Table des Matières
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Placez le Maestro Plus sur une surface plane et branchez-le dans le volt-
age approprié, uniquement dans une fiche de courant alternatif. Ôtez le
couvercle de la trémie en le soulevant. Versez dans la trémie la quantité
souhaitée de grains entiers torréfiés, sans dépasser le maximum de 225
grammes. Replacez le couvercle. Assurez-vous que le réceptacle à café
moulu est inséré jusqu'au bout.
Tournez lentement la trémie à grain dans le sens des aiguilles d'une
montre, ou dans le sens contraire des aiguilles d'une montre, pour
aligner l'indicateur de la trémie à
grain avec le chiffre de réglage
voulu sur l'échelle de mouture.
Sélectionnez la mouture adéquate
pour le processus de brassage
que vous utilisez. 40 réglages de
mouture sont disponibles. Les
réglages montrées dans le tableau
ci-dessous peuvent être utilisés
en tant que grandes lignes. La
taille de mouture réelle pour un réglage particulier variera en fonction de
plusieurs facteurs, comprenant : degré de torréfaction (brun ou noir),
fraîcheur, humidité, type de grain, teneur en huile, etc. À l'usage, vous
déterminerez le réglage approprié à votre goût, à votre méthode de
préparation et à vos grains favoris.
Des grains de café partiellement moulus peuvent rester entre
les meules après que le moulin soit arrêté. Ajuster la mouture
peut être plus simple lorsque le moulin fonctionne. Évitez le faire
fonctionner le moulin avec des réglages très fins en l'absence de
grains. Ceci peut endommager les meules.
Première utilisation
Définir le réglage de mouture
Réglage
Type de café
1 à 14
Espresso
16 à 28
Filtre/Goutte
à goutte
29 à 40
Mouture
Moyenne
Press
Grossière
Note:
5
Fine
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