Renovación Del Agua; Predisposición De La Máquina - Wega EVDS io Mode D'emploi

6.8 Renovación del agua
Durante la instalación de la máquina, el técnico cuali-
ficado debe llevar a cabo las operaciones de renovación
del agua contenida en los circuitos hidráulicos siguiendo
este procedimiento:
• tras la instalación, active el aparato y déjelo 30 mi-
nutos en el estado de "listo para el funcionamiento"
para que alcance las condiciones nominales de fun-
cionamiento;
• a continuación, apague el equipo y vacíe completa-
mente el agua contenida en todo el circuito hidráulico
para eliminar las posibles impurezas iniciales;
• después cargue de nuevo el aparato y póngalo en las
condiciones nominales de funcionamiento;
• una vez alcanzado el estado de "listo para el funciona-
miento" deben realizarse las siguientes operaciones:
- realice un suministro continuo con cada grupo de
café, para descargar al menos 0,5 litros del circuito
de café;
- descargue todo el volumen del agua caliente den-
tro de la caldera mediante el suministro continuo
a través de la correspondiente lanza;
- descargue vapor de forma continuada durante al
menos 1 minuto mediante cada punto de sumi-
nistro de vapor.
Si se producen pausas superiores a 1 semana, es necesario que
el Técnico Cualificado cambie el 100% del agua contenida en los
circuitos hidráulicos de la máquina, como se acaba de indicar.
• Antes de utilizar la máquina, efectúe durante unos segundos
algunos suministros en vacío con los portafiltro enganchados
para hacer que salga el aire presente en el circuito y permitir
que se calienten completamente los grupos de suministro;
• antes de utilizar la máquina, efectúe el suministro de algunos
cafés para probar la moledura y para comprobar la presión de
funcionamiento de la máquina;
• durante el suministro de café, no quite el portafiltro del grupo
de suministro.
Manual usuario
6.9 Predisposición de la máquina
Moledura y dosificación del café
6.9.1
Es importante disponer de un molinillo cerca de la
máquina con el que moler el café para utilizar diaria-
mente.
La moledura y dosificación del café deben ser reali-
zadas según lo indicado por el fabricante del molinillo
dosificador; no obstante, hay que tener en cuenta los
siguientes puntos:
• para obtener un buen café expreso se aconseja no
conservar grandes reservas de café en grano. Re-
spete siempre la fecha de caducidad indicada por el
productor;
• No muela nunca grandes cantidades de café; se reco-
mienda preparar solo la cantidad de café contenida en
el dosificador y utilizarla, a ser posible, ese mismo día;
• No compre, si es posible, café ya molido, puesto que
caduca rápidamente. Si es necesario, adquiéralo en
pequeños paquetes envasados al vacío.
Preparación del portafiltro
6.9.2
• Llene el filtro con una dosis de café molido (unos 6-7
gramos) y comprímalo con el prensador;
• enganche el portafiltro al grupo sin cerrarlo demasia-
do para evitar que la junta se desgaste con rapidez;
• por la misma razón es aconsejable limpiar el borde
del filtro antes de enganchar el portafiltro al grupo
de suministro;
• siga las indicaciones facilitadas por el fabricante del
molinillo dosificador.
6.9.3 Iluminación del
compartimento suministro
Para activar o desactivar
la iluminación del comparti-
mento de trabajo pulse el
(2)
botón .
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