Gastro M 70/40 FRGS 13 Installation-Emploi-Entretien page 64

gebruikt. Verwijder na de bereiding het vet uit het
reservoir.
Laat de mand met voedsel langzaam in de kokende
olie zakken. Let er daarbij op dat het schuim niet
over de rand loopt. Haal de mand onmiddellijk een
enkele seconde uit het vet als dit het geval is.
Activeer de verwarming niet als in het reservoir
geen olie aanwezig is.
Laat de apparatuur nooit lange tijd leeg
functioneren en voorkom situaties die het
optimale rendement kunnen benadelen.
Vul het oliebad elke keer dat het peil onder de
markering van het
(brandgevaar).
Voor een beter rendement van de apparatuur
regelmatig de gebruikte olie vervangen. Van
overmatig gebruikte
ontvlammingstemperatuur af. Bovendien heeft het
sneller de neiging om plotseling aan de kook te
raken.
De apparatuur is voorzien van een handmatig
herstelbare veiligheidsthermostaat
verwarming onderbreekt
bedrijfstemperatuur de toelaatbare maximum
temperatuur overschrijdt.
Houd u aan de maximale hoeveelheid voedsel die
in de tabel met technische gegevens is gegeven.
VULLEN EN LEGEN VAN HET RESERVOIR
VULLEN
- Draai het handvat van de afvoerkraan linksom. De
afvoer is volledig gesloten als het handvat in de
horizontale stand is geplaatst.
- Vul het reservoir tot de markering van het
maximum peil op de achterwand van het reservoir
is bereikt. Gebruik geen apparatuur met een
waterpeil dat hoger is dan de markering van het
maximum peil.
LEGEN
- Schakel de branders uit.
- Leeg het reservoir als de olie is afgekoeld.
- De houder waar de inhoud van het reservoir in
wordt opgevangen moet geschikt zijn voor heet
voedsel.
- Draai het handvat van de afvoerkraan rechtsom.
De afvoer is volledig geopend als het handvat in de
verticale stand is geplaatst. Leeg de houder in
meerdere keren als dit nodig is.
minimum daalt bij.
olie neemt de
die de
als de
FRITEUSES GAS SIMPEL
ONTSTEKING EN UITDOVING BRANDERS
De knop van het gasventiel heeft de volgende
standen:
UIT
ONTSTEKING WAAKVLAM
MINIMALE TEMPERATUUR
TUSSENTEMPERATUREN
MAXIMALE TEMPERATUUR
ONTSTEKING WAAKVLAM
-
Draai de knop op de stand " ontsteking waakvlam "
- Druk de knop " ontsteking waakvlam " in en druk
tegelijkertijd op de knop van de piëzo-elektrische
ontsteker. De waakvlam gaat automatisch aan.
- Verifieer de ontsteking door de sleuf in het
instrumentenpaneel van de apparatuur.
- Houd de knop van het ventiel 10-15 seconden
ingedrukt zodat het thermokoppel kan opwarmen.
Laat de knop vervolgens los.
- Herhaal de handeling als de waakvlam uit gaat.
ONTSTEKING HOOFDBRANDER
- Draai de knop op de stand behorende bij de
gekozen bereidingstemperatuur.
64