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VINVENTIONS WINE QUALITY SOLUTIONS NOMA Sense O2 C300 Guide D'utilisation

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Manuels Connexes pour VINVENTIONS WINE QUALITY SOLUTIONS NOMA Sense O2 C300

Sommaire des Matières pour VINVENTIONS WINE QUALITY SOLUTIONS NOMA Sense O2 C300

  • Page 1 Guide d’utilisation...

  • Page 2: Table Des Matières

    Guide rapide d’utilisation ............................. 6 1.1- Préparer l’appareil .............................. 6 1.1-1. Connecter un capteur ou une fibre optique ..................6 1.1-2. Connecter la sonde de température ....................... 6 1.1-3. Démarrage de l’appareil.......................... 7 1.2- Réalisation d’une mesure ............................. 9 1.2-1. Lancer une mesure en mode «...
  • Page 3 2.2-4.2. Mesures rapides ..........................32 2.2-4.3. Autres mesures ........................... 34 2.2-4.3.1. Créer une nouvelle série ......................34 2.2-4.3.1.1. Saisir les paramètres de la série ..................34 2.2-4.3.1.2. Les points de contrôle ......................35 2.2-4.3.1.2.1. Type de point de contrôle (où ?) ................37 2.2-4.3.1.2.2.
  • Page 4 2.2-5.4. Synchronisation des échantillons ....................56 2.2-5.5. Définir un nom familier de l’appareil ..................57 2.2-5.6. Paramétrage des unités ........................58 2.2-5.7. Paramétrage des mesures ....................... 59 2.2-5.8. Calibrations............................61 2.3- WQS enology portal ............................61 2.4- Code erreurs et dépannage ........................... 63 2.4-1.
  • Page 5 3.4-2.3. A la fin de l’embouteillage ......................85 3.4-3. Mesures complémentaires........................85 3.5- Vérifier l’inertage des tuyaux ......................... 86 3.6- Recalibrer un capteur ............................87 3.7- Déboucher l’aiguille du piercing système ..................... 89...

  • Page 6: Guide Rapide D'utilisation

    1. Guide rapide d’utilisation 1.1- Préparer l’appareil 1.1-1. Connecter un capteur ou une fibre optique Connecteur SMA pour à fibres optiques ou sonde à immersion. Connecter une sonde à immersion ou une fibre optique au connecteur SMA, visser manuellement et modérément.

  • Page 7: 3. Démarrage De L'appareil

    Petit point rouge sur le connecteur de la sonde de température. Le connecteur de la sonde de température comporte un petit point rouge qui doit être soigneusement placé en-dessous et enfoncé avec précaution. Aucune résistance ne doit être rencontrée, sinon vérifiez que le connecteur est correctement placé. Si le connecteur n’est pas placé...
  • Page 8 Pour démarrer l’appareil, appuyez sur le bouton d’alimentation pendant 3 secondes si l’appareil est éteint. Si l’appareil est en mode veille, appuyez brièvement sur le bouton d’alimentation. Si l’appareil ne démarre pas, vérifiez que la batterie n’est pas totalement vidée. Une fois l’appareil démarré, appuyez sur l’icône pour ouvrir l'application.

  • Page 9: Réalisation D'une Mesure

    1.2- Réalisation d’une mesure Le menu « Mesures rapides » est le moyen le plus facile de faire une mesure. Dans ce mode, les données ne sont pas enregistrées. Pour accéder à ce mode, sélectionnez « Mesures rapides » sur l’écran d’accueil, puis appuyez sur «...

  • Page 10: 1.1. "Arrêt Automatique

    NB : Vous pouvez modifier les paramètres de température (utilisation de la sonde de température ou de la valeur manuelle) et l’intervalle entre les mesures dans le menu des paramètres. Les résultats sont affichés en 2 cercles (oxygène et température) dans l’unité sélectionnée. Appuyer sur pour revenir sur l’écran d’accueil.

  • Page 11: 2. Pour Les Mesures De Tpo Et Autres Mesures : Voir Le Guide Complet

    1.2-2. Pour les mesures de TPO et autres mesures : voir le guide complet 1.2-3. Eteindre l’appareil Pour mettre l’appareil hors tension, appuyez sur le bouton d’alimentation jusqu’à ce qu’un message indiquant « Eteindre » s’affiche. Appuyez ensuite sur « Eteindre ». Il n’est pas nécessaire de fermer l’application avant.

