Table des Matières
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Chapitre 2
Installation
L'installation et les opérations d'entretien
successives doivent être effectuées avec
l'appareil sous tension et par conséquent
par un personnel spécialisé, formé à l'utili-
sation de l'appareil et informé des risques
spécifiques que cette condition comporte.
Cet appareil doit être installé dans des lieux
secs, ayant une température comprise en-
tre 2 et 32°C ; on ne doit pas l'installer dans
des pièces où l'on utilise des jets d'eau
pour le nettoyage (par ex. grandes cuisines,
etc.).
Pendant les opérations d'installation
de l'appareil, utiliser des gants et des
chaussures de travail conformes à la
loi et classés comme équipements de
protection individuelle (ÉPI).
Les ÉPI doivent être aptes à protéger
des risques mécaniques (coupures,
égratignures, écrasements, etc.) et
physiques (eau chaude, etc.).
Installer l'appareil dans des milieux
où il peut être supervisé par du person-
nel qualifié.
Lors de l'installation, effectuer l'as-
sainissement complet des circuits
hydrauliques et des pièces en contact
avec les aliments pour supprimer les
bactéries qui se seraient éventuelle-
ment formées pendant le stockage.
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INTERRUPTEUR PORTE
À l'intérieur de l'appareil ne restent
sous tension que les pièces protégées
par des carters et marquées par le
symbole.
Avant d'enlever ces carters, il est
nécessaire de débrancher du réseau le
câble d'alimentation.
Pour mettre sous tension la machine avec
la porte ouverte, il suffit de mettre la clé jau-
ne dans la fente de l'interrupteur porte.
Toutes les opérations qui exigent
que l'appareil soit sous tension avec la
porte ouverte doivent être exécutées
EXCLUSIVEMENT par des opérateurs
qualifiés et informés des risques que
cette condition comporte.
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Fig. 14
1. Interrupteur porte
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