Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Agitateur
Domaine d'utilisation (exemple)
Agitateur plat
L'agitateur plat est essentiellement utilisé pour
des masses moyennes et lourdes, par exemple
pour :
la pâte (quatre-quarts), la pâte brisée, pâte
fraîche, pâte à crêpe, pâte à viennoiserie,
mélange de viande hachée, pâte à gaufres
Vitesse recommandée : 3-5
Quantité de pâte recommandée : env. 1500 g
Fouet
Le fouet est essentiellement utilisé pour des
aliments pour lesquels l'air doit être fouetté dans
la masse, par exemple pour :
la mayonnaise, pâte à biscuit, crème chantilly
(dans un cas optimal conservé avec une hauteur
teneur en gras et au frais), les œufs, le blanc
d'œuf
Attention ! Utilisez le fouet uniquement pour les
pâtes légères et les liquides !
Vitesse recommandée : 6-8
Quantité maximale de liquide recommandée :
800 ml
Crochet pétrisseur
Le crochet pétrisseur est essentiellement utilisé
pour la production de la pâte levée pour du pain,
des petits pains et la pâte de pizza.
Attention ! Ne pétrissez pas la pâte levée à la 2e
niveau de vitesse !
Vitesse recommandée : 1-3
Quantité de pâte recommandée : env. 1500 g
43
Français
Publicité
