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CUISSON TRADITIONNELLE PAR LA VOUTE
Dans cette position, seul l'élément chauffant de la voûte est branché.
La chaleur se propage par convection naturelle et la température doit être réglée entre
50°C et la position maximale par la manette du thermostat.
Conseillé pour:
Pour compléter des cuissons qui nécessitent une plus grande chaleur à la partie supérieure.
CUISSON AU GRILLOIR
On allume la résistance électrique à rayons infrarouges. La chaleur se propage par
rayonnement. Utiliser avec la porte du four fermée et la manette du thermostat sur la
position 225°C.
Dans le position
au tournebroche.
Pour plus d'information voir les chapitres "CUISSON AU GRILL TRADITIONNEL" et
"CUISSON AU TOURNEBROCHE".
La cuisson avec le grilloir ne doit jamais dépasse 30 min.
Attention: la porte du four est très chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
Conseillé pour:
Cuisson traditionnelle au grilloir, rissoler, dorer, gratiner, griller, etc.
CUISSON AU GRILLOIR VENTILE
Fonctionnement de la résistance du grilloir à rayons infrarouges et de la turbine.
La chaleur se répand principalement par rayonnement et le ventilateur s'occupe de la
distribution dans tout le four.
Utiliser avec la porte du four fermée et la température doit être réglée de 50° à 225 °C
max par la manette du thermostat.
Il est nécessaire de préchauffer le four pendant 5 minutes.
Pour une correcte utilisation, voir la chapitre "GRILLADE ET GRATIN".
La cuisson avec le grilloir ne doit jamais dépasse 30 min.
Attention: la porte du four est très chaude pendant le fonctionnement.
Eloigner les enfants.
Conseillé pour:
Pour cuisson au grilloir où il est nécessaire d'obtenir un brunissage extérieur pour
bloquer les jus à l'intérieur. Exemple: Bifteck de veau, entrecôte, hamburger, etc.
le moteur du tournebroche se met en fonctionnement pour la cuisson
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