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12.9 Informations pour les organismes de contrôle
Aliments
Petits gâteaux (16
par plateau)
Petits gâteaux (16
par plateau)
Tarte aux pommes
(2 moules de
20 cm de diamètre,
décalés en diago‐
nale)
Tarte aux pommes
(2 moules de
20 cm de diamètre,
décalés en diago‐
nale)
Génoise allégée
Génoise allégée
Biscuits sablés /
tresses feuilletées
Biscuits sablés /
tresses feuilletées
1)
Pain grillé
Viande de bœuf
2)
hachée
1) Préchauffez le four pendant 5 minutes.
2) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
13. FOUR - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.
Fonction
Tempé‐
rature
(°C)
Chauffage
160
Haut/ Bas
Chaleur tour‐
150
nante
Chauffage
190
Haut/ Bas
Chaleur tour‐
180
nante
Chauffage
180
Haut/ Bas
Chaleur tour‐
160
nante
Chauffage
140
Haut/ Bas
Chaleur tour‐
140
nante
Gril
max
Gril
max
Accessoires
Plateau de
cuisson
Plateau de
cuisson
grille métallique 1
grille métallique 2
grille métallique 2
grille métallique 2
Plateau de
cuisson
Plateau de
cuisson
grille métallique 2
grille métallique 3
13.1 Remarques concernant le
nettoyage
Nettoyez la façade du four avec un
chiffon doux, de l'eau chaude et un
produit de nettoyage non agressif.
Niveau
Durée
de la
(min)
grille
3
20 - 30
3
20 - 30
65 - 75
70 - 80
20 - 30
25 - 35
3
15 - 30
3
20 - 30
2 - 5
15 à 20
premiè‐
re face ;
15 à 20
seconde
face
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