Table des Matières
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Type de cuisson
Gâteau roulé
Gâteaux avec gar-
niture de type
crumble (sec)
Gâteau au beurre
et aux aman-
des / tartes au su-
cre
Gâteau aux fruits
(pâte levée / gé-
2)
noise)
Gâteau aux fruits
(pâte brisée)
Gâteaux à pâte le-
vée avec garniture
délicate (par
exemple fromage
blanc, crème, crè-
me anglaise)
Pizza (bien garnie)
2)
Pizza (pâte fine)
Pain sans levain
Tartes (Suisse)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez la lèchefrite
Biscuits
Type de cuisson
Biscuits sablés
Short bread/ Pas-
try Stripes
Biscuits à base de
génoise
Pâtisseries à base
de blancs d'œufs,
meringues
Macarons
Biscuits à pâte le-
vée
Position de la
grille
3
3
3
3
3
3
1 - 2
1 - 2
1
1
Position des gra-
dins
3
3
3
3
3
3
Température
en °C
1)
180 - 200
160 - 180
1)
190 - 210
170
170 - 190
1)
160 - 180
1)
190 - 210
1)
220 - 250
230 - 250
210 - 230
Température
en °C
170 - 190
1)
160
170 - 190
80 - 100
120 - 130
170 - 190
FRANÇAIS
23
Durée en min
10 - 20
20 - 40
20 - 30
35 - 55
40 - 60
40 - 80
30 - 50
15 - 25
10 - 15
35 - 50
Durée en min
10 - 20
20 - 35
20 - 30
120- 150
30 - 60
20 - 40
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