Table des Matières
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Les cuissons qui traditionnellement étaient au
bainmarie, par exemple les crèmes, les sauces, le
chocolat etc. peuvent être éliminées en cuisinant
directement dans le récipient, grâce au réglage
parfait de la puissance et à la distribution uniforme
de la temperature du système à induction.
Il est possible d'utiliser la fonction de "Booster"
avec de l'eau et des soups jusqu'à avant qu'elles
ne soient sur le point de bouillir, tout de suite
après, il faut passer à un niveau plus bas pour
éviter d'avoir trop de vapeur et en plus pour
épargner de l'énergie.
Lorsque vous cuisinez des fritures, il faut
réchauffer
l'huile
au
maximale, en passant ensuite à un niveau
intermédiaire au moment d'introduire les aliments
dans la casserole.
Utilisez toujours des poêles et des casseroles
toujours
équipées
correspondant.
Réduisez un temps la puissance sélectionnée
dans la zone de cuisson, dans le cas de l'eau, elle
ne doit pas bouillir trop longtemps inutilement.
Choisissez
toujours
dimensions appropriées à la quantité de nourriture
à cuisiner. Un contenant de grandes dimensions
et qui n'est pas complètement plein consomme
beaucoup d'énergie.
Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, il
est conseillé d'utiliser des casseroles et des
poêles métalliques à fond plat, assurez-vous que
le fond de la casserole corresponde à la zone de
cuisson indiquée sur le verre.
Pour gagner de l'énergie, cuisinez vos légumes et
vos pommes de terre avec peu d'eau. Évitez de
réchauffer à vide les casseroles sinon elles
pourraient s'endommager et abîmer également la
zone de caisson en verre.
Le tableau qui suit fournit certains exemples de
cuisson, ces niveaux, peuvent varier en fonction
du type de récipient, du poids et et du type
d'aliment.
Valeurs de réglage recommandées
Toutes les valeurs de réglage indiquées au
tableau cidessous sont recommandées. Les
valeurs du tableau sont indicatives ; les valeurs
réelles dépendent de plusieurs facteurs :
• Type et qualité du récipient de cuisson
• Type, quantité et température des aliments
• Élément utilisé et préférences personnelles.
CONSEILS POUR LA CUISSON
niveau
de
puissance
de
leur
couvercle
des
contenants
Fonction basses températures
La fonction basses températures permet une
cuisson à ce genre de températures pour faire
fondre du beurre ou du chocolat, préparer des
sauces ou mettre à mijoter longtemps à basses
températures. Cette function compte neuf niveaux
de puissance offrant une plage de températures
pour faire fondre des aliments, ou meme les
mettre à bouillir. Dans ce mode de cuisson, la
table de cuisson dispose d'une commande de
température à même de maintenir la chaleur au-
dessus du verre à n'importe quelle température
indiquée dans le tableau ci-dessous.
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