Table des Matières
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INSTALLATION
4.1
Consignes générales
L'installation des vitrines en objet (positionnement et connexion) doit impérativement être réalisée par
le personnel autorisé, ayant les compétences techniques et professionnelles requises pour effectuer
cette installation dans le respect des normes en vigueur dans le pays d'utilisation de ce matériel.
4.2
Connexion électrique
Il est impératif que ces vitrines soient reliées au réseau d'alimentation au moyen d'une prise de
courant obligatoirement reliée à la terre. Se reporter aux normes électriques en vigueur dans le
pays d'utilisation de l'appareil.
Il est indispensable de vérifier que la tension d'alimentation corresponde à celle indiquée sur la
plaque signalétique de la machine.
La tension du courant d'alimentation de la vitrine ne doit pas varier de la valeur de la tension
nominale de +/- 10%.
Le fabricant ne pourra en aucun cas être tenu responsable des dommages causés aux personnes,
et aux biens, par une installation inappropriée de l'équipement.
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UTILISATION
5.1
Mise en route (hors MPC75E)
Basculer les deux interrupteurs (noirs) sur 1
NB : un interrupteur pour l'éclairage, l'autre pour le thermostat digital.
(Interrupteur lumière situé près de l'éclairage pour la V80 LS 4 niveaux)
5.2
Réglage Température sur le thermostat digital
Chaque vitrine équipée d'un thermostat digital sont préréglé d'usine à 70°C.
Pour augmenter ou diminuer la température procéder comme suit :
Appuyer deux fois sur set pour atteindre le point de consigne, puis à l'aide
des flèches augmenter ou diminuer pour atteindre la valeur désirée (90°c max)
5.3
Mise en route MPC75E
Le voyant vert indique que l'appareil est bien sous tension (vert en service).
Tourner le thermostat sur la température désirée en général 300° (voyant jaune allumé).
Préchauffage 30 minutes.
Cuisson suivant indications.
La poêle a subi un traitement antiadhésif Platinum. L'usage de spatules, cuillères et pinces en
bakélite permettra d'en respecter la surface de cuisson. Plusieurs diamètres de poêle sont
disponibles et adaptables sur le MPC75E.
En fin de cuisson, le maintien en température est rendu possible en réduisant le thermostat. Se
conformer aux applications des lois en vigueur (+63° à cœur conformément à l'arrêté du 9 mai 1995).
NOTICE D'UTILISATION VITRINES CHAUDES
Révision dec2015
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