Zanussi ZCV65301WA Notice D'utilisation page 38

Cuisson
• Votre four peut cuire les aliments d'une
manière complètement différente de celle de
votre ancien four. Adaptez vos réglages
habituels comme la température, le temps de
cuisson et les positions des grilles aux
valeurs fournies dans les tableaux.
• La première fois, utilisez la température la
plus basse.
• Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.
• Le temps de cuisson peut être prolongé de
10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux
sur plusieurs niveaux.
• Les gâteaux et petites pâtisseries placés à
différentes hauteurs ne dorent pas toujours
de manière homogène au début. Dans ce
cas, ne modifiez pas la température. Les
différences s'atténuent en cours de cuisson.
• Les plateaux insérés dans le four peuvent se
tordre en cours de cuisson. Une fois les
plateaux refroidis, cette torsion disparaît.
Cuisson de gâteaux
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.
Cuisson traditionnelle
Plat
Tresses feuilletées
1)
Gâteau plat
Brioche aux pom-
mes
Tourte aux pom-
2)
mes
1)
Petits gâteaux
Génoise/Gâteau
1)
Savoie allégée
Gâteau couronne
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Quantité Températu-
(g) re (°C)
250 150
1000 160 - 170
2000 170 - 190
1200 + 1200 180 - 200
500 160 - 170
350 160 - 170
1500 160 - 170
• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en
même temps, laissez un niveau libre entre
les deux.
Cuisson de viande et de poisson
• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à
rôtir pour éviter de salir le four de manière
irréversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que
le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité de
fumée ne se forme dans le four, ajoutez de
l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la
fumée ne se condense, ajoutez à nouveau
de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour
vos ustensiles, vos recettes et les quantités
lorsque vous utiliserez l'appareil.
Durée (min) Posi-
tions
des
grilles
25 - 30
30 - 35
40 - 50
50 - 60
25 - 30
25 - 30
3)
45 - 55
Accessoires
3 plateau de cuisson
2 plateau de cuisson
3 plateau de cuisson
1 2 plaques rondes
aluminées (diamè-
tre : 20 cm)
2 plateau de cuisson
1 1 plaque ronde alu-
minée (diamètre :
26 cm)
2 plateau de cuisson
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