Funktionsweise; Geeignetes Kochgeschirr - SilverCrest SDI 3500 A1 Mode D'emploi

Funktionsweise

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Geeignetes Kochgeschirr

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Während normale Kochplatten heiß werden, entsteht die Hitze bei einer Indukti-
onskochplatte im Boden des Kochgeschirrs. Das Kochfeld selber wird nicht erhitzt
- es wird heiß, wenn Lebensmittel in einem Topf darauf erhitzt werden und die
Hitze im Topf auf das Kochfeld zurückstrahlt. (Rückerwärmung).
Hierfür sorgt ein Energiefeld, das nur in magnetisch leitfähigen Materialien Hitze
erzeugt, z. B. Töpfe aus Eisen. In anderen Materialen, wie z. B. Porzellan, Glas,
oder Keramik, kann das Energiefeld keine Hitzewirkung erzeugen.
Verwenden Sie nur Kochgeschirr, das für Induktionskochfelder geeignet ist:
■ Geeignet sind Töpfe und Pfannen mit einem Boden aus Stahl oder Gussei-
sen. Dies erkennen Sie entweder durch eine Kennzeichnung am Topf, oder
wenn ein Magnet am Topfboden haften bleibt.
■ Ungeeignet sind alle Metalle, an denen kein Magnet haften bleibt, z. B.
Aluminium, Kupfer, Edelstahl, ebenso nicht-metallische Gefäße, z. B. aus
Porzellan, Glas, Keramik, Kunststoff e, usw..
■ Dünne Topfböden sind für das Induktionskochen besser geeignet als dicke
Sandwichböden. Die sehr kurzen Reaktionszeiten auf Einstelländerungen
(kurze Vorwärmzeit; schnelles dosierbares Anbraten) sind bei dicken Topfbö-
den nicht möglich.
Verwenden Sie nur Kochgeschirr, das für die Größe des Kochfeldes 1/2 pas-
send ist. Nur dann kann das Induktionskochfeld einwandfrei funktionieren. Der
Topfboden darf nicht uneben sein, sondern muss fl ach aufl iegen.
Der Durchmesser darf nicht kleiner als 16 cm sein, damit das Energiefeld wirkt.
Benutzen Sie keine Töpfe, dessen Durchmesser mehr als 26 cm beträgt.
SDI 3500 A1