCEDER ? - Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse, pour le dessus. Si nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du commerce, non abrasive, pour émail. Faites briller avec un linge sec, ou mieux avec une peau de chamois.

  • Page 43: Four A Email Catalytique

    4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL FOUR A EMAIL NORMAL • Conseil - Ne pas gratter ces parois avec une brosse métallique, des instruments pointus - Nettoyez les parois avec un chiffon ou tranchants. humidifié d’eau savonneuse très chaude, afin d’enlever les taches de graisse.

  • Page 44: Four A Email Pyrolytique

    4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL FOUR A EMAIL PYROLYTIQUE • - Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. - Les fumées dégagées sont rendues propres par leur passage sur un catalyseur. Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé...

  • Page 45: Reglage De Votre Appareil

    5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL REMPLACEMENT DES PAROIS • CATALYTIQUES (suivant modèle) Avant de procéder au démontage, laissez refroidir l’appareil et vérifiez que le sélecteur de cuisson est sur la position ARRET. - Parois latérales avec gradins emboutis : Tournez la vis d’un quart de tour afin d’enlever les parois catalytiques embouties (Fig.1).

  • Page 46: Pieds Réglables

    5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL PIEDS REGLABLES • (suivant modèle) fig.1 Certains appareils possèdent des pieds ré- glables à l’avant, qui permettent d’obtenir une assise correcte quel que soit le sol, par vissa- ge ou dévissage. SYSTEME D’AIDE D’OUVERTURE •...

  • Page 47: Système Anti-Basculement

    5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL SYSTEME ANTI-BASCULEMENT • Afin d’éviter tout basculement de l’appareil, veuillez installer le dispositif de stabilisation (présent dans la pochette notice), selon les instructions ci-dessous.

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