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Manuels Connexes pour Bosch HRG6769 1F Serie
Sommaire des Matières pour Bosch HRG6769 1F Serie
- Page 1 Four encastrable HRG6769.1F Four encastrable Mode d’emploi...
- Page 3 Table des matières F o u r e n c a s t r a b l e M o d e d ’ e m p l o i Utilisation conforme ..... . 4 Fonctions temps .
- Page 4 8 ans ou plus et par des personnes dotées rechange et services sur Internet sous : de capacités physiques, sensorielles ou www.bosch-home.com et la boutique en ligne : www.bosch-eshop.com mentales réduites ou disposant de connaissances ou d’expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité...
- Page 5 Précautions de sécurité importantes fr Mise en garde (Précautions de sécurité Risque de brûlures ! importantes Les éléments accessibles deviennent ■ chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Généralités c u r i t é i m p o r t a n t P r é...
- Page 6 Précautions de sécurité importantes Fonction de nettoyage Mise en garde Danger par magnétisme ! Mise en garde Le bandeau de commande ou les éléments de Risque d’incendie ! commande contiennent des aimants Le jus de cuisson, la graisse et les restes permanents.
- Page 7 Causes de dommages fr Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, ]Causes de dommages ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. Généralités C a u s e s d e d o m m a g e s Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■...
- Page 8 Protection de l'environnement Elimination écologique 7Protection de Eliminez l'emballage en respectant l'environnement. l'environnement Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité électriques et électroniques usagés (waste e n v i r o n n e m e n t P r o t e c t i o n d e l ' énergétique.
- Page 9 Présentation de l'appareil fr Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles, d'affichages tactiles et d'une bague de l ' a p p a r e i l P r é...
- Page 10 Présentation de l'appareil Écran Dû à l'inertie thermique, la température Remarque : affichée peut être légèrement différente de la L'écran est structuré de telle manière que vous puissiez température réelle dans le compartiment de cuisson. lire les indications d'un coup d'oeil, de manière appropriée à...
- Page 11 Présentation de l'appareil fr Modes de cuisson Afin que vous trouviez toujours le mode de cuisson approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci-après les différences et les utilisations. Mode de cuisson Température Emploi Chaleur tournante 4D * 30-275°C Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux. <...
- Page 12 Présentation de l'appareil Vapeur Afin de vous permettre de toujours trouver le type de cuisson à la vapeur approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci-après les différences et les modes de cuisson. Mode de cuisson Température Emploi Réchauffer 80-180°C Pour des plats et des pains et pâtisseries Les aliments cuits sont réchauffés délicatement.
- Page 13 Accessoires fr L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié _Accessoires sans qu'il ne bascule. Avec les rails télescopiques des niveaux 1, 2 ou 3 vous pouvez retirer l'accessoire plus loin. Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de Veillez à...
- Page 14 Accessoires En introduisant des plaques, veillez à ce que le taquet Lèchefrite HEZ632070 d'arrêt ‚ soit à l'arrière et orienté vers le bas. La partie Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats sur- Pyrolysable inclinée de l'accessoire ƒ doit être orientée vers l'avant gelés et gros rôtis.
- Page 15 Avant la première utilisation fr Régler l'heure KAvant la première L'heure démarre à "12:00 heures". utilisation Effleurer le champ de texte "Heure". Régler l'heure au moyen de la bague de commande. Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Pour confirmer, effleurer le champ de texte suivant. e u t i l i s a t i o n A v a n t l a p r e m i è...
- Page 16 Avec la touche on/off ÿ vous allumez l'appareil. Dans l'écran apparaît le logo Bosch et ensuite la liste Il est généralement valable : de sélection des modes de cuisson.
- Page 17 Utilisation de l’appareil fr Réglage du mode de cuisson et de la Modifier température Après le démarrage, la température reste affichée dans le focus. Lorsque vous tournez la bague de commande, Si le mode de fonctionnement Modes de cuisson n'est la température est directement modifiée et validée.
