Kalorik EKP 47828 Manuel page 26

Sriracha, ralladura de lima y sal en un tazón de mezcla. Rocía las palomitas calientes en la
olla y revóla para cubrir.
DIP DE CERVEZA Y CHEDDAR CON PRETSELS SUAVES / Sirve 8
Traiga el día del juego con este dip cálido hecho con cerveza y un montón de queso
cheddar. Añadir unos toques de salsa picante o un poco de Sriracha. Calente los pretzels
suaves con un cepillo de mantequilla y todo el condimento bagel!
• 1 taza de Pale Ale
• 4 tazas de queso cheddar rallado
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3 cucharadas de harina multiusos
• 4 tazas de leche entera
Vierta la cerveza en una olla de 3 cuartos y deje hervir. Cocine a fuego lento hasta que se
reduzca a la mitad. En una platina separada de 3 cuartos, combine la mantequilla y la
harina. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, durante 3 minutos.
Añadir la cerveza pálida reducida y la leche y continuar cocinando, batiendo a menudo,
hasta que la mezcla se espese, alrededor de 5 minutos.
Batir lentamente el queso cheddar hasta que quede suave y completamente
incorporado, luego agregue el jugo de limón, la sal y la pimienta. Sirva el dip caliente con
pretzels suaves para sumergirse.
SOPA MINESTRONE CON TORTELLINI Y VERDURAS EXTRA / Sirve 6
Hay una gran cantidad de verduras en esta sopa abundante. Añadir la corteza de una
cuña de parmesano mientras está hirviendo, para aumentar la delicia! Cubra la sopa con
un poco de pesto y sirva con una ensalada de rúcula y Tiramisu de postre.
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla dulce pequeña,
cortada en cubos
• 1 diente de ajo picado
• 1 puerro - cortado por la mitad, limpio
y cortado en rodajas finas
• 3 zanahorias picadas gruesas
• 1 calabacín, cortado en rodajas finas
• 1 patata, pelada y cortada en cubos
• 4 tazas de caldo de verduras o caldo
de pollo con bajo contenido de sodio
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• 1 cucharadita de jugo de limón recién
exprimido
• Sal y pimienta recién molida
• 8 pretzels blandos congelados,
horneados según las instrucciones del
paquete
• Una lata de 28 onzas de tomates
cortados en cubos en jugo
• Una lata de 15 onzas de frijoles
cannellini, enjuagados y escurridos
• 2 tazas de hojas frescas de espinaca
bebé o hojas de col rizada
• Un paquete de tortellini de 9 onzas de
queso fresco
• 1/2 taza de queso parmesano recién
rallado
• Sal y pimienta recién molida
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