  • Page 12: Guide Complet

    2. Guide complet 2.1- Appareil et accessoires 2.1-1. NomaSense O C300 2.1-1.1. Connecter un capteur ou une fibre optique Connecteur SMA pour fibre optique ou sonde à immersion. Connecter une sonde à immersion ou une fibre optique au connecteur SMA, visser manuellement et modérément.

  • Page 13: 1.3. Démarrage De L'appareil

    Petit point rouge sur le connecteur de la sonde de température. Le connecteur de la sonde de température comporte un petit point rouge qui doit être soigneusement placé en dessous et enfoncé avec précaution. Aucune résistance ne doit être rencontrée, sinon vérifiez que le connecteur est correctement placé. Si le connecteur n’est pas placé...

  • Page 14: 1.4. Eteindre L'appareil

    Home screen NomaSense O2 C300 Si l’icône ne se trouve pas sur la page d’accueil, faites glisser l’écran du doigt pour afficher les autres pages. Après avoir appuyé sur l’icône de l’application, une boîte de message s’affiche pour indiquer que l’appareil de mesure se connecte (cela peut prendre jusqu’à...

  • Page 15: 1.5. Batterie

    2.1-1.5. Batterie Utiliser le chargeur fourni avec l’appareil. Des décharges profondes peuvent réduire la capacité de la batterie. Pour préserver la batterie, utilisez « Luminosité automatique » dans le menu « Réglages» de l’application. Never reduce backlight La batterie peut tenir plus de 10 heures de mesures dans des conditions normales. N’oubliez pas d’éteindre l’appareil après utilisation, même en mode veille, l’appareil consomme de l’énergie.

  • Page 16: 3. Fibres Optiques

    2.1-3. Fibres optiques Les fibres optiques sont utilisées pour mesurer l’oxygène avec des capteurs. Les capteurs d’oxygène peuvent être collés dans une bouteille, dans un mireur, dans la seringue du piercing system ou dans un flowcell. Fibre optique courte Résistante grâce à son enveloppe en acier inoxydable.

  • Page 17: 4. Sonde À Immersion

    2.1-4. Sonde à immersion Les sondes à immersion sont utilisées pour mesurer l’oxygène dissous dans les cuves ou les bouteilles. Les sondes à immersion ont un capteur avec sa propre calibration. Ils ne peuvent pas être utilisés pour mesurer sur les capteurs d’oxygène. Un code QR est fourni avec le capteur pour faciliter l’enregistrement de la calibration dans l’appareil.

  • Page 18: 6. Piercing System

    Gardez les capteurs d’oxygène à l’intérieur de leurs poches noires pour les protéger de la lumière (ils doivent être utilisés dans les 4 ans après la date de production). Lorsque des capteurs d’oxygène sont collés sur des bouteilles ou des mireurs, veuillez les garder dans un endroit à l’abri de la lumière et frais. Identifier la calibration qui correspond aux capteurs collés sur la bouteille elle-même pour permettre des mesures précises à...

  • Page 19: 7. Flowcell

    2.1-7. Flowcell Le Flowcell est un accessoire conçu pour mesurer l’oxygène dissous dans une cuve au robinet dégustateur, au lieu d’utiliser la sonde à immersion. Le Flowcell peut être utilisé avec une fibre optique 2 SMA (solution optimale) ou une fibre optique longue.

  • Page 20: Application

    2.2- Application 2.2-1. Lancer l’application Une fois l’appareil démarré, appuyez sur l’icône pour lancer l’application. Après avoir appuyé sur l’icône de l’application, une boîte de message s’affiche pour indiquer que l’appareil de mesure se connecte (cela peut prendre jusqu’à 15 secondes). L’écran d’accueil s’affiche alors.
  • Page 21 2.2-2. Ecran d’accueil ② ③ ① ⑤ ⑧ ⑦ ⑥ ④ ① : types de mesures ② : accès à la gestion des calibrations ③ : accès aux mesures précédentes ④ : accès aux réglages ⑤ : vérifier la disponibilité d’une nouvelle version de l’application ⑥...