- Page 18 Vapeur Lorsque le réservoir d'eau se vide alors Remarque : `Vapeur qu'un mode avec de la vapeur est en cours, une notification vous invitant à le remplir apparaît dans l'écran. Le fonctionnement continue sans adjonction de Certains modes de cuisson permettent de préparer des V a p e u r vapeur.
- Page 19 Vapeur fr Position Étuve Remplir le réservoir d’eau Avec le mode de cuisson Position étuve T, la pâte à la Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de levure lève nettement plus rapidement qu'à la commande. Avant de mettre l'appareil en marche, température ambiante et ne sèche pas.
- Page 20 Vapeur Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au repère Après chaque fonctionnement avec de la vapeur, l'eau "max" (fig. résiduelle est récupérée dans le réservoir d'eau. Ensuite videz et séchez le réservoir d'eau. De l'humidité subsiste dans le compartiment de cuisson. Pour sécher le compartiment de cuisson, vous pouvez utiliser le mode de fonctionnement "Séchage"...
- Page 21 Fonctions temps fr Régler la durée avec la bague de commande. OFonctions temps L'heure de la fin est calculée automatiquement. Votre appareil dispose de différentes fonctions de F o n c t i o n s t e m p s temps.
- Page 22 Fonctions temps Réglage du minuteur Réglage La fin de la durée peut être différée de maximum 2 Le minuteur fonctionne en parallèle aux autres 3 heures et 59 minutes. réglages. Vous pouvez le régler à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint. Il émet un signal sonore Exemple illustré...
- Page 23 Thermomètre à viande fr Introduire le thermomètre à viande dans le @Thermomètre à viande mets Avant d'enfourner votre mets, introduisez le Le thermomètre à viande permet une cuisson précise. Il thermomètre à viande dans l'aliment à cuire. n d e T h e r m o m è...
- Page 24 Thermomètre à viande Régler la température à coeur Un signal retentit lorsque la température à coeur est atteinte dans l'aliment à cuire. L'appareil cesse de Le thermomètre à viande doit être connecté dans la chauffer. Dans l'écran, la température à coeur actuelle prise à...
- Page 25 Sécurité-enfants fr Températures à coeur de différents aliments ASécurité-enfants N'utilisez pas d'aliments surgelés. Les valeurs figurant dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil dépendent de la qualité et de la nature des aliments. S é...
- Page 26 Réglages de base Liste des réglages de base QRéglages de base Selon l'équipement de votre appareil, les réglages de base ne sont pas tous disponibles. Afin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement R é g l a g e s d e b a s e et de manière optimale, différents réglages sont à...
- Page 27 Réglage fonctionnement continu fr Coupure de courant FRéglage fonctionnement Les modifications des réglages que vous avez définies continu sont conservées même après une panne de courant. Vous devez uniquement procéder de nouveau aux Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée réglages de la première mise en service en cas de e m e n t c o n t i n u R é...
- Page 28 Nettoyants DNettoyants Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : mande Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni de N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera racloirs à...
- Page 29 Fonction nettoyage fr .Fonction nettoyage Réservoir d'eau Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyez avec une lavette et rincer abondamment à l'eau claire pour éliminer les restes de produit à Votre appareil est doté de la fonction de nettoyage vaisselle.
- Page 30 Fonction nettoyage Lors de la fonction de nettoyage, vous Remarque : Différer l'heure de la fin pouvez laisser l'accessoire émaillé faisant partie de la Vous pouvez différer l'heure de la fin. Avant de fourniture. Toutes les grilles ne peuvent pas être démarrer, effleurer le champ de texte "Fin"...
- Page 31 Fonction nettoyage fr Lancement Nettoyage de finition Ouvrez le bandeau. Attention ! Dommages matériels : utilisez exclusivement le Videz le réservoir d'eau et séchez-le. détartrant liquide que nous vous recommandons pour Éteignez l'appareil en appuyant sur la touche le détartrage. Les autres détartrants risquent marche/arrêt #.
- Page 32 Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre e i l P o r t e d e l ' a p p a r En accrochant la porte de l'appareil, veiller à...
