Table des Matières
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fr Comment faire
Plat
Petits gâteaux secs, 3 ni-
veaux
Pain, 750 g
Pain, 1500 g
Pain, 1500 g
Fougasse
Petits pains, frais
Pizza, fraîche, sur la
plaque
Pizza, fraîche, sur la
plaque, 2 niveaux
Pizza, fraîche, fond
mince, dans un moule à
pizza
Quiche
Tarte flambée
Gratin salé, ingrédients
cuits
Gratin de pommes de
terre, ingrédients crus,
4 cm d'épaisseur
Poulet, 1,3 kg, non farci
Poulet, 1,3 kg, non farci
Blanc de poulet, cuire à
la vapeur
Petits morceaux de pou-
let, pièces de 250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
1
Préchauffer l'appareil.
2
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
44
Accessoires/réci-
Altitude
pients
2x
5+3+1
Plaque à pâtisserie
+
Lèchefrite
Lèchefrite
2
ou
Moule à cake
Lèchefrite
2
ou
Moule à cake
Lèchefrite
2
ou
Moule à cake
Lèchefrite
3
Plaque à pâtisserie 3
Plaque à pâtisserie 3
Lèchefrite
3+1
+
Plaque à pâtisserie
Plaque à pizza
2
Moule à quiche
3
sombre anti-adhé-
rent
Lèchefrite
3
Plat à gratin
2
Plat à gratin
2
Grille
2
Grille
2
Récipient de cuis-
3
son à la vapeur
perforé
Grille
3
Grille
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Mode de
Température en
cuisson
°C/position gril
→ Page 9
140-160
1. 210-220
2. 180-190
1. 210-220
2. 180-190
200-210
220-230
200-220
200-220
180-200
220-230
190-210
1
240-250
150-170
160-190
200-220
190-210
100
200-220
160-180
1. 130-140
1.
2. 150-160
2.
3. 170-180
3.
180-190
190-200
Intensité
Durée
de la va-
en min.
peur
désacti-
15-30
vée
3
1. 10-15
désacti-
2. 25-35
vée
3
1. 10-15
désacti-
2. 45-55
vée
désacti-
35-45
vée
3
20-30
2
20-30
désacti-
25-35
vée
désacti-
35-45
vée
désacti-
20-30
vée
désacti-
30-40
vée
désacti-
10-18
vée
2
40-50
désacti-
50-70
vée
désacti-
60-70
vée
2
50-60
désacti-
15-25
vée
2
30-45
désacti-
120-150
vée
2
1. 110-120
2
2. 20-30
désacti-
3. 30-40
vée
désacti-
110-130
vée
désacti-
120-140
vée
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