  • Page 22: 3. Calibrations

    2.2-3. Calibrations ① ② ④ ③ ① : Saisir une nouvelle calibration. Obligatoire chaque fois qu’un nouveau lot de capteurs d’oxygène est utilisé. ② : Gérer calibrations : modifier manuellement les paramètres d’une calibration donnée, sélectionner ou désélectionner une calibration pour le faire apparaître ou non dans la liste des calibrations disponibles. ③...

  • Page 23: 3.1. Entrer Une Calibration

    2.2-3.1. Entrer une calibration 2.2-3.1.1. Manuellement Pour entrer une nouvelle calibration manuellement, vous devez : Donner un nom à la calibration qui vous permettra de la reconnaître dans la liste des calibrations disponibles Sélectionner le type de capteur : sonde, piercing system ou capteur d’oxygène (pour Flowcell, sélectionner le capteur d’oxygène).

  • Page 24: 3.1.2. Avec Un Qr Code

    2.2-3.1.2. Avec un QR code Les capteurs sont livrés avec un code QR, il est possible de lire les codes QR avec le NomaSense O C300 et de créer une nouvel calibration. Appuyer sur “QRscan” et utilisez la caméra sous l’appareil pour lire le code QR. Une fois le QR code lu, les champs sont automatiquement remplis.

  • Page 25: 3.1.3. Au Moyen De Données Enregistrées Dans La Base De Données

    Les calibrations d’usine des lots vendus à partir d’octobre 2022 sont disponibles sur un serveur (vinventions.enologyportal.wqs.wine). Si une connexion WIFI est disponible, il est possible de télécharger les données de la base de données pour créer une calibration. Pour cela: Appuyez sur «...

  • Page 26: 3.2. Gestion Des Calibrations

    2.2-3.2. Gestion des calibrations ③ ④ ① ② ⑤ ⑤ ⑥ Tous les paramètres suivants peuvent être modifiés dans cet écran. Appuyez sur « Enregistrer » pour enregistrer les modifications. ① : nom de la calibration ② : Etat de la calibration : Drapeau rouge, la dernière vérification d’étalonnage n’a pas réussi ➔...
  • Page 27 Pour sélectionner une calibration donnée, rechercher son nom dans la liste des calibrations (zone 1). Liste des calibrations Pour changer le type de capteur, vous devez utiliser la liste déroulante : Type de capteur...

  • Page 28: 3.3. Contrôler Une Calibration

    2.2-3.3. Contrôler une calibration Avant de vérifier une calibration, placer le capteur et la sonde de température dans la salle où ils seront vérifiés pendant une demi-heure. Il permettra au système d’être parfaitement équilibré et assurera les meilleures conditions pour vérifier la calibration. Le capteur doit être sec. Connecter la sonde de température à...

  • Page 29: 3.4. Recalibration D'un Capteur

    Sortie 2.2-3.4. Recalibration d’un capteur Avant de recalibrer un capteur, placez le capteur et la sonde de température dans la salle où vous le recalibrerez pendant une demi-heure. Cela permettra au système d’être parfaitement équilibré et assurera les meilleures conditions pour la recalibration. Le capteur doit être sec. Connecter la sonde de température à...
  • Page 30 Tout d’abord, la calibration actuelle est chargée. L’intensité du signal est ajustée La calibration est ensuite ajustée.
  • Page 31 Les modifications sont enregistrées et la calibration est rechargée. La calibration est vérifiée. Si l’amplitude est inférieure à 10 000 µV après la recalibration, essayer de relancer la recalibration. Si le signal reste trop faible : La fibre optique peut être brisée et doit être changée Les capteurs d’oxygène sont trop vieux et doivent être changés La paroi de verre est trop épaisse et des capteurs d’oxygène de 10 mm doivent être utilisés.

