Table des Matières
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Plat
Pizza, fraîche, sur la
plaque
Pizza, fraîche, sur la
plaque, 2 niveaux
Pizza, fraîche, fond
mince, dans un moule à
pizza
Quiche
Tarte flambée
Gratin salé, ingrédients
cuits
Gratin de pommes de
terre, ingrédients crus,
4 cm d'épaisseur
Poulet, 1,3 kg, non farci
Poulet, 1,3 kg, non farci
Blanc de poulet, cuire à
la vapeur
Petits morceaux de pou-
let, pièces de 250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc avec
couenne par ex. épaule,
2 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Bœuf braisé, 1,5 kg
Bœuf braisé, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Préchauffer l'appareil.
1
2
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
Accessoires/réci-
Altitude
pients
Plaque à pâtisserie 3
Lèchefrite
3+1
+
Plaque à pâtisserie
Plaque à pizza
2
Moule à quiche
3
sombre anti-adhé-
rent
Lèchefrite
3
Plat à gratin
2
Plat à gratin
2
Grille
2
Grille
2
Récipient de cuis-
3
son à la vapeur
perforé
Grille
3
Grille
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Récipient fermé
2
Récipient fermé
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Mode de
Température en
cuisson
°C/position gril
→ Page 9
200-220
180-200
220-230
190-210
1
240-250
150-170
160-190
200-220
190-210
100
200-220
160-180
1. 130-140
1.
2. 150-160
2.
3. 170-180
3.
180-190
190-200
1. 100
1.
2. 170-180
2.
3. 200-210
3.
210-220
190-200
200-220
200-220
220-230
190-200
Comment faire fr
Intensité
Durée
de la va-
en min.
peur
désacti-
25-35
vée
désacti-
35-45
vée
désacti-
20-30
vée
désacti-
30-40
vée
désacti-
10-18
vée
2
40-50
désacti-
50-70
vée
désacti-
60-70
vée
2
50-60
désacti-
15-25
vée
2
30-45
désacti-
120-150
vée
2
1. 110-120
2
2. 20-30
désacti-
3. 30-40
vée
désacti-
110-130
vée
désacti-
120-140
vée
désacti-
1. 25-30
vée
2. 60-80
1
3. 20-30
désacti-
vée
désacti-
40-50
vée
1
50-60
désacti-
130-160
vée
désacti-
140-160
vée
désacti-
60-70
vée
1
65-80
41
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