Table des Matières
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9.2
Ustensiles de cuisson
Ustensiles de cuisson appropriés
Le fond des ustensiles de cuisson doit être indéformable. Lorsqu'il est chaud,
le fond des ustensiles de cuisson doit poser à plat sur la zone de cuisson. Les
ustensiles de cuisson en métal sont mieux adaptés que ceux en verre ou en
céramique, étant donné que la chaleur se répartit plus rapidement avec le
métal. Les fonds des ustensiles en aluminium ou en alliages à base d'alumi-
nium risquent de laisser des traces d'abrasion difficiles à enlever sur la
surface en vitrocéramique.
Une cuisson économique
Tenir compte de ce qui suit pour obtenir une consommation d'énergie homo-
gène et utiliser l'énergie le plus efficacement possible:
• Le fond de l'ustensile de cuisson doit être propre, sec et lisse (pas de fond
rugueux).
• Choisir une zone de cuisson dont le diamètre correspond autant que
possible au diamètre externe du fond de l'ustensile de cuisson.
• Poser l'ustensile de cuisson au centre de la zone de cuisson.
• Utiliser des couvercles qui ferment bien.
• Choisir le diamètre de l'ustensile de cuisson en fonction de la quantité de
remplissage.
9.3
Utilisation
L'utilisation est en principe identique pour toutes les zones de cuisson.
Régler une zone de cuisson
Si les commutateurs rotatifs sont rentrés, appuyer sur le milieu du commu-
tateur rotatif de la zone de cuisson souhaitée.
– Le commutateur rotatif ressort.
Régler le commutateur rotatif sur le niveau de puissance souhaité.
– La lampe témoin de fonctionnement est allumée.
9 Cuisinière
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