  • Page 32: 4. Mesures

    2.2-4. Mesures 2.2-4.1. Compensation de la concentration en sucre et de la teneur en alcool La concentration d’alcool et de sucre ont une incidence sur la solubilité de l’oxygène, qui est utilisée pour déterminer la valeur de l’oxygène dissous. Le NomaSense O C300 compense automatiquement la quantité...
  • Page 33 Vous pouvez modifier plusieurs paramètres dans le menu « Réglages de mesure » Pression : nous recommandons de la maintenir en mode auto (utilisation du baromètre interne) Température : nous vous recommandons de la garder en mode automatique, mais vous pouvez entrer une valeur manuelle fixe si la sonde ne peut pas être utilisée (mireur par exemple) Pas : temps entre 2 mesures.

  • Page 34: 4.3. Autres Mesures

    2.2-4.3. Autres mesures À l’exception des « Mesures rapides », toutes les mesures sont enregistrées dans la base de données locale et dans le cloud. Les mesures sont organisées en « séries ». Une série se compose de plusieurs mesures prises à un moment donné...

  • Page 35: 4.3.1.2. Les Points De Contrôle

    Pour les mesures de mise en bouteilles, un second type de produit devra être choisi entre la bouteille et le BIB. • Un nom doit être donné à la série. • D’autres paramètres dépendent du moment du processus sélectionné. Par exemple, le volume (cL) et le diamètre du col (mm) sont obligatoires pour la mise en bouteilles.
  • Page 36 ② ① ③ ⑧ ⑦ ⑥ ⑤ ④ ① : Entrer un nouveau point de contrôle ② : Supprimer le(s) point(s) de contrôle sélectionné(s) : les mesures seront supprimées ③ : Chaque ligne correspond à un seul point de contrôle. Il est possible d’avoir plusieurs points de contrôle avec le même type (par exemple, plusieurs bouteilles) ④...

  • Page 37: 4.3.1.2.1. Type De Point De Contrôle (Où ?)

    2.2-4.3.1.2.1. Type de point de contrôle (où ?) Pour chaque process, les types de points de contrôle sont prédéfinis, ils doivent être choisis dans une liste. Type de mesure Type de point de contrôle accessibles Cuve initale Transfert Cuve finale Mireur Cuve initale Filtration...

  • Page 38: 4.3.1.2.3. Sélectionner Une Calibration (Comment ?)

    2.2-4.3.1.2.3. Sélectionner une calibration (comment Pour chaque « point de contrôle », un ou deux calibration (TPO et DO & HSO) doivent être sélectionnés, ces calibrations correspondent aux capteurs qui seront utilisés pour effectuer les mesures. Chaque capteur a sa propre calibration et l’utilisation d’une calibration inappropriée conduit à des mesures inexactes.

  • Page 39: 4.3.2. Lancer Une Mesure

    2.2-4.3.2. Lancer une mesure 2.2-4.3.2.1. DO or HSO Pour mesurer, le point de contrôle et le moment de mesure doivent être définis dans l’écran suivant : ① ② ① : sélectionner un point de contrôle à mesurer ② : sélectionner un moment de mesure (dépend du processus. Par exemple, lors de la mise en bouteilles : début/milieu/fin/ horodatage ou texte personnalisé)
  • Page 40 ② ① ③ Ensuite, il faut définir le type de mesure : ① : sélectionner le type de mesure : DO or HSO ② : pour effectuer une mesure continue (non disponible pour bouteille et BIB) ③ : appuyer sur “Démarrer” La calibration choisie pour le point de contrôle est automatiquement appliquée.

  • Page 41: 4.3.2.2. Tpo (Total Package Oxygen)

    2.2-4.3.2.2. TPO (Total Package Oxygen) Le TPO est la somme de la quantité d’oxygène dissous et d’oxygène de l’espace tête par volume de vin (exprimée en mg/L) dans un BIB ou une bouteille. 2.2-4.3.2.2.1. TPO en Bouteille avec le piercing system Voir la note d’application 3.2-2.1 2.2-4.3.2.2.2.

  • Page 42: 4.3.3.1. Vue Graphique

    2.2-4.3.3.1. Vue graphique Une fois que le point de contrôle a au moins une mesure, un graphique est affiché pour le point de contrôle avec DO (mg/L), TPO (mg/L) et/ou HSO (hPa) dans l’axe des y et le moment de la mesure dans l’axe des x.

