Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Tocino bañado en chocolate
•
16 fetas gruesas de tocino
Applewood ahumado
IMPORTANTE: Para evitar que el tocino se quiebre, siempre use
fetas gruesas.
1.
Coloque el chocolate en la cacerola para derretirlo.
2. Enchufe la máquina para derretir chocolate en un tomacorriente
de 120 V de CA y cocine la mezcla durante 30 o 35 minutos,
revolviendo con una espátula pequeña para mezclar bien cada
10 minutos.
CUIDADO, SUPERFICIES CALIENTES: Este aparato genera
calor durante el uso. Tenga cuidado cuando manipule la parte
exterior de la unidad.
3. Mientras el chocolate se derrite, cocine el tocino hasta que esté
crocante.
4. Agregue 1 cucharadita de grasa de tocino al chocolate para
diluirlo.
5. Escurra el tocino sobre una bolsa de papel madera, déjelo enfriar
y córtelo en mitades.
6. Con unas pinzas pequeñas, sumerja el tocino cocido en
el chocolate derretido. Báñelo bien, deje escurrir el chocolate
sobrante y coloque el tocino bañado sobre una rejilla metálica
de enfriamiento. Haga lo mismo con todas las fetas de tocino.
Lleve la placa al refrigerador durante unos 20 o 30 minutos para
asentar el contenido.
•
2 tazas de chocolate
semiamargo, negro o de leche,
de buena calidad, triturado
37
Publicité
Table des Matières
