Comprendre Le Tableau De Contrôle - Pit Boss PB0820D3 Assemblage Et Fonctionnement

COMPRENDRE LE TABLEAU DE CONTRÔLE
CONTRÔLE
"P" SET
RÉGLAGE «P»
PRIME
AMORÇAGE
"P" SET
RÉGLAGE «P»
PRIME
AMORÇAGE
250º
"P"SET
"P" SET
GLAGE «P»
COOK / CUISSON "P"SET
RÉGLAGE «P»
RÉGLAGE «P»
PROBE 1
SONDE 1
FC
ACTUAL / RÉELLE
"P" SET
FC
PROBE 2 225º 200º
PRIME SONDE 2
RÉGLAGE «P»
AMORÇAGE
FC
SMOKE
"P" SET FUMÉE
RÉGLAGE «P»
PROBE 1
FC
PRIME
200º SONDE 1
AMORÇAGE
PROBE 2
PRIME
SONDE 2
SMOKE
AMORÇAGE
FUMÉE
ARRÊT
"P" SET
RÉGLAGE «P»
PRIME
AMORÇAGE
DESCRIPTION
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour allumer l'appareil. Le bouton deviendra bleu si l'appareil est
COOK / CUISSON "P"SET
RÉGLAGE «P»
PROBE 1
225º
SONDE 1
alimenté. Appuyez de nouveau sur le bouton pour éteindre l'appareil.
FC
ACTUAL / RÉELLE
FC
200º
PROBE 2
SONDE 2
FC
SMOKE
La molette de contrôle de température vous permet de définir la température de fumage souhaitée. Une
FUMÉE
fois l'appareil connecté à une source d'alimentation et allumé, tournez la molette et sélectionnez l'un des dix
préréglages de température, entre 82 et 260 °C/180 et 500 °F. Lorsque la molette est placée sur un préréglage
de température, l'écran LCD numérique s'illumine, il est alors prêt à être utilisé. Lorsque la molette est sur
ARRÊT, l'écran LCD reste éteint.
Le bouton « "P" Set » permet de sélectionner parmi huit ajustements lorsque la molette de contrôle de
température est placée sur « smoke ». Appuyez sur le bouton pour modifier la configuration et l'adapter à
COOK / CUISSON
votre mode et environnement de cuisson. En appuyant rapidement sur le bouton, la configuration passe
PROBE 1
de P0 à P7, puis recommence au début. Les ajustements sont uniquement possibles en mode « smoke ». Le
SONDE 1
réglage d'usine par défaut est « P4 ». Une fois la configuration ajustée, votre préférence sera verrouillée
FC
ACTUAL / RÉELLE
(enregistrée) jusqu'à sa modification.
PROBE 2
Le bouton « "P" Set » fait également office de commutateur de température afin de modifier le relevé
SONDE 2
FC
de température sur l'écran LCD. Maintenez le bouton appuyé durant deux secondes pour passer des degrés
Celsius (°C) à Fahrenheit (°F) selon votre préférence. Par défaut, l'appareil utilise les Fahrenheit.
300º
350º
L'écran LCD fait office de centre d'information sur votre appareil. L'écran LDC affichera la température de
300º
250º 350º
225º 400º
cuisson souhaitée, la température de cuisson réelle et la température de la sonde de cuisson (si celle-ci est
450º
COOK / CUISSON "P"SET
connectée). Si une seule sonde de cuisson est connectée, un seul relevé s'affichera.
RÉGLAGE «P»
475º
PROBE 1
SONDE 1 OFF HIGH
ARRÊT COOK / CUISSON ÉLEVÉ
FC
RÉGLAGE «P»
Maintenez appuyé le bouton Prime pour acheminer plus de granulés vers le pot de combustion. Ce processus ACTUAL / RÉELLE
FC
PROBE 2
peut permettre d'ajouter plus de combustible au feu avant d'ouvrir le couvercle, entraînant une récupération
SONDE 2
FC
de chaleur rapide. Il peut également s'utiliser en cours de fumage afin d'augmenter l'intensité du parfum
FC
ACTUAL / RÉELLE
fumé. Cette option a été demandée par les cuisiniers participant à des concours.
FC
Le réglage de fumée sur la molette de réglage de la température est le température la plus basse de
FC
l'appareil, sans que le feu ne s'éteigne.
OFF HIGH
Le ou les ports de raccordement situés à l'avant du panneau de contrôle sont destinés à
ÉLEVÉ
la/aux sonde(s) de cuisson. Lorsqu'une sonde de cuisson est connectée, la température
s'affiche sur l'écran LCD. Lorsque vous ne l'utilisez pas, débranchez la sonde de cuisson du port
de raccordement. Uniquement compatible avec les sondes de cuisson de la marque Pit Boss®.
Vous pouvez acheter une ou plusieurs sondes de cuisson séparément.
COOK / CUISSON
PROBE 1
SONDE 1
FC
ACTUAL / RÉELLE
PROBE 2
SONDE 2
FC
300º
250º 350º
400º
450º
475º
OFF HIGH
ARRÊT ÉLEVÉ
"P"SET
RÉGLAGE «P»
FC
200º
SMOKE
FUMÉE
300º
250º 350º
400º
225º 400º
250º
"P"SET
200º 450º
225º
450º
475º
SMOKE
FUMÉE
OFF HIGH
200º
ARRÊT ÉLEVÉ
475º
SMOKE
FUMÉE
OFF
ARRÊT
300º
250º
"P"SET
RÉGLAGE «P»
225º
FC
200º
SMOKE
FUMÉE
OFF
ARRÊT
300º
250º 350º
225º
OFF HIGH
ARRÊT ÉLEVÉ
300º
350º
400º
450º
475º
HIGH
ÉLEVÉ
350º
400º
450º
475º
HIGH
ÉLEVÉ
400º
450º
475º
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