  • Page 43: 4.3.3.2. Vue Tableau

    2.2-4.3.3.2. Vue tableau Une fois que le point de contrôle a au moins une mesure, un tableau est affiché pour le point de contrôle avec TPO (mg/L), DO (mg/L) et/ou HSO (hPa). Si plusieurs mesures sont effectuées sur un point de contrôle au même moment, la moyenne est affichée dans le tableau.

  • Page 44: 4.3.3.3. Règles Expertes

    2.2-4.3.3.3. Règles expertes Quand l’icône devient rouge, cela signifie que les règles expertes ont été affichées. Appuyer sur l’icône pour voir les règles. 2.2-4.3.4. Accès aux mesures précédentes Il est possible d’accéder aux mesures précédentes au moyen du menu « données ». Il est accessible à...
  • Page 45 Une série n’est jamais terminée, il est toujours possible d’ajouter des mesures à une série.

  • Page 46: 4.3.5. Accès Ou Modification Des Données Brutes

    2.2-4.3.5. Accès ou modification des données brutes Pour modifier les données brutes, ouvrer la série dans la liste des séries et cliquer sur l’icône « crayon » : Alors appuyer sur pour accéder à la liste complète des mesures effectuées dans la série.
  • Page 47 Chaque ligne est une mesure. Elles sont classées par horodatage du plus récent au plus ancien. Appuyer sur l’icône de la mesure que vous souhaitez ouvrir ou modifier. Seuls certains paramètres de la mesure peuvent être modifiés : moment de la mesure, espace de tête, volume du cône, volume de l’échantillon.

  • Page 48: 4.3.6. Modifier Une Série

    Il est possible de supprimer une mesure en cochant la case à la fin de la ligne pour une ou plusieurs mesures et en appuyant sur l’icône 2.2-4.3.6. Modifier une série 2.2-4.3.6.1. Ajouter un point de contrôle Pour ajouter un point de contrôle dans une série, cliquez sur l’icône « crayon »( ① ) sur l’écran des résultats : ①...

  • Page 49: 4.3.6.3. Supprimer Un Point De Contrôle

    2.2-4.3.6.3. Supprimer un point de contrôle Il est possible de supprimer un point de contrôle, mais toutes les mesures liées au point de contrôle seront supprimées. Cliquer sur l’icône « crayon » de l’écran de résultats. ① Cocher la case à la fin de la ligne du point de contrôle et ②...

  • Page 50: 4.3.6.5. Ce Qui Ne Peut Pas Être Modifié

    2.2-4.3.6.4. Modifier le type de produit Il est toujours possible de changer le type de produit (vin, moût, alcool/spiritueux). Toutes les mesures seront recalculées avec la bonne compensation d’alcool et de sucre. Cliquez sur l’icône « crayon » sur l’écran de résultats, puis modifiez le type de produit dans la zone①.

  • Page 51: 5. Paramètres

    2.2-5. Paramètres Pour accéder au menu des paramètres, appuyez sur l’icône 2.2-5.1. Paramètres Wifi 2.2-5.1.1. Par l’intermédiaire de l’application Pour accéder au menu des paramètres, appuyez sur l’icône Appuyez sur “Paramètres WIFI ” pour définir la connexion WIFI.

  • Page 52: 5.1.2. Par L'intermédiaire D'un Android

    2.2-5.1.2. Par l’intermédiaire d’un Android...

  • Page 54: 5.2. Configuration Du Compte

    2.2-5.2. Configuration du compte Dans le menu des paramètres, appuyez sur « Configuration du compte ». Pour créer un compte, vous devez saisir les identifiants d’un compte maitre : veuillez contacter nimescenter@vinventions.com...

  • Page 55: 5.3. Gestion De La Luminosité

    2.2-5.3. Gestion de la luminosité Il est possible de changer le réglage de la luminosité dans l’application. Il permet de régler un temps d’inactivité avant de diminuer la luminosité. Pour économiser la batterie, nous conseillons de définir une durée avant l’assombrissement, en particulier pour les mesures en continue. Pour accéder au menu des paramètres, appuyez sur l’icône - Appuyez sur «...

  • Page 56: 5.4. Synchronisation Des Échantillons

    Puis définir le temps avant de diminuer la luminosité en cas d’inactivité. Never adjust Backlight Appuyer sur pour valider. 2.2-5.4. Synchronisation des échantillons La synchronisation des données est automatique lorsque l’appareil est connecté à Internet par WiFi. Cependant, il est possible de forcer la synchronisation des données en accédant au menu de configuration, puis en appuyant sur «...