- Page 33 Porte de l'appareil fr Nettoyer l'insert en inox dans le En haut à la vitre intermédiaire, pousser les deux Remarque : recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant fixations vers le haut, ne pas les enlever (fig. le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau Retenez la vitre avec une main.
- Page 34 Supports Appuyer la vitre frontale en bas jusqu'à ce qu'elle pSupports s'encliquette audiblement (fig. Rouvrir un peu la porte de l'appareil et enlever le torchon. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s Revisser les deux vis à...
- Page 35 Anomalies, que faire ? fr Remédier soi-même aux dérangements 3Anomalies, que faire ? Vous pouvez souvent facilement remédier vous-même à certains dérangements techniques sur l'appareil. Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a Si le résultat de cuisson d'un mets n'est pas optimal, qu'à...
- Page 36 Anomalies, que faire ? Le volet permettant de retirer le réser- La fiche n'est pas connectée Connectez l'appareil au secteur voir ne s'ouvre pas Coupure de courant Vérifiez si les autres appareils de cuisine fonctionnent Fusible défectueux Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible utilisé pour l'appareil est en bon état Capteur de la zone v défec- Appelez le service après-vente...
- Page 37 Service après-vente fr 4Service après-vente PPlats Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service Avec le mode de fonctionnement "Assist" vous pouvez S e r v i c e a p r è s - v e n P l a t s après-vente se tient à...
- Page 38 Plats Thermomètre à viande Poursuivre la cuisson Lors de certains mets, vous pouvez aussi utiliser le Une fois la durée écoulée, vous pouvez poursuivre la thermomètre à viande. Dès que le thermomètre à cuisson si le résultat de cuisson ne répond pas à vos viande est connecté...
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Niveaux d'enfournement JTestés pour vous dans Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. notre laboratoire Cuire sur un niveau Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages sur un niveau : a t o i r e d a n s n o t r e l a b o r...
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et Valeurs de réglage recommandées indiqué dans le tableau. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson optimal pour différents gâteaux et petites pâtisseries. La Si vous désirez réaliser votre propre recette, référez- température et le temps de cuisson dépendent de la vous à...
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Cake, 2 niveaux Plaque à pâtisserie + lèchefrite 140-160 30-50 < Gâteau à la levure du boulanger avec Plaque à...
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Feuilletés, 3 niveaux Plaque à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 170-190* 20-45 < Feuilletés, plats, 4 niveaux 4 grilles 5+3+2+1 180-200*...
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Vous avez cuisiné sur plusieurs Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, sélectionnez toujours la chaleur tournante 4D. Les pâtisseries sur niveaux. La pâtisserie de la plaque plaques ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même supérieure est plus foncée que celle moment.
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et Attention ! indiqué dans le tableau. Certains plats sont mieux Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de réussis, lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces cuisson chaud et ne posez jamais de récipient rempli étapes figurent dans le tableau.
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion de va- min. nement gril peur Petits pains ou baguette, à réchauf- Plaque à pâtisserie 180-200 15-25 fer, précuits Produits à...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et Produits congelés indiqué dans le tableau. N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la glace de l'aliment. Si vous désirez réaliser votre propre recette, référez- vous à une recette similaire dans le tableau. Les produits congelés sont précuits partiellement de manière inégale.
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Gratins et soufflés Valeurs de réglage recommandées Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson Votre appareil vous propose plusieurs modes de optimal pour différents gratins et soufflés. La cuisson pour la préparation de gratins et de soufflés. température et le temps de cuisson dépendent de la Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux quantité...
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Gratins & soufflés Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de va- min. nement peur Soufflé Moule à soufflé 170-180 30-40 < Soufflé Ramequins 190-210 25-30 <...
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Utilisez seulement du papier de cuisson Valeurs de réglage recommandées Remarque : adapté à la température choisie. Découpez toujours le Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson papier de cuisson au bon format. optimal de la volaille.
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion de va- min. nement gril peur Oie, 3 kg Grille 140-150 110-120 < 170-180 20-30 < 170-180 30-40 Cuisses d'oie, pièce de 350 g...
