Descongelación Y Cocción De Alimentos; Tablas - Sharp R-202 Mode D'emploi

SUGERENCIAS Y TECNICAS
el horno de microondas. De esta manera obtendrá
simultáneamente un jugo de color marrón para
preparar una salsa.
A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado
y aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad
del tiempo de la cocción para que se cuezan
uniformemente por todos los lados.
Llevada a cabo la cocción de un asado, cúbralo
con una lámina de aluminio y déjelo reposar
durante 10 minutos aprox (tiempo de reposo).
Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose
y el líquido se distribuye uniformemente de manera
que, al cortarlo, se pierde menos jugo.

TABLAS

TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
Bebida/alimento
Bebidas1 taza
Platos
Guisados, Consomé
Guarniciones
1
Carne, 1 tajada
Salchichas, 2
Productos alimenticios
para bebés, 1 vaso
Derretir margarina o mantequilla
Derretir chocolate
Disolver 6 hojas de gelatina
1
Temperatura refrigerada
Pescado y aves Cantidad Potencia Tiempo de cocción
-en g-
Asados 500
(p.ej. cerdo,
ternera, cordero) 1000
Roastbeef (medio) 1000
Carne picada 1000
Filete de pescado 200
Pollo 1200
Cantidad Potencia
-en g/ml- -ajuste-
150 800 W
400 800 W
200 800 W
200 800 W
200 800 W
180 560 W
190 400 W
1
50 800 W
100 400 W
10 400 W
TABLA: COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES
-ajuste- -en minutos-
800 W 10-12* condimiento a gusto, poner en un recipiente
400 W 10-12
800 W 20*
400 W 10
800 W 9-11*
400 W 5-7
800 W 16-18
800 W 3-4
800 W 20-22
DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE
ALIMENTOS
En el horno de microondas, los platos congelados se
pueden descongelar y cocer en una sola operación.
La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto.
Observe Vd., además, las instrucciones generales en
lo referente a "Calentamiento" y "Descongelación".
Para preparar platos congelados, siga las
instrucciones del fabricante, dadas en el envase.
Normalmente se indican tiempos exactos de cocción
e instrucciones para la preparación.
Tiempo Procedimiento
-en minutos-
1 Sin tapar
3-6 Salpicar la salsa con poca agua, tapar,
remover en intervalos
2-3 Tapar, remover después de calentar
1-3 Salpicar con poca agua, tapar,
Añadir con un poco de salsa, tapar
3-4
Pinchar la piel varias veces
2
1 Quitar la tapa, remover bien después de
calentar, comprobar la temperatura
1 / -1
2
2-3 Remover en ciertos intervalos
1 /
-1 Mojar en agua, exprimir bien y poner en taza sopera;
2
remover en ciertos intervalos
Procedimiento
para quiche, darle vuelta transcurrida *
Condimentar a gusto, poner en un recipiente para quiche,
darle vuelta transcurrida *
Preparar la masa con carne picada utilizando carne picada
mixta (mitad cerdo/mitad vaca), poner en un recipiente llano
Condimentar a gusto, poner en un plato, tapar
Condimentar a gusto, poner en un recipiente, darle vuelta
transcurrida la mitad del tiemp de cocción
78 78
Tiempo de reposo
- en minutos -
10
10
10
10
3
3