  • Page 57: 5.5. Définir Un Nom Familier De L'appareil

    Une fois la synchronisation terminée, un message « Toutes les données synchronisées » apparaîtra à la dernière ligne de l’écran. 2.2-5.5. Définir un nom familier de l’appareil Si vous avez plusieurs appareils, un nom familier peut être défini pour chacun. Cela facilite l’identification de l’origine des données sur les fichiers d’exportation, en plus du numéro de série de l’appareil.

  • Page 58: 5.6. Paramétrage Des Unités

    2.2-5.6. Paramétrage des unités Il est possible de sélectionner des unités pour : • HSO : hPa ou %O2 • Température : °C Celsius ou °F Fahrenheit Pour accéder au menu des paramètres, appuyez sur l’icône...

  • Page 59: 5.7. Paramétrage Des Mesures

    Appuyez sur pour valider. 2.2-5.7. Paramétrage des mesures Pour accéder au menu des paramètres, appuyez sur l’icône . Appuyez ensuite sur les “Paramètre des unités.” Il est possible d’ajuster les paramètres de mesure : • Pression : automatique (utilisation du baromètre interne) /manuelle (pression demandée à chaque mesure) /fixe (même pression sera utilisée pour toutes les mesures).

  • Page 61: 5.8. Calibrations

    Toutes les mesures effectuées avec le NomaSense O C300 (sauf les mesures rapides) sont enregistrées dans une base de données sur le cloud. Avec le lien ci-dessous et vos identifiants personnels, vous pouvez accéder à vos données https://vinventions.enologyportal.wqs.wine nimescenter@vinventions.com Si vous avez perdu vos identifiants, contactez...
  • Page 62 Sélectionnez NomaSense O , sélectionnez un intervalle de date et appuyez sur “Exporter les données”.

  • Page 63: Code Erreurs Et Dépannage

    Non attribué Amplitude de référence hors Contacter l’équipe de maintenance : Contacter l’équipe de maintenance : plage nimescenter@vinventions.com nimescenter@vinventions.com Avertissement : Lumière ambiante ou puissance du signal Contacter l’équipe de maintenance : Saturation trop élevée (la mesure fonctionne toujours correctement nimescenter@vinventions.com...

  • Page 64: 1.2. Alertes

    Non attribué 2.4-1.3. Autres erreurs Les autres erreurs ont des codes d’erreur spécifiques, veuillez les noter et contacter les équipes de maintenance : nimescenter@vinventions.com. 2.5- Informations générales et précautions • L’appareil n’est pas étanche : ne pas immerger l’appareil ou l’asperger d’eau.

  • Page 65: Applications Note

    3. Applications Note...

  • Page 66: Comment Coller Un Capteur D'oxygène

    3.1- Comment coller un capteur d’oxygène 3.1-1. Matériel nécessaire Colle silicone alimentaire Marqueur noir Equerre de mesure de l’espace de tête Capteur d’oxygène PSt3 (2 par bouteille) Seringue Bouteille en verre Spatule blanc Où les capteurs d’oxygène doivent-ils être collés ? Utiliser un marqueur noir pour marquer la bouteille (limite supérieure et inférieure) pour s’assurer que les capteurs d’oxygène soient collés au bon endroit dans la bouteille (surtout pour l’espace de tête).

  • Page 67: 3. Préparer Le Capteur D'oxygène

    3.1-3. Préparer le capteur d’oxygène Placer le capteur sur la spatule (face rouge vers le haut). Évitez de toucher le capteur avec vos doigts. Avec la seringue, verser une petite quantité de colle silicone sur le capteur, sur la face rouge. (la moitié...

  • Page 68: 4. Coller Les Capteurs

    3.1-4. Coller les capteurs Avec la spatule, placez le 1 capteur d’oxygène dans la bouteille, face rouge contre le verre. Appliquer une pression modérée pour coller le capteur d’oxygène et assurer une bonne répartition de la colle. To glue dot sensors inside the bottle neck, please use a corked bottle and ullage meter to measure Attendre au moins 30 minutes avant de l’utiliser.

