Guide De Cuisson - Samsung SMH7175 Guide D'utilisation

Instructions de caisson

Guide de cuisson

Guide de cuisson des viandes
•
Placez le morceau de viande à cuire dans un plat, sur une grille à rôtir (ustensiles
utilisables en four à micro-ondes).
•
Commencez la cuisson en tournant la partie grasse de la viande vers le bas.
Utilisez de fines bandelettes de papier aluminium pour protéger l'extrémité des os
ou les parties fines.
•
Relevez la température en plusieurs endroits avant de laisser reposer la viande le
temps recommandé.
•
Les températures suivantes indiquent le retrait de la viande. La température de la
viande augmente durant le temps de repos.
Food Temps de cuisson/ Niveau de puissance
Temps de cuisson:
15 à 25 min./kg pour 62,7° C – Saignant
Rôti de bœuf
18 à 27 min./kg pour 71,1° C – A point
Sans os
20 à 31 min./kg pour 76,6° C – Bien cuit
Jusqu'à 700 g
Niveau de puissance:
(4 livres).
Maximum(0) pendant les cinq premières
minutes, puis Moyenne(5).
Temps de cuisson:
Porc Sans
ou avec os
24 à 33 min./kg pour 76,6° C – Bien cuit
(intérieur)
Niveau de puissance:
Jusqu'à 700 g
Maximum(0) pendant les cinq premières
(4 livres)
minutes, puis Moyenne(5).
Expect a 10°F rise in temperature during the standing time.
Food Retirer du four
Saignant
Buf A point
Bien cuit
A point
Porc
Bien cuit
Très cuit
Volaille
Peu cuit
Instructions
Sur la grille, tournez la partie
grasse du rôti vers le bas.
Couvrez avec du papier
paraffiné. Retournez lors de
la cuisson. Laissez reposer
pendant 10 minutes.
Sur la grille, tournez la partie
grasse du rôti vers le bas.
Couvrez avec du papier
paraffiné. Retournez lors de
la cuisson. Laissez reposer
pendant 10 minutes.
Aprés un temps de repos (10 min.)
57,2°C 62,7°C
65,5°C 71,1°C
71,1°C 76,6°C
65,5°C 71,1°C
71,1°C 76,6°C\
76,6°C 82,2°C
71,1°C 76,6°C
Guide de cuisson des volailles
•
Placez le morceau de viande à cuire dans un plat, sur une grille à rôtir (ustensiles
utilisables en four à micro-ondes).
•
Couvrez la viande avec du papier paraffiné pour éviter les éclaboussures.
•
Utilisez du papier aluminium pour protéger l'extrémité des os, les parties fines ou
les zones déjà cuites, pour pas qu'elles ne cuisent trop.
•
Relevez la température en plusieurs endroits avant de laisser reposer la viande le
temps recommandé.
Plat Temps de cuisson/Niveau de puissance
Temps de cuisson: 13 à 20 min./kg
Poulet entier
82,2°C – Très doré
Jusqu'à 700 g
76,6°C – Peu doré
(4 livres).
Niveau de puissance: Moyenne haute(7).
Temps de cuisson: 13 à 20 min./kg
Morceaux de
poulet
82,2°C – Très doré
Jusqu'à 700 g 76,6°C – Peu doré
(2 livres).
Niveau de puissance: Moyenne haute(7).
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Instructions
Place roast fat-side down on
roasting rack. Cover with wax
paper. Turn over half way
through cooking. Let stand 10
minutes.
Place roast fat-side down on
roasting rack. Cover with wax
paper. Turn over half way
through cooking. Let stand 10
minutes.