Table des Matières
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fr
Plat
Pain
Pain blanc, 750 g
Pain blanc, 750 g
Pain bis, 1,5 kg
Pain bis, 1,5 kg
Pain bis, 1,5 kg
Pain complet, 1 kg
Pain complet, 1 kg
Fougasse
Fougasse
Petits pains
Petits pains ou baguette, à réchauf-
fer, précuits
Petits pains ou baguette, à réchauf-
fer, précuits
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux Plaque à pâtisserie + lèchefrite
Petits pains, frais
Petits pains, frais
Baguette, précuite, réfrigérée
Baguette, précuite, réfrigérée
Petits pains, congelés
Petits pains ou baguette, à réchauf-
fer, précuits
Petits pains ou baguette, à réchauf-
fer, précuits
Produits à la saumure, pâtons
Produits à la saumure, pâtons
Croissant
Croissant
Toast
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces
Faire dorer le toast (ne pas pré-
chauffer)
* préchauffer
44
Accessoires
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite ou moule à cake
Moule à cake
Lèchefrite
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Grille
Grille
Grille
Niveau
Mode de
Tempéra-
d'enfour-
cuisson
ture en °C
nement
2
210-220*
<
2
210-220
<
180-190
2
210-220*
<
180-190
2
200-210*
%
2
210-220
<
180-190
2
200-210*
%
2
210-220
<
180-190
3
250-270
%
3
220-230
%
3
180-200
$
3
200-220
%
3
170-190*
%
3
150-160
<
3+1
150-170*
<
3
180-200
%
3
200-220
<
3
180-200
$
3
200-220
%
3
180-200
$
3
180-200
%
3
180-200
$
3
210-230
%
3
170-190
<
3
180-200
<
3
190-210
7
3
230-250
7
5
-
(
Posi-
Intensité
Durée en
tion
de va-
min.
gril
peur
-
-
10-15
-
3
15-20
-
-
25-35
-
-
10-15
-
-
40-50
-
-
40-50
-
3
15-20
-
-
35-45
-
-
40-50
-
3
10-15
-
-
40-50
-
-
20-25
-
3
20-30
-
-
10-15
-
2
10-15
-
-
15-20
-
3
25-35
-
-
20-30
-
-
20-30
-
2
20-25
-
-
20-30
-
1
10-20
-
-
10-15
-
1
15-25
-
-
20-25
-
1
18-25
-
-
30-35
-
1
20-25
-
-
10-15
-
-
10-15
3
-
4-6
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