  • Page 69: Tpo En Bouteille

    3.2- TPO en bouteille La TPO est la somme de la quantité d’oxygène dissous et d’oxygène de l’espace tête par volume de vin (exprimée en mg/L) dans un BIB ou une bouteille. 3.2-1. Configurer l’appareil La mesure TPO (oxygène total du colis) n’est disponible que dans le menu « Conditionnement ». Sélectionner «...
  • Page 70 Entrer un nom pour la série, le volume des Sélectionner la bouteille ou le BIB dans la liste bouteilles et le diamètre du goulot d’étranglement déroulante. interne (considérez le diamètre du goulot de la bouteille dans l’espace de tête de la bouteille. Il est souvent de 21 mm).

  • Page 71: 2. Prendre Des Mesures

    Sélectionner les calibrations pour DO et pour HSO. L’appareil est maintenant prêt à commencer la mesure. Toutes les mesures seront enregistrées dans cette série. Et appuyer sur pour valider. 3.2-2. Prendre des mesures 3.2-2.1. TPO avec le piercing system / DO avec la sonde à immersions •...
  • Page 72 Percer le bouchon avec le Piercing System jusqu’à ce Saisir le volume de l’échantillon HS à prélever dans la que les trous de l’aiguille soient à l’intérieur de seringue en mL et l’espace de tête en mm. Noter que l’espace de tête. l’espace libre peut être saisi avant la mesure HSO, après la mesure HSO ou après la mesure DO.

  • Page 73: 2.2. Avec Des Capteurs À Oxygène

    Sélectionner la bouteille à mesurer (selon Agiter la sonde à immersion pour obtenir un temps l’horodatage de l’ASS) et appuyez sur « Play » et de stabilisation plus court. Une fois que la valeur est « OUI ». stable, la mesure s’arrête automatiquement. À la fin de la mesure, appuyer sur OK 3.2-2.2.
  • Page 74 La première mesure est toujours HSO Sélectionner un moment de mesure : début/milieu/fin ou numéro de bouteille sur le texte personnalisé ou horodatage. Entrer l’espace de tête en mm. Noter que l’espace de Placer la fibre optique sur le capteur d’oxygène tête peut être saisi avant la mesure HSO, après la collé...
  • Page 75 Sélectionner la bouteille à mesurer (selon l’horodatage Placer la fibre optique sur le capteur d’oxygène en de l’ASS) et appuyez sur « Play » et « YES ». contact avec le vin. Une fois la valeur stable, la mesure s’arrête automatiquement. At the end of measurement press OK...

  • Page 76: 3. Résultats

    3.2-3. Résultats Les résultats sont affichés dans un graphique avec Une vue en tableau est également disponible, une TPO/DO et HSO. Pour chaque moment de mesure, ligne par moment de mesure avec DO, HSO et TPO. les valeurs moyennes (l’écart type est affiché si le Le coefficient de variation s’affiche si le nombre de nombre de bouteilles est supérieur à...

  • Page 77: Tpo Des Bag In Box

    3.3- TPO des Bag in Box 3.3-1. Matériel nécessaire Bouchon transparent Vitop Capteur d’oxygène PSt3 (1 par bouchon) Kit de collage (colle, spatule) Sonde de température Fibre optique BIB « Cone meter » de Performance BIB...

  • Page 78: 2. Préparer Le Bouchon Vitop

    3.3-2. Préparer le bouchon Vitop Coller un capteur d’oxygène à l’intérieur du bouchon transparent Vitop. CONSEIL: Poncer légèrement l’extérieur du bouchon Vitop avec du papier de verre pour faciliter son retrait du BIB après le remplissage. Légèrement poncer ici pour diminuer les bords 3.3-3.

  • Page 79: 4. Préparer Nomasense O2 C300

    3.3-4. Préparer NomaSense O2 C300 La mesure TPO (oxygène total) n’est disponible que dans le menu « Conditionnement ». Sélectionner le type de produit (moût/vin/alcool) Sélectionner le menu « Conditionnement » et appuyez sur « Nouvelle série ».” dans la liste déroulante Entrez/modifiez la teneur en alcool et la concentration en sucre Entrer un nom/volume pour la poche de BIB.
  • Page 80 Appuyez sur « Ajouter » pour créer un point de Appuyez sur « Valider ». contrôle. Sélectionnez TPO pour le type de mesure. Entrez un nom et sélectionnez « BIB » dans la liste déroulante. Sélectionnez les calibrations à utiliser pour DO et L’appareil est maintenant prêt pour la mesure.

