Thermador MASTERPIECE CET304NS Mode D'emploi page 39

Tableau de friture CookSmart™
Le tableau suivant indique le niveau de friture qui
convient parfaitement pour des aliments particuliers. Le
temps de friture peut varier selon le type, le poids et la
qualité du produit alimentaire.
Côtelettes de porc, sans os ou avec os (1 po d'épaisseur)
Viande
Escalope de veau panée (5/8 po d'épaisseur)
Filets (1 po d'épaisseur)
Cordon bleu
Steaks de bœuf rosés (
Steaks de boeuf à point ou bien cuits (
Poitrine de poulet (1 po d'épaisseur)
Poulet frit à la poêle
Saucisses, p. ex., hot dogs (ø
Hamburger
Fines tranches de viande
Viande hachée
Bacon
Poisson, frit (entier)
Poisson
Filets de poisson avec ou sans chapelure
Crevettes
Crêpes
Plats aux
œufs
Omelettes
Oeufs au plat
Oeufs brouillés
Pain doré
Pommes de terre bouillis frites
Pommes de
terre
Pommes de terre crues frites
Pommes de terre rissolées
Ail/oignons
Légumes
Courge, aubergine
Champignons
Légumes sautés
Croquettes de poulet, galettes de poulet
Produits
congelés
Cordon bleu
Poitrine de poulet
Filet de poisson pané
Bâtonnets de poisson
Frites cuites au four
Légumes sautés
Rouleaux de printemps/pâtés impériaux (
Produits à base de pommes de terre, p. ex., frites
Plats
cuisinés
Produits à base de pommes de terre, p. ex., pommes de terre risso-
lées
Pâtes (avec eau ajoutée)
Camembert/fromage cuit au four
Divers
Amandes, noix et pignons de pin grillés
* Placez dans une casserole froide
fc friture continue
Les niveaux de friture fournis sont conçus pour la
casserole de système. Les niveaux de friture peuvent
varier avec d'autres poêles à frire.
po d'épaisseur)
_
po d'épaisseur)
_
- 1 po)
^ X
-1
_ ]
Niveau de
friture
bas
moy
moy
bas
max
moy
min
min
bas
bas
moy
moy
min
bas
bas/moy
moy
bas
min
min
min
min
max
bas
min
min
bas
moy
moy
moy
min
bas
bas
moy
max
min
bas
po d'épaisseur)
bas
min
min
bas
min
Temps total de
friture à partir
du signal
10-17 min
6-10 min
6-10 min
15-20 min
8-10 min
8-12 min
20-30 min
25-35 min
8-20 min
6-12 min
7-12 min
6-10 min
5-8 min
15-25 min
10-20 min
4-8 min
fc
fc
2-6 min
2-4 min
fc
6-12 min
15-25 min
20-30 min
2-10 min
4-12 min
10-15 min
10-12 min
8-15 min
10-30 min
10-30 min
10-20 min
8-12 min
4-6 min
8-15 min
10-30 min
10-15 min
10-20 min
4-6 min
7-10 min.
3-7 min.
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