Cookware; Comment Fonctionne Le Chauffage À Induction; Utilisation Des Casseroles - Bertazzoni 30 Série Manuel D'utilisation Et D'entretien

Comment fonctionne le chauffage à induction
A l'intérieur d'une table à induction, se trouve un
circuit électrique qui alimente et qui commande
une bobine. Elle créée un champ magnétique qui
s'active au contact des récipients de cuisson
adaptés (matériau magnétique).
La casserole posée se réchauffe instantanément,
tandis que la table reste froide. Il n'y aucune
dispersion de chaleur. La chaleur générée dans la
casserole même permet de cuisiner rapidement
en gagnant du temps et de l'énergie.
Figure 13.

Utilisation des casseroles

Attention !
Les casseroles que vous pouvez utiliser pour
cette table de cuisson doivent être de matière
ferromagnétique. Vous
casseroles en acier émaillé, en fonte ou des
casseroles spéciales en acier inoxydable pour
induction.
Pour vérifier si une casserole est adaptée,
essayez avec un aimant s'il s'attache au fond de
celle-ci. Il ne faut jamais utiliser des récipients en
acier fin normal, ou contenant uniquement une
petite quantité de verre, de terre cuite, de cuivre
ou d'aluminium.
L'affichage de la zone de cuisson indiquera si la
casserole est adaptée, si l'indicateur de puissance
clignote la casserole n'est pas adaptée ou le
diamètre du fond est trop inférieur à celui qui
délimite la zone de cuisson.
Les casseroles doivent être le plus possible
centrées sur la zone de cuisson.

COOKWARE

pouvez utiliser des
Certains modèles de table ont une double zone:
la reconnaissance automatique de la casserole
déterminera l'utilisation ou non de la zone
externe.
Sur certaines zones de cuisson, un diamètre
interne est indiqué.
Figure 12a.
Table de cuisson d'une largeur de 76,2 cm (30").
Utilisez un récipient de la taille minimale indiquée
pour chaque élément de cuisson.
Figure 14a.
Table de cuisson d'une largeur de 91,4 cm (36").
Utilisez un récipient de la taille minimale indiquée
pour chaque élément de cuisson.
Figure 14b.
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