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• Pour préparer des rôtis tendres et moel-
leux, réglez la température entre 200 et
250 °C.
• En revanche, pour les viandes blanches,
les volailles et les poissons, réglez la tem-
pérature entre 150 et 175 °C.
• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les
sucs et les graisses des aliments qui
s'égouttent laissent des taches indélébi-
les.
• Laissez reposer la viande pendant environ
15 minutes avant de la couper pour la lais-
ser s'imbiber de jus.
• Pour réduire la formation de fumées dans
le four, versez un peu d'eau dans la lè-
Tableau de référence pour rôtir et cuire
GÂTEAUX
Cuisson tradi-
TYPE DE PLAT
Gradin
Pâtes à gâteaux
Pâte sablée
Gâteau au fro-
mage blanc
avec babeurre
Tarte aux pom-
mes
Strudel
Tarte à la confi-
ture
Cake aux fruits
secs
Gâteau de Sa-
voie (gâteau
sans matières
grasses)
Gâteau de Noël/
gâteau riche aux
fruits
Pudding
Petits gâteaux
Biscuits
Cuisson à venti-
tionnelle
lation forcée
Gradin
Temp
[°C]
2
170
2 (1 et
3)
2
170
2 (1 et
3)
1
170
2
1
170
2 gau-
che +
droit
2
175
2
2
170
2 gau-
che +
droit
2
170
2
2
170
2
2
170
2
2
170
2
3
170
3 (1 et
3)
3
150
3 (1 et
3)
chefrite. Versez un peu d'eau à plusieurs
reprises pour empêcher que de la con-
densation ne se forme.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction de
la composition, des ingrédients et de la
quantité de liquide que contient chaque plat.
Surveillez toujours l'appareil pendant son
fonctionnement. Annotez les meilleurs régla-
ges (niveau de cuisson, temps de cuisson,
etc.) en fonction des ustensiles et des recet-
tes lors de vos expériences de cuisson.
Temps de
cuisson
Temp
[min]
[°C]
165
45-60
160
24-34
165
60-80
160
100-120
150
60-80
160
30-40
155
60-70
160
35-45
160
50-60
165
50-60
165
20-30
140
20-30
electrolux 9
Notes
Dans un moule à gâteaux
Dans un moule à gâteaux
Dans un moule à gâteaux
de 26 cm
2 moules à gâteaux de 20
cm sur le gradin du four
Sur plaque à pâtisserie
Dans un moule à gâteaux
de 26 cm
Dans un moule à gâteaux
de 26 cm
Dans un moule à gâteaux
de 26 cm
Dans un moule à gâteaux
de 20 cm
Dans un moule à pain
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
1)
1)
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