  • Page 81: 5. Réaliser Des Mesures

    3.3-5. Réaliser des mesures La première mesure est toujours HSO Sélectionner ou saisir un moment de la mesure début/milieu/fin ou numéro de BIB comme texte personnalisé ou horodatage. Placer la pochette de façon à ce que le bec soit en Appuyer sur Démarrer.
  • Page 82 La mesure s’arrête automatiquement lorsque la Placer la fibre optique sur le capteur d’oxygène. valeur est stable. Mesurer le volume du cône. Placer le sachet sur une Entrer le volume du cône. Il est également possible surface plane et appuyez-le modérément pour d’entrer le volume du cône après la mesure de la DO former le cône.
  • Page 83 Sélectionner le BIB à mesurer (selon l’horodatage de Faire couler un peu de vin pendant la mesure pour l’ASS) et appuyez sur « Démarrer » et « OUI ». obtenir une valeur correcte. Même si la mesure est arrêtée, vous pouvez la Placer la fibre optique sur le capteur de point en refaire en appuyant sur.

  • Page 84: Audit D'une Ligne D'embouteillage

    3.4- Audit d’une ligne d’embouteillage 3.4-1. Où, quand et quoi ? Pour vérifier les performances d’une ligne d’embouteillage, des mesures doivent être effectuées à plusieurs endroits et à plusieurs moments. Cuve initiale Mireur Filtre Mireur Ligne d’embouteillage TPO mg/L DO mg/L HSO hPa HSO hPa DO mg/L...

  • Page 85: 2.2. Au Milieu De L'embouteillage

    3.4-2.2. Au milieu de l’embouteillage • Prendre 12 à 20 bouteilles (dépend du nombre de têtes de bouchage sur la ligne) • Recueillir les bouteilles consécutives • Identifier la tête de bouchage de la première bouteille • Si le processus d’embouteillage est long, cette étape peut être répétée deux fois. 3.4-2.3.

  • Page 86: Vérifier L'inertage Des Tuyaux

    3.5- Vérifier l’inertage des tuyaux • Placer mireur sur le tuyau avec un capteur Pst3 de 10 mm de diamètre. • Injecter le gaz inerte à l’intérieur du tuyau et effectuer une mesure continue (intervalle de mesure faible : 2 secondes par exemple) •...

  • Page 87: Recalibrer Un Capteur

    3.6- Recalibrer un capteur Dans “calibration”/ Gestion des calibrations : il est possible de voir l’état de la calibration : • Drapeau rouge, la dernière vérification de calibration n’a pas réussi ➔ la recalibration est nécessaire. • Drapeau orange : la calibration n’a pas été vérifiée depuis longtemps. •...
  • Page 88 si ce sont des capteurs d’oxygène, placer et maintenir la fibre optique sur le capteur pendant la calibration. L’appareil charge la calibration. Régler ensuite les paramètres d’intensité et calibration des LED. Le dispositif vérifie la nouvelle calibration. À la fin, appuyer sur OK pour enregistrer la calibration.

  • Page 89: Déboucher L'aiguille Du Piercing Système

    3.7- Déboucher l’aiguille du piercing système De petits morceaux de liège peuvent pénétrer dans le trou de l’aiguille et obstruer l’aiguille du piercing système. Si vous soulevez le piston de la seringue et qu’il ne reste pas dans sa position lorsque l’aiguille est dans l’air : l’aiguille est certainement bouchée.
  • Page 90 CONTACTEZ-NOUS POUR UNE SOLUTION PERSONNALISÉE Vinventions | ZI Les Plénesses | Chemin de Xhénorie 7 | B-4890 Thimister-Clermont | Belgium | Tel : +32 87 63 88 20 Vinventions LLC | 400 Vintage Park Dr. | Zebulon, NC 27597 | U.S.A. | Tel : +1 919-460-2200 | vinventions.com...

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