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v
(
itesse De mixage
Il est possible de définir la vitesse de mixa-
ge en fonction de la présentation souhaitée
du produit.
t
emps De mixage
On peut définir, à l'intérieur de chaque pro-
duit, pendant combien de temps le mixeur
doit être activé après l'arrêt de la pompe.
D
oses eau
Pour la distribution des eaux on peut agir
sur les paramètres suivants :
e
s
(0 - 3)
veNt
tart
Avec la fonction Event start est définie la
succession de distribution des ingrédients.
Parmi les ingrédients décrits dans la recet-
te, le numéro d'identification du premier
ingrédient distribué (start 0) sera indiqué
comme le début de la distribution (start) de
l'ingrédient suivant.
Par exemple, si la recette de la sélection
«Cappuccino avec chocolat» prévoit :
- Ingrédient 1 Lait ;
- Ingrédient 2 Café ;
- Ingrédient 3 Chocolat ;
la séquence de distribution des ingrédients
est :
1°
-Ingrédient 1 Lait (start 0)
2°
-Ingrédient 2 Café (start 1)
3°
-Ingrédient 3 Chocolat (start 2)
Pour varier la présentation de la boisson,
par exemple avec le lait dessus, la séquen-
ce de distribution des ingrédients pourrait
être :
1°
-Ingrédient 3 Chocolat (start 0)
2°
-Ingrédient 2 Café (start 3)
3°
-Ingrédient 1 Lait (start 2)
03-2020 718680 00
/
/
)
low
meDium
HigH
v
aleur retarD
On peut programmer (en centièmes de
secondes) le retard du mixeur par rapport à
la distribution de l'eau (event start).
D
3
ose eN cm
On peut programmer directement en cm
la quantité d'eau souhaitée pour chaque
event start.
D
cDH (
ose eN
pour les boissoNs café
)
seulemeNt
On peut programmer directement en CDH
(coups d'hélice) la quantité d'eau souhaitée
pour l'event start correspondant à une bois-
son de type espresso.
D
3/
ébit eN cm
s
On peut programmer la vitesse de travail
des pompes eau solubles pour définir le
débit en cm
/s.
3
On utilise cette valeur pour calculer le tem-
ps nécessaire pour distribuer la dose en
cm
.
3
t
'
emps D
iNfusioN
Non utilisée sur ce modèle.
D
oses De pouDre
Pour la distribution des poudres, il est pos-
sible d'agir sur les paramètres suivants :
D
ose eN grammes
On peut programmer directement en gram-
mes la quantité de poudre souhaitée pour
chaque ingrédient qui compose la boisson.
D
/
ébit eN g
s
On peut programmer la vitesse de travail
des doseurs électriques pour définir le
débit en g/s.
On utilise cette valeur pour calculer le tem-
ps nécessaire pour distribuer la dose en g.
3
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