Bella POT-RECHAUD DE 0,6L Manuel D'instructions page 40

Hojas de menta bañadas en chocolate
• Recoja del jardín hojas de menta grandes, con buena nervadura
y forma bien definida.
1. Coloque de 2 a 4 onzas de chocolate negro en la cacerola para
derretirlo. Al derretir chocolate para el baño, repita el proceso
dos veces. Deje enfriar el chocolate al menos durante 4 horas.
2. Luego, vuelva a derretirlo. Con este segundo paso logrará
una mezcla más suelta y agradable.
IMPORTANTE: Tenga la precaución de que no caiga nada de agua
en el chocolate derretido.
3. Con unas pinzas pequeñas, sumerja las hojas de menta en
el chocolate derretido.
4. Báñelas bien, deje escurrir el chocolate sobrante y coloque
las hojas de menta bañadas sobre una placa revestida con papel
de cera. Haga lo mismo con todas las hojas de menta.
5. Lleve la placa al congelador durante unos 30 minutos para asentar
las hojas.
6. Úselas o sírvalas congeladas.
Salsa cremosa de camarones y rábano picante
Rinde aproximadamente 1-1/2 tazas de salsa o 4 a 5 porciones.
• 1/2 paquete (4 onzas) de queso
crema, cortado en cubos
de 1/2 pulgada
• 1/4 taza de salsa rosa
• 2 cucharadas de rábano
picante blanco preparado
• 1/8 taza de mayonesa liviana
o común
1. Coloque los camarones descongelados en un colador.
2. Coloque el queso crema, la salsa rosa, el rábano picante,
la mayonesa y las cebollas de verdeo en la olla de cocción
y mezcle bien.
3. Coloque la tapa y cocine durante 1 hora o hasta que esté caliente
y revuelva después de los 40 minutos de cocción.
4. Enjuague los camarones con agua caliente. Agréguelos a la olla
de cocción 20 minutos antes de servir.
5. Revuelva la salsa y sirva con galletas o croutons tostados.
• 2 cebollas de verdeo cortadas
en rodajas finas
• 4 onzas de camarones
pequeños para ensalada
congelados, descongelados
• Galletas o croutons
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