Table des Matières
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Tableaux et conseils
Les indications qui figurent dans le tableau ci-après sont uniquement
approximatives. Le réglage nécessaire dépend de la qualité des cassero-
les ainsi que de la nature et de la quantité des aliments.
Tableau: Cuisson et rôtissage
Durée de
Position
cuisson en
des
mode auto-
commuta
matique
teurs
9
8
7
6
5
4
3
2
1
1) lors de la cuisson sans la commande automatique, le temps de cuisson peut être
choisi individuellement.
96
Cuisson
1
(min)
Démarrage de
la cuisson
Cuisson forte
Fritures
4,5
Cuisson forte
3,5
2,5
Cuire
8,5
Cuisson
6,5
4,8
Cuire à la
vapeur
Cuire à l'étouf-
3,0
fée
Gonfler
Tenir au chaud
1,0
Faire fondre
Exemples d'utilisations
Démarrer la cuisson de grandes quanti-
tés de liquides, faire cuire des pâtes,
faire revenir de la viande,
(faire revenir du goulasch, boeuf en
daube)
Steaks, filets,
râpés de pommes de terre,
saucisses fraîches,
crêpes
Escalopes/côtelettes,
foie, poisson,
fricadelles, œufs sur le plat
Faire cuire jusqu'à 1,5 l de liquide,
des pommes de terre, des légumes
Faire cuire à la vapeur et faire cuire à
l'étouffée de petites quantités de légu-
mes,
faire gonfler du riz et des
plats au lait
Tenir des aliments au chaud,
faire fondre du beurre,
faire fondre de la gélatine,
faire fondre du chocolat
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