Table des Matières
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Plat
Gâteau à
étages
Pain et pizza
Plat
Pain
blanc, pré‐
chauffez
le four à
vide
Pain de
seigle
Petits
pains, pré‐
chauffez
le four à
vide
Pizza, pré‐
chauffez
le four à
vide
Scones,
préchauf‐
fez le four
à vide
Préparations à base d'œufs
Plat
Gratin de
pâtes
Voûte
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
180
1 ou 2
Voûte
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
190
1
190
1
190
2
190
1
200
3
Voûte
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
180
2
Chaleur Tournante
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
170
2 (gauche
et droit)
Chaleur Tournante
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
190
1
180
1
180
2 (1 et 3)
190
1
190
2
Chaleur Tournante
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
180
2
Durée
Remar‐
(min)
ques
40 - 55
Gauche +
droit dans
un moule
à gâteau
de 20 cm
Durée
Remar‐
(min)
ques
60 - 70
1 - 2 uni‐
tés, 500 g
par unité
30 - 45
Dans un
moule à
pain
25 - 40
6 à 8 pe‐
tits pains
sur un pla‐
teau de
cuisson
20 - 30
Dans un
plat à rôtir
10 - 20
Sur un
plateau de
cuisson
Durée
Remar‐
(min)
ques
40 - 50
Dans un
moule
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