BURNHARD FAT FRED Mode D'emploi page 53

MANUTENZIONE ORDINARIA
Dopo aver grigliato, dovresti preparare il barbecue direttamente per la prossima grigliata. Lascia che il
barbecue bruci a fuoco vivo con il coperchio chiuso (senza cibi da grigliare) per eliminare i residui di
cibo e grasso presenti sulle griglie per poi rimuoverli con una spazzola.
A tal fine, procedi in questo modo:
1.
Togli tutti i cibi dalla griglia, imposta il barbecue alla massima temperatura e lascia che le fiamme
brucino per 15-30 minuti con il coperchio chiuso fino a quando non esce più fumo. In caso di sporco
ostinato, capovolgi le griglie in ghisa in modo che il lato utilizzato sia rivolto verso il basso.
2. Spegni la valvola sulla bombola del gas (gira in posizione OFF), quindi gira gli interruttori del barbe-
cue su OFF.
3. Pulisci la griglia in ghisa con una spazzola in acciaio inox a manico lungo. Afferra la spazzola con gu-
anti da barbecue o guanti da forno, poiché la griglia è ancora molto calda.
4. Ungi un panno con dell'olio di semi di colza o di girasole e strofina la griglia per evitare la formazione
di ruggine e rinnovare la patina al prossimo riscaldamento. Non sono necessari ulteriori trattamenti
di cura per le griglie in acciaio inox.
Si raccomanda di pulire separatamente le zone sporche sul bordo delle griglie in ghisa ogni 2-3 utilizzi
(dopo aver concluso la bruciatura e la pulizia). A tale scopo, rimuovi le griglie dal barbecue e strofinale
accuratamente con acqua tiepida (senza detergente) e una spugna metallica (spugna da cucina). Infine
strofina le griglie scrupolosamente con un panno, asciugale accuratamente, ungile e posizionale di nuo-
vo nel barbecue.
Per pulire le griglie in acciaio inox è sufficiente lavarle con detergente, spugna e acqua calda, a mano o
in lavastoviglie.
Se le griglie in ghisa presentano macchie di ruggine, strofina le zone arrugginite con lana d'acciaio fino a
eliminare completamente la ruggine. Quindi lava le griglie in ghisa con acqua, strofinale scrupolosamen-
te con un panno, lasciale asciugare completamente, ungile e ripeti il processo di bruciatura.
In inverno, se possibile, conserva le griglie in ghisa in un luogo asciutto.
Si consiglia di effettuare una pulizia accurata del barbecue ogni 3-4 mesi. La bruciatura completa, lo
svuotamento della vaschetta raccogli-grasso, la pulizia del vassoio di scolo e la pulizia delle griglie de-
vono avvenire dopo ogni utilizzo.
ATTENZIONE: il tagliere in legno in dotazione è realizzato in materiale naturale e si espanderà a cau-
sa dell'umidità e delle condizioni atmosferiche e/o per effetto della formazione di muffe. Conserva
il tagliere in un luogo asciutto e caldo dopo ogni utilizzo e portarlo all'esterno solo quando utilizzi il
barbecue.
Dopo l'utilizzo, pulisci il tagliere con una spugna inumidita e, in caso di sporco ostinato, con un po' di
detergente delicato. Non mettere mai il tagliere in lavastoviglie. Non lasciarlo a lungo nella lavastoviglie
o in acqua. Tratta regolarmente il tagliere con un olio adatto.
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