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Récipient fermé Thermomètre à viande Le compartiment de cuisson reste plus propre lors Cuisez vos plats à point grâce au thermomètre à d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que viande. Lisez les indications d'utilisation du le couvercle soit adapté...
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion de va- min. nement gril peur Porc Rôti de porc sans couenne, Récipient ouvert 180-190 110-130 p.
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Posi- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion de va- min. nement gril peur Selle d'agneau avec os Récipient ouvert 200-210* 25-30 Côtes d'agneau*** Grille 12-16 Saucisses...
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Poisson Récipient ouvert Pour préparer un poisson entier, utilisez de préférence Votre appareil vous propose différents modes de un plat à rôti à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si cuisson pour la préparation du poisson. Vous trouverez vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la dans les tableaux les réglages optimaux pour de lèchefrite.
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Dans le tableau, vous trouverez des indications de Utilisez seulement du papier de cuisson Remarque : poids du poisson par défaut. Si vous voulez préparer un adapté à la température choisie. Découpez toujours le poisson lourd, utilisez dans tous les cas une papier de cuisson au bon format.
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Légumes et garnitures Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la Vous trouverez ici des indications de préparation des température choisie. Découpez toujours le papier de légumes grillés, des pommes de terre et des produits à cuisson au bon format.
- Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Yaourt Délayer 150 g de yaourt (température réfrigérée). Remplir des tasses ou des petits verres et recouvrir Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des de film alimentaire. yaourts. Placer les tasses ou les verres sur le fond du compartiment de cuisson et suivre les indications.
- Page 58 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Génoise, 2 œufs Moule à tarte 150-170 20-30 Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable Ø26cm 160-170 25-40 Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 150-160...
- Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire fr L'acrylamide dans l'alimentation L'acrylamide se retrouve principalement dans les produits de pommes de terre et de céréales chauffés à forte température, comme les chips, les frites, les toasts, les petits pains, le pain et autres produits de boulangerie fine (gâteaux secs, pain d'épice, spéculoos).
- Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson cuisson en ture en °C min. nement min. Porc Rôti de porc, 5-6 cm d'épaisseur, Récipient ouvert 8-10 180-210 1,5 kg Filet mignon de porc, entier Récipient ouvert 60-120...
- Page 61 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Déshydratation Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la déshydratation : Votre appareil dispose d'un mode de déshydratation, 1ère grille : niveau 3 ■ grâce auquel vous pouvez sécher des fruits, des 2ème grille : niveaux 3 + 1 ■...
- Page 62 Testés pour vous dans notre laboratoire Mise en conserve Légumes Mettez les légumes dans les bocaux avec de l'eau Avec votre appareil, vous pouvez mettre des fruits et bouillie. des légumes en conserve. Essuyez les bords du pot, ils doivent être propres. Placez un joint en caoutchouc et un couvercle sur Mise en garde chaque pot.
- Page 63 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Laisser lever la pâte en position Étuve Fermentation individuelle Placez votre pâtisserie au niveau d'enfournement Avec le mode de cuisson « Position Étuve », la pâte indiqué dans le tableau. lève nettement plus rapidement qu'à température Avant la cuisson, essuyez l'humidité...
- Page 64 Testés pour vous dans notre laboratoire Décongélation Les morceaux congelés plats ou les portions Conseil : décongèlent plus vite que les blocs. Le mode décongélation permet de décongeler les fruits, légumes et pâtisseries congelés. Il est Retirez l'aliment congelé de son emballage et déposez- recommandé...
- Page 65 Testés pour vous dans notre laboratoire fr Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Potage, ragoût, 400 ml Récipient ouvert 120-130 10-25 Garnitures, p. ex. pâtes, quenelles, Récipient ouvert 120-130 8-25 pommes de terre, riz Gratins,p.
- Page 66 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Cuire Biscuiterie dressée (Préchauffer 5 minutes) Plaque à pâtisserie 140-150* 25-40 Biscuiterie dressée (Préchauffer 5 minutes) Plaque à pâtisserie 140-150* 25-40 <...
- Page 68 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9001023487* 941007 9001023487...