Table des Matières
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Faire réChaUFFer
Votre four micro-ondes permet de faire réchauffer les aliments bien plus rapidement que le four
traditionnel ou la table de cuisson. Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant
dans le tableau ci-dessous. Le calcul des temps de réchauffage dans le tableau est basé sur une
température ambiante comprise entre +18 et +20 °C pour les liquides et sur une température
comprise entre +5 et +7 °C pour les aliments réfrigérés.
Disposition et cuisson à couvert
Évitez de faire réchauffer de trop grandes quantités d'aliments d'un seul coup (ex. : grosse pièce
de viande) afin de garantir une cuisson uniforme et à cœur. Il vaut mieux faire réchauffer de petites
quantités en plusieurs fois.
Puissances et mélange
Certains aliments peuvent être réchauffés à 900 W alors que d'autres doivent l'être à 600 W,
450 W ou même 300 W. Consultez les tableaux pour plus de renseignements. Pour faire réchauffer
des aliments délicats, en grande quantité ou se réchauffant très rapidement (ex. : tartelettes), il
est préférable d'utiliser une puissance faible. Remuez bien ou retournez les aliments pendant le
réchauffage pour obtenir de meilleurs résultats. Si possible, remuez de nouveau avant de servir.
Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments pour bébé.
Pour éviter toute projection bouillante de liquides et donc d'éventuelles brûlures, remuez avant,
pendant et après la cuisson. Laissez-les reposer dans le four micro-ondes le temps recommandé.
Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique ou un bâtonnet en verre dans les liquides.
Évitez de faire surchauffer les aliments (au risque de les détériorer). Il vaut mieux sous-estimer le
temps de cuisson et rajouter quelques minutes supplémentaires le cas échéant.
Temps de réchauffage et de repos
Lorsque vous faites réchauffer un type d'aliment pour la première fois, notez le temps nécessaire
pour pouvoir vous y référer ultérieurement. Vérifiez toujours que les aliments réchauffés sont
uniformément chauds. Laissez les aliments reposer pendant un court laps de temps après le
réchauffage pour que la température s'homogénéise. Le temps de repos recommandé après le
réchauffage est généralement compris entre 2 et 4 minutes (à moins qu'un autre temps ne soit
indiqué dans le tableau). Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou
des aliments pour bébé. Reportez-vous également au chapitre sur les consignes de sécurité.
Faire réChaUFFer Des liqUiDes
Une fois le cycle terminé, laissez toujours reposer les liquides au moins 20 secondes à l'intérieur du
four afin que la température s'homogénéise. Remuez SYSTÉMATIQUEMENT le contenu une fois le
temps de cuisson écoulé (et pendant la cuisson si nécessaire). Pour éviter toute projection de liquide
bouillant, et donc toute brûlure, placez une cuillère ou un bâtonnet en verre dans les boissons et
remuez avant, pendant et après le réchauffage.
Faire réchauffer des liquides et des aliments
Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les
temps de chauffe adaptés à chaque type d'aliment.
type
quantité
d'aliment
Boissons
250 ml (1 grande tasse)
(café, thé et
500 ml (2 grandes tasses)
eau)
Consignes
Versez la boisson dans des tasses en céramique et réchauffez sans couvrir. Placez
la grande tasse au centre ou les deux grandes tasses face à face. Laissez-les
reposer dans le four à micro-ondes le temps nécessaire et remuez bien. Laissez
reposer 1 à 2 minutes.
Soupe
250 ml
(Réfrigérée)
450 ml
Consignes
Versez la soupe dans une assiette creuse ou un bol en céramique. Recouvrez le
récipient d'un couvercle en plastique. Remuez bien après le réchauffage. Remuez
de nouveau avant de servir. Laissez reposer 2 à 3 minutes.
Plat mijoté
350 g
(réfrigéré)
Consignes
Placez le plat mijoté dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez le
récipient d'un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le
réchauffage, puis de nouveau avant de laisser reposer et de servir. Laissez reposer
2 à 3 minutes.
Pâtes en
350 g
sauce
Consignes
(réfrigérées)
Placez les pâtes (ex. : spaghetti ou pâtes aux œufs) dans une assiette plate en
céramique. Recouvrez-les de film étirable spécial micro-ondes. Remuez avant de
servir. Laissez reposer 3 minutes.
Pâtes
350 g
farcies
Consignes
en sauce
Mettez les pâtes farcies (ex. : ravioli, tortellini) dans une assiette creuse en
(réfrigérées)
céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez de temps
en temps pendant le réchauffage, puis de nouveau avant de laisser reposer et de
servir. Laissez reposer 3 minutes.
Plat préparé
350 g
(réfrigéré)
450 g
Consignes
Placez le plat réfrigéré composé de 2 à 3 aliments sur une assiette en céramique.
Couvez avec un film plastique. Laissez reposer 3 minutes.
Français - 33
Puissance
temps (min)
1½-2
900 W
3-3½
2-2½
900 W
3½-4
600 W
4-5
600 W
3-4
600 W
4-5
4-5
600 W
5-6
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